Рецепт Шампиньоны жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шампиньоны жареные
| Шампиньоны (Жарка) | 600 г |
| Подсолнечное масло | 70 г |
| Морковь (Жарка) | 150 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Чеснок (Жарка) | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны жареные".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.7 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1481 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 4.3% | 2054 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 15% | 583 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.1% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 13.6% | 645 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2933 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 343.8 мкг | 900 мкг | 38.2% | 33.6% | 262 г |
| бета Каротин | 2.062 мг | 5 мг | 41.2% | 36.2% | 242 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 4.1% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.323 мг | 1.8 мг | 17.9% | 15.7% | 557 г |
| Витамин В4, холин | 17.86 мг | 500 мг | 3.6% | 3.2% | 2800 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.5 мг | 5 мг | 30% | 26.4% | 333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.068 мг | 2 мг | 3.4% | 3% | 2941 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.744 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.4% | 3723 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.072 мкг | 3 мкг | 2.4% | 2.1% | 4167 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.36 мг | 90 мг | 4.8% | 4.2% | 2064 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.069 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.6% | 14493 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.078 мг | 15 мг | 27.2% | 23.9% | 368 г |
| Витамин Н, биотин | 11.901 мкг | 50 мкг | 23.8% | 20.9% | 420 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.7% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9044 мг | 20 мг | 19.5% | 17.2% | 512 г |
| Ниацин | 3.299 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 396.3 мг | 2500 мг | 15.9% | 14% | 631 г |
| Кальций, Ca | 16.97 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.5% | 5893 г |
| Кремний, Si | 6.306 мг | 30 мг | 21% | 18.5% | 476 г |
| Магний, Mg | 19.29 мг | 400 мг | 4.8% | 4.2% | 2074 г |
| Натрий, Na | 253.93 мг | 1300 мг | 19.5% | 17.2% | 512 г |
| Сера, S | 36.39 мг | 1000 мг | 3.6% | 3.2% | 2748 г |
| Фосфор, P | 93.2 мг | 800 мг | 11.7% | 10.3% | 858 г |
| Хлор, Cl | 410.47 мг | 2300 мг | 17.8% | 15.7% | 560 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 270.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.504 мг | 18 мг | 2.8% | 2.5% | 3571 г |
| Йод, I | 14.96 мкг | 150 мкг | 10% | 8.8% | 1003 г |
| Кобальт, Co | 10.674 мкг | 10 мкг | 106.7% | 93.8% | 94 г |
| Литий, Li | 1.399 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1236 мг | 2 мг | 6.2% | 5.5% | 1618 г |
| Медь, Cu | 363.62 мкг | 1000 мкг | 36.4% | 32% | 275 г |
| Молибден, Mo | 5.537 мкг | 70 мкг | 7.9% | 6.9% | 1264 г |
| Никель, Ni | 1.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.005 мкг | 55 мкг | 36.4% | 32% | 275 г |
| Стронций, Sr | 7.97 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 21.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.25 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20779 г |
| Хром, Cr | 5.87 мкг | 50 мкг | 11.7% | 10.3% | 852 г |
| Цинк, Zn | 0.4544 мг | 12 мг | 3.8% | 3.3% | 2641 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.208 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.282 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.101 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 88% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 17.766 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.596 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.37 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.062 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.214 г | min 16.8 г | 13.2% | 11.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.134 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.111 г | от 11.2 до 20.6 г | 54.6% | 48% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.686 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны жареные составляет 113,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 113.7 кКал | -% | |
| Белки | 3.7 г | -% | |
| Жиры | 9.6 г | -% | |
| Углеводы | 2.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.1 г | -% | |
| Вода | 77.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ЖАРЕНЫЕ
Шампиньоны жареные богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 38,2 %, бэта-каротином - 41,2 %, витамином B2 - 17,9 %, витамином B5 - 30 %, витамином E - 27,2 %, витамином H - 23,8 %, витамином PP - 19,5 %, калием - 15,9 %, кремнием - 21 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 17,8 %, кобальтом - 106,7 %, медью - 36,4 %, селеном - 36,4 %, хромом - 11,7 %
Чем полезен Шампиньоны жареные
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Протеин (клубника и лимон)
- Жаренные спагетти с яйцом
- Доктор Дизель Лайм и Киви ст. 0.45
- Плов
- Оливье без заправки
- Омега-3 с облепиховым маслом и витамином E
- Доктор Дизель Вишня и Персик ст. 0.45
- Щавелевый суп
- Oosterse roerbakgroenten 400g
- Сардельки домашние Укрпромпостач
- Варево из нутовой муки
- Окрошка
- Кабачок фаршированный сыром (копия)
- Рыбные котлеты
- Салат шпинат руккола Черри
- Суп гороховый
- Вигантол Витамин D3
- Lays MAX Пицца 4 сыра
- Рыбные котлеты в духовке
- Овсяно-пшеничный оладьи с изюмом
- Мороженое из банана и молока
- Капучино
- Фасоль красная консервированная
- Протеиновый батончик солёная карамель[bombbar]
- Печень телячья, тушеная
- Салат #2
- оливье пп
- Индейка с картофелем в духовке
- Паста томатная
- Картофельное пюре
- Филе куриное с овощами
- Тушеная говядина
- Чипсы мясные
- Яблочный пирог на сковороде
- Оладьи кабачок
- SER GOUDA (Carrefour)
- Мороженое киви та манго
- Суп куриный с яблоком и пореем
- Макароны из полбы
- Скон
- Тещин язык
- Тыквенный суп пюре
- Окрошка
- Йогурт Epica simple ваниль злаки лен отруби 1.7%
- Салат фруктовый
- Борщ украинский (с бедром индейки)
- Кальций TIENS
- Творожно-сыпные рогалики
- Творожно-банановые кекс
- Пава-Пава Эскалоп из филе индейки
- Орешки со сгущенкой (пекарня Марии)
- Котлеты 29.05
- Грудка индейки
- Вареники з картоплею та грибами
- Торт "Клубничный"
- Салат из пом и огур
- Бриошь с беокном и томатным джемом
- Салат оргазм
- Салат из свежих овощей с греческим йогуртом
- Картофель варка в кожуре в микроволновке
- Фруктовый хлеб
- Рис круглозерный
- Блины на кукурузном крахмале
- Сыр маасдам в нарезке Перекрёсток
- Конфеты жевательные Fruittella ассорти с фруктовым соком
- Хлеб для сэндвичей
- Творог обезжиренный
- Блинчики-конвертики с куриным фаршем, 35гр
- Салат с варёной куриной печенью
- Куриная печень паштет
- Творожная запеканка
- Мед из одуванчиков
- Филе бедра бройлера
- Рисоблин
- Сок
- Рагу
- Салат из огурцов помидоров и редиса с луком
- Салат с индейкой и черносливом (пекинская капуста,яблоко, йогурт, грецкий орех, сельдерей)
- Овощи весенние
- Молочный коктель Топтыжка
- Борщ зеленый
- Бомбар с орехом
- Суп пюре
- Бедро куриное без кожи (филе).
- Куриные сердечки
- Рис отварной
- Кедровый грильяж
- Чизкейк веганский
- Грильові ковбаски варені вищого сорту
- Печенье овсяное с фруктово-ягодной начинкой "Буквоежка"
- Клетчатка льняная с морской капустой
- Сэндвич ролл с горбушей горячего копчения
- Масло кокосовое
- Сметанник с ягодами
- Кисломолочный напиток VitaVit черника-клюква
- Фасоль красная с телячьими ребрышками
- Свинина с овощами (май)
- Йогурт с черной смородиной без сахара
- Мафины куриные с грибами
- Вареники с творогом (Голда)
Метки: Как приготовить Шампиньоны жареные, калорийность 113,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
