Рецепт Фаршированные шампиньоны в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированные шампиньоны в духовке

Шампиньоны (Запекание) 513 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 125 г
Колбаса Молочная 244 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные шампиньоны в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.4 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1191 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 9.1% 776 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 14.1% 500 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.7% 1250 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.3% 3035 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.5 мкг 900 мкг 4.2% 3% 2400 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.4% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 6.5% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.388 мг 1.8 мг 21.6% 15.3% 464 г
Витамин В4, холин 15.49 мг 500 мг 3.1% 2.2% 3228 г
Витамин В5, пантотеновая 1.307 мг 5 мг 26.1% 18.5% 383 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 3.9% 1835 г
Витамин В9, фолаты 19.773 мкг 400 мкг 4.9% 3.5% 2023 г
Витамин В12, кобаламин 0.233 мкг 3 мкг 7.8% 5.5% 1288 г
Витамин C, аскорбиновая 4.05 мг 90 мг 4.5% 3.2% 2222 г
Витамин D, кальциферол 0.194 мкг 10 мкг 1.9% 1.3% 5155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.239 мг 15 мг 1.6% 1.1% 6276 г
Витамин Н, биотин 9.86 мкг 50 мкг 19.7% 13.9% 507 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.0067 мг 20 мг 30% 21.2% 333 г
Ниацин 3.807 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 407.94 мг 2500 мг 16.3% 11.5% 613 г
Кальций, Ca 166.79 мг 1000 мг 16.7% 11.8% 600 г
Кремний, Si 1.783 мг 30 мг 5.9% 4.2% 1683 г
Магний, Mg 23.64 мг 400 мг 5.9% 4.2% 1692 г
Натрий, Na 419.67 мг 1300 мг 32.3% 22.8% 310 г
Сера, S 89.76 мг 1000 мг 9% 6.4% 1114 г
Фосфор, P 210.1 мг 800 мг 26.3% 18.6% 381 г
Хлор, Cl 273.24 мг 2300 мг 11.9% 8.4% 842 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 249 мкг ~
Ванадий, V 1.19 мкг ~
Железо, Fe 0.795 мг 18 мг 4.4% 3.1% 2264 г
Йод, I 11.26 мкг 150 мкг 7.5% 5.3% 1332 г
Кобальт, Co 9.103 мкг 10 мкг 91% 64.4% 110 г
Литий, Li 0.475 мкг ~
Марганец, Mn 0.0996 мг 2 мг 5% 3.5% 2008 г
Медь, Cu 319.96 мкг 1000 мкг 32% 22.6% 313 г
Молибден, Mo 1.783 мкг 70 мкг 2.5% 1.8% 3926 г
Рубидий, Rb 15.5 мкг ~
Селен, Se 18.476 мкг 55 мкг 33.6% 23.8% 298 г
Стронций, Sr 9.98 мкг ~
Титан, Ti 34.18 мкг ~
Фтор, F 8.32 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48077 г
Хром, Cr 7.73 мкг 50 мкг 15.5% 11% 647 г
Цинк, Zn 0.9337 мг 12 мг 7.8% 5.5% 1285 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.55 г ~
Аргинин* 0.35 г ~
Валин 0.46 г ~
Гистидин* 0.235 г ~
Изолейцин 0.303 г ~
Лейцин 0.589 г ~
Лизин 0.497 г ~
Метионин 0.184 г ~
Метионин + Цистеин 0.271 г ~
Треонин 0.282 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.323 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.63 г ~
Заменимые аминокислоты 2.316 г ~
Аланин 0.294 г ~
Аспарагиновая кислота 0.467 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.247 г ~
Глутаминовая кислота 1.315 г ~
Пролин 0.529 г ~
Серин 0.372 г ~
Тирозин 0.307 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.059 г ~
10:0 Каприновая 0.165 г ~
12:0 Лауриновая 0.195 г ~
14:0 Миристиновая 0.661 г ~
15:0 Пентадекановая 0.068 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.486 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.697 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.443 г min 16.8 г 26.4% 18.7%
14:1 Миристолеиновая 0.093 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.525 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.806 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.319 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.222 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Фаршированные шампиньоны в духовке составляет 141,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.4 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ В ДУХОВКЕ

Фаршированные шампиньоны в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,6 %, витамином B5 - 26,1 %, витамином H - 19,7 %, витамином PP - 30 %, калием - 16,3 %, кальцием - 16,7 %, фосфором - 26,3 %, хлором - 11,9 %, кобальтом - 91 %, медью - 32 %, селеном - 33,6 %, хромом - 15,5 %

Чем полезен Фаршированные шампиньоны в духовке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированные шампиньоны в духовке, калорийность 141,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированные шампиньоны в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги