Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Рис белый, крупа рисовая 150 г
Фарш из мяса оленя (лани) 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Яйцо куриное 47 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1101 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 6.9% 950 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 2.9% 2240 г
Углеводы 24.3 г 219 г 11.1% 7.3% 901 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.6% 1818 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.8% 3563 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.4 мкг 900 мкг 1.8% 1.2% 5488 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 6.7% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 3.6% 1818 г
Витамин В4, холин 56.07 мг 500 мг 11.2% 7.3% 892 г
Витамин В5, пантотеновая 0.341 мг 5 мг 6.8% 4.4% 1466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 5.4% 1212 г
Витамин В9, фолаты 8.687 мкг 400 мкг 2.2% 1.4% 4605 г
Витамин В12, кобаламин 0.408 мкг 3 мкг 13.6% 8.9% 735 г
Витамин D, кальциферол 0.138 мкг 10 мкг 1.4% 0.9% 7246 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.409 мг 15 мг 2.7% 1.8% 3667 г
Витамин Н, биотин 2.241 мкг 50 мкг 4.5% 2.9% 2231 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.4353 мг 20 мг 12.2% 8% 821 г
Ниацин 0.494 мг ~
Бетаин 2.59 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.49 мг 2500 мг 4.5% 2.9% 2242 г
Кальций, Ca 11.49 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 8703 г
Кремний, Si 20.616 мг 30 мг 68.7% 44.9% 146 г
Магний, Mg 17.56 мг 400 мг 4.4% 2.9% 2278 г
Натрий, Na 26.66 мг 1300 мг 2.1% 1.4% 4876 г
Сера, S 73.82 мг 1000 мг 7.4% 4.8% 1355 г
Фосфор, P 94.1 мг 800 мг 11.8% 7.7% 850 г
Хлор, Cl 18.07 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 12728 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 323.7 мкг ~
Бор, B 29 мкг ~
Ванадий, V 42.17 мкг ~
Железо, Fe 1.106 мг 18 мг 6.1% 4% 1627 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8621 г
Кобальт, Co 1.044 мкг 10 мкг 10.4% 6.8% 958 г
Литий, Li 1.004 мкг ~
Марганец, Mn 0.3326 мг 2 мг 16.6% 10.8% 601 г
Медь, Cu 97.16 мкг 1000 мкг 9.7% 6.3% 1029 г
Молибден, Mo 3.376 мкг 70 мкг 4.8% 3.1% 2073 г
Никель, Ni 0.837 мкг ~
Олово, Sn 0.7 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 7.775 мкг 55 мкг 14.1% 9.2% 707 г
Стронций, Sr 0.5 мкг ~
Титан, Ti 5.49 мкг ~
Фтор, F 56.61 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7066 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 1.2% 5618 г
Цинк, Zn 1.2921 мг 12 мг 10.8% 7.1% 929 г
Цирконий, Zr 1.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.728 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.412 г ~
Валин 0.344 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.291 г ~
Лейцин 0.523 г ~
Лизин 0.461 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.251 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.279 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.204 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.376 г ~
Аспарагиновая кислота 0.563 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.328 г ~
Глутаминовая кислота 0.969 г ~
Пролин 0.282 г ~
Серин 0.275 г ~
Тирозин 0.224 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.016 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.431 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.387 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.647 г min 16.8 г 3.9% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.562 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.197 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.153 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 153 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 24.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 63.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,2 %, витамином B12 - 13,6 %, витамином PP - 12,2 %, кремнием - 68,7 %, фосфором - 11,8 %, марганцем - 16,6 %, селеном - 14,1 %

Чем полезен Тефтели

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 153 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы