Рецепт Гречка с бефстроганов (телятина). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с бефстроганов (телятина)

Бефстроганов (телятина)	65 г
Гречневая каша из крупы ядрица по 1-278	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с бефстроганов (телятина)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	143.2 ккал	1684 ккал	8.5%	5.9%	1176 г
Белки	12.5 г	76 г	16.4%	11.5%	608 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	7%	1000 г
Углеводы	10.6 г	219 г	4.8%	3.4%	2066 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	8%	870 г
Вода	71.5 г	2273 г	3.1%	2.2%	3179 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	9.8 мкг	900 мкг	1.1%	0.8%	9184 г
Ретинол	0.009 мг	~
альфа Каротин	0.029 мкг	~
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%	0.1%	125000 г
бета Криптоксантин	0.061 мкг	~
Ликопин	0.048 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.101 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.114 мг	1.5 мг	7.6%	5.3%	1316 г
Витамин В2, рибофлавин	0.149 мг	1.8 мг	8.3%	5.8%	1208 г
Витамин В4, холин	58.36 мг	500 мг	11.7%	8.2%	857 г
Витамин В5, пантотеновая	0.503 мг	5 мг	10.1%	7.1%	994 г
Витамин В6, пиридоксин	0.18 мг	2 мг	9%	6.3%	1111 г
Витамин В9, фолаты	4.162 мкг	400 мкг	1%	0.7%	9611 г
Витамин В12, кобаламин	1.114 мкг	3 мкг	37.1%	25.9%	269 г
Витамин C, аскорбиновая	1.45 мг	90 мг	1.6%	1.1%	6207 г
Витамин D, кальциферол	0.006 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.85 мг	15 мг	5.7%	4%	1765 г
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	2.933 мкг	50 мкг	5.9%	4.1%	1705 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.8%	9231 г
Витамин РР, НЭ	6.2667 мг	20 мг	31.3%	21.9%	319 г
Ниацин	3.74 мг	~
Бетаин	0.059 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	274.19 мг	2500 мг	11%	7.7%	912 г
Кальций, Ca	30.43 мг	1000 мг	3%	2.1%	3286 г
Кремний, Si	0.606 мг	30 мг	2%	1.4%	4950 г
Магний, Mg	45.95 мг	400 мг	11.5%	8%	871 г
Натрий, Na	521.66 мг	1300 мг	40.1%	28%	249 г
Сера, S	122.26 мг	1000 мг	12.2%	8.5%	818 г
Фосфор, P	163.3 мг	800 мг	20.4%	14.2%	490 г
Хлор, Cl	405.15 мг	2300 мг	17.6%	12.3%	568 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	51.3 мкг	~
Бор, B	24.2 мкг	~
Железо, Fe	2.784 мг	18 мг	15.5%	10.8%	647 г
Йод, I	1.42 мкг	150 мкг	0.9%	0.6%	10563 г
Кобальт, Co	3.333 мкг	10 мкг	33.3%	23.3%	300 г
Марганец, Mn	0.0904 мг	2 мг	4.5%	3.1%	2212 г
Медь, Cu	142.54 мкг	1000 мкг	14.3%	10%	702 г
Молибден, Mo	0.951 мкг	70 мкг	1.4%	1%	7361 г
Никель, Ni	1.023 мкг	~
Олово, Sn	0.74 мкг	~
Рубидий, Rb	57.7 мкг	~
Селен, Se	0.256 мкг	55 мкг	0.5%	0.3%	21484 г
Стронций, Sr	0.97 мкг	~
Фтор, F	49.46 мкг	4000 мкг	1.2%	0.8%	8087 г
Хром, Cr	0.35 мкг	50 мкг	0.7%	0.5%	14286 г
Цинк, Zn	1.8356 мг	12 мг	15.3%	10.7%	654 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.073 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Мои
Мой нутриент 1	0.327	~
Незаменимые аминокислоты	0.035 г	~
Аргинин*	0.739 г	~
Валин	0.641 г	~
Гистидин*	0.407 г	~
Изолейцин	0.554 г	~
Лейцин	0.82 г	~
Лизин	0.929 г	~
Метионин	0.226 г	~
Метионин + Цистеин	0.357 г	~
Треонин	0.477 г	~
Триптофан	0.14 г	~
Фенилаланин	0.44 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.816 г	~
Заменимые аминокислоты	0.08 г	~
Аланин	0.622 г	~
Аспарагиновая кислота	1.027 г	~
Гидроксипролин	0.147 г	~
Глицин	0.528 г	~
Глутаминовая кислота	1.868 г	~
Пролин	0.43 г	~
Серин	0.449 г	~
Тирозин	0.384 г	~
Цистеин	0.134 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	56.88 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.483 мг	~
бета Ситостерол	1.212 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.034 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.416 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.176 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.623 г	min 16.8 г	9.7%	6.8%
14:1 Миристолеиновая	0.011 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.063 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.175 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.294 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.196 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Гречка с бефстроганов (телятина) составляет 143,2 кКал.

Порция = 165 гр (236.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	143.2 кКал	-%
	Белки	12.5 г	-%
	Жиры	5.6 г	-%
	Углеводы	10.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	71.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С БЕФСТРОГАНОВ (ТЕЛЯТИНА)

Гречка с бефстроганов (телятина) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, витамином B12 - 37,1 %, витамином PP - 31,3 %, калием - 11 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 20,4 %, хлором - 17,6 %, железом - 15,5 %, кобальтом - 33,3 %, медью - 14,3 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Гречка с бефстроганов (телятина)

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гречка с бефстроганов (телятина), калорийность 143,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с бефстроганов (телятина), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Стручковая фасоль с беконом

Оладьи из куриной печени и клетчатки

Автор Mandarinka Masha

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе