Рецепт Паста з яловичим фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паста з яловичим фаршем

Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная 300 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 540 г
Яйцо перепелиное 60 г
Лук репчатый (Жарка) 260 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 220 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве 60 г
Кукурузное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста з яловичим фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.9 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1370 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 12.9% 628 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.4% 1273 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.8% 2920 г
Углеводы (общие) 6.7 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.5% 1250 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.6% 3153 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.7 мкг 900 мкг 5.7% 4.6% 1741 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.13 мг 5 мг 2.6% 2.1% 3846 г
Лютеин + Зеаксантин 20.935 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.9% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 6.2% 1324 г
Витамин В4, холин 55.22 мг 500 мг 11% 9% 905 г
Витамин В5, пантотеновая 0.465 мг 5 мг 9.3% 7.6% 1075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 8.8% 926 г
Витамин В9, фолаты 8.906 мкг 400 мкг 2.2% 1.8% 4491 г
Витамин В12, кобаламин 1.019 мкг 3 мкг 34% 27.7% 294 г
Витамин C, аскорбиновая 2.64 мг 90 мг 2.9% 2.4% 3409 г
Витамин D, кальциферол 0.123 мкг 10 мкг 1.2% 1% 8130 г
Витамин D3, холекальциферол 0.04 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.452 мг 15 мг 3% 2.4% 3319 г
бета Токоферол 0.018 мг ~
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.454 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11013 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.5634 мг 20 мг 17.8% 14.5% 561 г
Ниацин 0.133 мг ~
Бетаин 3.127 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.23 мг 2500 мг 9.6% 7.8% 1041 г
Кальций, Ca 63.12 мг 1000 мг 6.3% 5.1% 1584 г
Кремний, Si 1.365 мг 30 мг 4.6% 3.7% 2198 г
Магний, Mg 29.76 мг 400 мг 7.4% 6% 1344 г
Натрий, Na 362.36 мг 1300 мг 27.9% 22.7% 359 г
Сера, S 132.24 мг 1000 мг 13.2% 10.7% 756 г
Фосфор, P 165.5 мг 800 мг 20.7% 16.8% 483 г
Хлор, Cl 526.17 мг 2300 мг 22.9% 18.6% 437 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.4 мкг ~
Бор, B 36.2 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.79 мг 18 мг 9.9% 8.1% 1006 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 26786 г
Кобальт, Co 2.369 мкг 10 мкг 23.7% 19.3% 422 г
Литий, Li 4.263 мкг ~
Марганец, Mn 0.3486 мг 2 мг 17.4% 14.2% 574 г
Медь, Cu 121.54 мкг 1000 мкг 12.2% 9.9% 823 г
Молибден, Mo 1.935 мкг 70 мкг 2.8% 2.3% 3618 г
Никель, Ni 2.2 мкг ~
Рубидий, Rb 68.4 мкг ~
Селен, Se 17.264 мкг 55 мкг 31.4% 25.5% 319 г
Фтор, F 5.95 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 67227 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 2.5% 3226 г
Цинк, Zn 2.7358 мг 12 мг 22.8% 18.6% 439 г
Цирконий, Zr 0.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.744 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.67 г ~
Валин 0.528 г ~
Гистидин* 0.328 г ~
Изолейцин 0.467 г ~
Лейцин 0.822 г ~
Лизин 0.799 г ~
Метионин 0.262 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.408 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.442 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.261 г ~
Аланин 0.623 г ~
Аспарагиновая кислота 0.917 г ~
Гидроксипролин 0.109 г ~
Глицин 0.66 г ~
Глутаминовая кислота 1.951 г ~
Пролин 0.606 г ~
Серин 0.459 г ~
Тирозин 0.331 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.232 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.108 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.851 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.473 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.46 г min 16.8 г 8.7% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.5 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.037 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.655 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.677 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.12 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
Трансжиры 0.088 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.088 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.088 г ~

Энергетическая ценность Паста з яловичим фаршем составляет 122,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.9 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТА З ЯЛОВИЧИМ ФАРШЕМ

Паста з яловичим фаршем богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, витамином B12 - 34 %, витамином PP - 17,8 %, фосфором - 20,7 %, хлором - 22,9 %, кобальтом - 23,7 %, марганцем - 17,4 %, медью - 12,2 %, селеном - 31,4 %, цинком - 22,8 %

Чем полезен Паста з яловичим фаршем

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паста з яловичим фаршем, калорийность 122,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паста з яловичим фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги