Рецепт Цветная капуста по-немецки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста по-немецки

Цветная капуста (Запекание) 900 г
Фарш из Говядины [Самбери] 450 г
Лук репчатый 150 г
Яйцо куриное 150 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 100 г
Сметана 10% жирности 100 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста по-немецки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.1 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1476 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 11% 800 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 11% 800 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.3% 6844 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.1% 1429 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3% 2948 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.8 мкг 900 мкг 4.4% 3.9% 2261 г
Ретинол 0.037 мг ~
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
бета Криптоксантин 0.031 мкг ~
Ликопин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.561 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.2% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 5.5% 1579 г
Витамин В4, холин 51.63 мг 500 мг 10.3% 9% 968 г
Витамин В5, пантотеновая 0.572 мг 5 мг 11.4% 10% 874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 4.3% 2041 г
Витамин В9, фолаты 9.561 мкг 400 мкг 2.4% 2.1% 4184 г
Витамин В12, кобаламин 0.168 мкг 3 мкг 5.6% 4.9% 1786 г
Витамин C, аскорбиновая 18.48 мг 90 мг 20.5% 18% 487 г
Витамин D, кальциферол 0.24 мкг 10 мкг 2.4% 2.1% 4167 г
Витамин D3, холекальциферол 0.031 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.215 мг 15 мг 1.4% 1.2% 6977 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 2.883 мкг 50 мкг 5.8% 5.1% 1734 г
Витамин К, филлохинон 8.9 мкг 120 мкг 7.4% 6.5% 1348 г
Витамин РР, НЭ 0.8687 мг 20 мг 4.3% 3.8% 2302 г
Ниацин 0.309 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.44 мг 2500 мг 5.6% 4.9% 1793 г
Кальций, Ca 70.8 мг 1000 мг 7.1% 6.2% 1412 г
Кремний, Si 9.274 мг 30 мг 30.9% 27.1% 323 г
Магний, Mg 13.92 мг 400 мг 3.5% 3.1% 2874 г
Натрий, Na 70.09 мг 1300 мг 5.4% 4.7% 1855 г
Сера, S 48.74 мг 1000 мг 4.9% 4.3% 2052 г
Фосфор, P 85.1 мг 800 мг 10.6% 9.3% 940 г
Хлор, Cl 21.48 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 10708 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 268.5 мкг ~
Бор, B 218.8 мкг ~
Железо, Fe 0.962 мг 18 мг 5.3% 4.6% 1871 г
Йод, I 3.87 мкг 150 мкг 2.6% 2.3% 3876 г
Кобальт, Co 1.409 мкг 10 мкг 14.1% 12.4% 710 г
Марганец, Mn 0.1031 мг 2 мг 5.2% 4.6% 1940 г
Медь, Cu 40.89 мкг 1000 мкг 4.1% 3.6% 2446 г
Молибден, Mo 4.069 мкг 70 мкг 5.8% 5.1% 1720 г
Никель, Ni 3.822 мкг ~
Олово, Sn 0.8 мкг ~
Рубидий, Rb 44.1 мкг ~
Селен, Se 4.113 мкг 55 мкг 7.5% 6.6% 1337 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Фтор, F 9.47 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42239 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 1.9% 4464 г
Цинк, Zn 0.5767 мг 12 мг 4.8% 4.2% 2081 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.21 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.148 г ~
Валин 0.186 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.141 г ~
Лейцин 0.264 г ~
Лизин 0.253 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.118 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.153 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.119 г ~
Аспарагиновая кислота 0.23 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.566 г ~
Пролин 0.242 г ~
Серин 0.185 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.114 мг ~
бета Ситостерол 1.112 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.062 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.057 г ~
12:0 Лауриновая 0.075 г ~
14:0 Миристиновая 0.192 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.614 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.262 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.128 г min 16.8 г 6.7% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.775 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.188 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.119 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста по-немецки составляет 114,1 кКал.

  • Порция = 405 гр (462.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.1 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ПО-НЕМЕЦКИ

Цветная капуста по-немецки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,4 %, витамином C - 20,5 %, кремнием - 30,9 %, кобальтом - 14,1 %

Чем полезен Цветная капуста по-немецки

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста по-немецки, калорийность 114,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста по-немецки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты