Рецепт Паштет домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет домашний

Куриная грудка (филе) (Варка) 1000 г
Огурец грунтовый 180 г
Яйцо куриное вареное всмятку 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.6 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1580 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 24.1% 390 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.7% 2000 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.4% 27375 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.2% 2922 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.7 мкг 900 мкг 4.9% 4.6% 2059 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 5.6% 1667 г
Витамин В4, холин 84.09 мг 500 мг 16.8% 15.8% 595 г
Витамин В5, пантотеновая 0.997 мг 5 мг 19.9% 18.7% 502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 14% 673 г
Витамин В9, фолаты 1.661 мкг 400 мкг 0.4% 0.4% 24082 г
Витамин В12, кобаламин 0.235 мкг 3 мкг 7.8% 7.3% 1277 г
Витамин C, аскорбиновая 1.5 мг 90 мг 1.7% 1.6% 6000 г
Витамин D, кальциферол 0.333 мкг 10 мкг 3.3% 3.1% 3003 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.414 мг 15 мг 2.8% 2.6% 3623 г
Витамин Н, биотин 3.196 мкг 50 мкг 6.4% 6% 1564 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2% 4800 г
Витамин РР, НЭ 3.9815 мг 20 мг 19.9% 18.7% 502 г
Ниацин 5.145 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.94 мг 2500 мг 7.4% 6.9% 1345 г
Кальций, Ca 17.12 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 5841 г
Кремний, Si 7.95 мг 30 мг 26.5% 24.9% 377 г
Магний, Mg 55.52 мг 400 мг 13.9% 13% 720 г
Натрий, Na 28 мг 1300 мг 2.2% 2.1% 4643 г
Сера, S 194.56 мг 1000 мг 19.5% 18.3% 514 г
Фосфор, P 130.9 мг 800 мг 16.4% 15.4% 611 г
Хлор, Cl 35.73 мг 2300 мг 1.6% 1.5% 6437 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.7 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Железо, Fe 1.297 мг 18 мг 7.2% 6.8% 1388 г
Йод, I 6.07 мкг 150 мкг 4% 3.8% 2471 г
Кобальт, Co 6.99 мкг 10 мкг 69.9% 65.6% 143 г
Марганец, Mn 0.0366 мг 2 мг 1.8% 1.7% 5464 г
Медь, Cu 80.71 мкг 1000 мкг 8.1% 7.6% 1239 г
Молибден, Mo 3.901 мкг 70 мкг 5.6% 5.3% 1794 г
Никель, Ni 0.001 мкг ~
Селен, Se 20.24 мкг 55 мкг 36.8% 34.5% 272 г
Фтор, F 44.47 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 8995 г
Хром, Cr 7.96 мкг 50 мкг 15.9% 14.9% 628 г
Цинк, Zn 1.0638 мг 12 мг 8.9% 8.3% 1128 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 1.523 г ~
Валин 1.087 г ~
Гистидин* 1.102 г ~
Изолейцин 0.945 г ~
Лейцин 1.655 г ~
Лизин 2.204 г ~
Метионин 0.376 г ~
Метионин + Цистеин 0.726 г ~
Треонин 0.928 г ~
Триптофан 0.317 г ~
Фенилаланин 0.886 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.639 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 1.087 г ~
Аспарагиновая кислота 1.625 г ~
Гидроксипролин 0.175 г ~
Глицин 0.771 г ~
Глутаминовая кислота 2.379 г ~
Пролин 0.844 г ~
Серин 0.846 г ~
Тирозин 0.753 г ~
Цистеин 0.359 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.333 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.002 г min 16.8 г 6% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.483 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.333 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Паштет домашний составляет 106,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.6 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ДОМАШНИЙ

Паштет домашний богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,8 %, витамином B5 - 19,9 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином PP - 19,9 %, кремнием - 26,5 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 69,9 %, селеном - 36,8 %, хромом - 15,9 %

Чем полезен Паштет домашний

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет домашний, калорийность 106,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы