Рецепт Салат с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмаром

Кальмар (Варка) 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 15 г
Икра кеты зернистая, соленая 5 г
Креветка приготовленная 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.6 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 902 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 14% 384 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 10.5% 514 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.6% 9522 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.6% 3367 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.4 мкг 900 мкг 3% 1.6% 3285 г
Ретинол 0.027 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 3.9% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 2.1% 2535 г
Витамин В4, холин 52.39 мг 500 мг 10.5% 5.6% 954 г
Витамин В5, пантотеновая 0.256 мг 5 мг 5.1% 2.7% 1953 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 2.3% 2326 г
Витамин В9, фолаты 0.94 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 42553 г
Витамин В12, кобаламин 1.011 мкг 3 мкг 33.7% 18.1% 297 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.3% 18367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.685 мг 15 мг 37.9% 20.3% 264 г
Витамин РР, НЭ 4.9444 мг 20 мг 24.7% 13.2% 404 г
Ниацин 1.573 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.62 мг 2500 мг 7.4% 4% 1354 г
Кальций, Ca 44.32 мг 1000 мг 4.4% 2.4% 2256 г
Магний, Mg 63.08 мг 400 мг 15.8% 8.5% 634 г
Натрий, Na 219.32 мг 1300 мг 16.9% 9.1% 593 г
Сера, S 175.65 мг 1000 мг 17.6% 9.4% 569 г
Фосфор, P 217.9 мг 800 мг 27.2% 14.6% 367 г
Хлор, Cl 147.95 мг 2300 мг 6.4% 3.4% 1555 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.941 мг 18 мг 5.2% 2.8% 1913 г
Йод, I 132.56 мкг 150 мкг 88.4% 47.4% 113 г
Кобальт, Co 56.026 мкг 10 мкг 560.3% 300.3% 18 г
Марганец, Mn 0.0696 мг 2 мг 3.5% 1.9% 2874 г
Медь, Cu 1068.63 мкг 1000 мкг 106.9% 57.3% 94 г
Молибден, Mo 7.521 мкг 70 мкг 10.7% 5.7% 931 г
Никель, Ni 4.137 мкг ~
Селен, Se 31.017 мкг 55 мкг 56.4% 30.2% 177 г
Цинк, Zn 1.4846 мг 12 мг 12.4% 6.6% 808 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.406 г ~
Валин 0.758 г ~
Гистидин* 0.307 г ~
Изолейцин 0.406 г ~
Лейцин 1.772 г ~
Лизин 1.724 г ~
Метионин 0.459 г ~
Метионин + Цистеин 0.735 г ~
Треонин 0.547 г ~
Триптофан 0.273 г ~
Фенилаланин 0.344 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.693 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.119 г ~
Аспарагиновая кислота 1.796 г ~
Глицин 0.345 г ~
Глутаминовая кислота 2.788 г ~
Пролин 1.115 г ~
Серин 0.813 г ~
Тирозин 0.349 г ~
Цистеин 0.276 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 35.7%
Омега-6 жирные кислоты 5.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 53.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.237 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.498 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.248 г min 16.8 г 13.4% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.249 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.103 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.214 г от 11.2 до 20.6 г 55.5% 29.7%
18:2 Линолевая (ud) 5.047 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.182 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.464 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмаром составляет 186,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.6 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ

Салат с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 33,7 %, витамином E - 37,9 %, витамином PP - 24,7 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 27,2 %, йодом - 88,4 %, кобальтом - 560,3 %, медью - 106,9 %, селеном - 56,4 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Салат с кальмаром

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмаром, калорийность 186,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги