Рецепт Куриное филе, запеченое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе, запеченое

Куриная грудка (филе) (Запекание) 316 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Куркума, молотая 2 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло Растительное [Олейна] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе, запеченое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1130 г
Белки 28.7 г 76 г 37.8% 25.4% 265 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 3.8% 1750 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 1.9% 3465 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.9 мкг 900 мкг 2.1% 1.4% 4762 г
альфа Каротин 2.498 мкг ~
бета Каротин 0.109 мг 5 мг 2.2% 1.5% 4587 г
бета Криптоксантин 25.56 мкг ~
Ликопин 0.082 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 79.827 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.6% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3.4% 2000 г
Витамин В4, холин 99.95 мг 500 мг 20% 13.4% 500 г
Витамин В5, пантотеновая 1.789 мг 5 мг 35.8% 24% 279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.897 мг 2 мг 44.9% 30.1% 223 г
Витамин В9, фолаты 8.395 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4765 г
Витамин В12, кобаламин 0.254 мкг 3 мкг 8.5% 5.7% 1181 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.838 мг 15 мг 5.6% 3.8% 1790 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.047 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 9.2576 мг 20 мг 46.3% 31.1% 216 г
Ниацин 13.043 мг ~
Бетаин 0.146 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 392.74 мг 2500 мг 15.7% 10.5% 637 г
Кальций, Ca 13.99 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7148 г
Магний, Mg 109.48 мг 400 мг 27.4% 18.4% 365 г
Натрий, Na 230.11 мг 1300 мг 17.7% 11.9% 565 г
Сера, S 274.72 мг 1000 мг 27.5% 18.5% 364 г
Фосфор, P 204.8 мг 800 мг 25.6% 17.2% 391 г
Хлор, Cl 335.76 мг 2300 мг 14.6% 9.8% 685 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.321 мг 18 мг 12.9% 8.7% 776 г
Йод, I 3.43 мкг 150 мкг 2.3% 1.5% 4373 г
Кобальт, Co 11.18 мкг 10 мкг 111.8% 75% 89 г
Марганец, Mn 0.2472 мг 2 мг 12.4% 8.3% 809 г
Медь, Cu 120.61 мкг 1000 мкг 12.1% 8.1% 829 г
Молибден, Mo 13.756 мкг 70 мкг 19.7% 13.2% 509 г
Селен, Se 21.151 мкг 55 мкг 38.5% 25.8% 260 г
Фтор, F 157.37 мкг 4000 мкг 3.9% 2.6% 2542 г
Хром, Cr 30.23 мкг 50 мкг 60.5% 40.6% 165 г
Цинк, Zn 1.6942 мг 12 мг 14.1% 9.5% 708 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.376 г ~
Валин 1.701 г ~
Гистидин* 1.719 г ~
Изолейцин 1.477 г ~
Лейцин 2.589 г ~
Лизин 3.44 г ~
Метионин 0.588 г ~
Метионин + Цистеин 1.131 г ~
Треонин 1.449 г ~
Триптофан 0.496 г ~
Фенилаланин 1.387 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.549 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.698 г ~
Аспарагиновая кислота 2.556 г ~
Гидроксипролин 0.273 г ~
Глицин 1.205 г ~
Глутаминовая кислота 3.705 г ~
Пролин 1.333 г ~
Серин 1.32 г ~
Тирозин 1.177 г ~
Цистеин 0.562 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.099 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.53 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.872 г min 16.8 г 5.2% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.157 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.765 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.308 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.286 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе, запеченое составляет 149 кКал.

  • Порция = 122 гр (181.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149 кКал -%
Белки 28.7 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 65.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ, ЗАПЕЧЕНОЕ

Куриное филе, запеченое богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20 %, витамином B5 - 35,8 %, витамином B6 - 44,9 %, витамином PP - 46,3 %, калием - 15,7 %, магнием - 27,4 %, фосфором - 25,6 %, хлором - 14,6 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 111,8 %, марганцем - 12,4 %, медью - 12,1 %, молибденом - 19,7 %, селеном - 38,5 %, хромом - 60,5 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Куриное филе, запеченое

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе, запеченое, калорийность 149 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе, запеченое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы