Рецепт Козинак (подсолнечник). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Козинак (подсолнечник)

Подсолнечник, семечки 88 г
Сахар песок 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Козинак (подсолнечник)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 566.7 ккал 1684 ккал 33.7% 5.9% 297 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 4% 442 г
Жиры 43.9 г 56 г 78.4% 13.8% 128 г
Углеводы 25.7 г 219 г 11.7% 2.1% 852 г
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 3.7% 476 г
Вода 6.7 г 2273 г 0.3% 0.1% 33925 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.2 мкг 900 мкг 0.5% 0.1% 21429 г
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин В1, тиамин 1.528 мг 1.5 мг 101.9% 18% 98 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 1.5% 1208 г
Витамин В4, холин 45.74 мг 500 мг 9.1% 1.6% 1093 г
Витамин В5, пантотеновая 0.938 мг 5 мг 18.8% 3.3% 533 г
Витамин В6, пиридоксин 1.117 мг 2 мг 55.9% 9.9% 179 г
Витамин В9, фолаты 188.453 мкг 400 мкг 47.1% 8.3% 212 г
Витамин C, аскорбиновая 1.16 мг 90 мг 1.3% 0.2% 7759 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 25.902 мг 15 мг 172.7% 30.5% 58 г
Витамин Н, биотин 6.475 мкг 50 мкг 13% 2.3% 772 г
Витамин РР, НЭ 13.034 мг 20 мг 65.2% 11.5% 153 г
Ниацин 8.385 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 537.64 мг 2500 мг 21.5% 3.8% 465 г
Кальций, Ca 305.19 мг 1000 мг 30.5% 5.4% 328 г
Кремний, Si 6.642 мг 30 мг 22.1% 3.9% 452 г
Магний, Mg 263.17 мг 400 мг 65.8% 11.6% 152 г
Натрий, Na 133 мг 1300 мг 10.2% 1.8% 977 г
Сера, S 172.51 мг 1000 мг 17.3% 3.1% 580 г
Фосфор, P 440 мг 800 мг 55% 9.7% 182 г
Хлор, Cl 39.02 мг 2300 мг 1.7% 0.3% 5894 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 245.7 мкг ~
Бор, B 94.2 мкг ~
Ванадий, V 69.82 мкг ~
Железо, Fe 5.115 мг 18 мг 28.4% 5% 352 г
Йод, I 5.65 мкг 150 мкг 3.8% 0.7% 2655 г
Кобальт, Co 4.4 мкг 10 мкг 44% 7.8% 227 г
Литий, Li 5.894 мкг ~
Марганец, Mn 1.6189 мг 2 мг 80.9% 14.3% 124 г
Медь, Cu 1494.34 мкг 1000 мкг 149.4% 26.4% 67 г
Молибден, Mo 16.189 мкг 70 мкг 23.1% 4.1% 432 г
Никель, Ni 119.547 мкг ~
Рубидий, Rb 21.6 мкг ~
Селен, Se 44 мкг 55 мкг 80% 14.1% 125 г
Стронций, Sr 22.58 мкг ~
Титан, Ti 23.16 мкг ~
Фтор, F 75.55 мкг 4000 мкг 1.9% 0.3% 5295 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 0.4% 4630 г
Цинк, Zn 4.1509 мг 12 мг 34.6% 6.1% 289 г
Цирконий, Zr 136.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.894 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 19.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.379 г ~
Аргинин* 1.482 г ~
Валин 0.889 г ~
Гистидин* 0.434 г ~
Изолейцин 0.576 г ~
Лейцин 1.115 г ~
Лизин 0.589 г ~
Метионин 0.324 г ~
Метионин + Цистеин 0.656 г ~
Треонин 0.735 г ~
Триптофан 0.28 г ~
Фенилаланин 0.871 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.32 г ~
Заменимые аминокислоты 10.893 г ~
Аланин 0.712 г ~
Аспарагиновая кислота 1.485 г ~
Глицин 0.938 г ~
Глутаминовая кислота 3.424 г ~
Пролин 0.98 г ~
Серин 0.658 г ~
Тирозин 0.452 г ~
Цистеин 0.329 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 26.4 г от 4.7 до 16.8 г 157.1% 27.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 124.528 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 2.657 г ~
18:0 Стеариновая 1.743 г ~
22:0 Бегеновая 0.249 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.377 г min 16.8 г 61.8% 10.9%
18:1 Олеиновая (ud) 10.377 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 26.483 г от 11.2 до 20.6 г 128.6% 22.7%
18:2 Линолевая (ud) 26.4 г ~

Энергетическая ценность Козинак (подсолнечник) составляет 566,7 кКал.

  • Порция = 35 гр (198.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 566.7 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 43.9 г -%
Углеводы 25.7 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 6.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЗИНАК (ПОДСОЛНЕЧНИК)

Козинак (подсолнечник) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 101,9 %, витамином B5 - 18,8 %, витамином B6 - 55,9 %, витамином B9 - 47,1 %, витамином E - 172,7 %, витамином H - 13 %, витамином PP - 65,2 %, калием - 21,5 %, кальцием - 30,5 %, кремнием - 22,1 %, магнием - 65,8 %, фосфором - 55 %, железом - 28,4 %, кобальтом - 44 %, марганцем - 80,9 %, медью - 149,4 %, молибденом - 23,1 %, селеном - 80 %, цинком - 34,6 %

Чем полезен Козинак (подсолнечник)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Козинак (подсолнечник), калорийность 566,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Козинак (подсолнечник), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги