Рецепт Панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Панкейки

Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 250 Стакан 250 мл
Яйцо куриное 1 Штука
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 200 г
Сахар песок 20 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 489.5 ккал 1684 ккал 29.1% 5.9% 344 г
Белки 25.9 г 76 г 34.1% 7% 293 г
Жиры 22.4 г 56 г 40% 8.2% 250 г
Углеводы 44.5 г 219 г 20.3% 4.1% 492 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 6.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.8 мкг 900 мкг 10% 2% 1002 г
Ретинол 0.09 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 2.5% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 1.149 мг 1.8 мг 63.8% 13% 157 г
Витамин В4, холин 142.23 мг 500 мг 28.4% 5.8% 352 г
Витамин В5, пантотеновая 1.778 мг 5 мг 35.6% 7.3% 281 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 2.3% 885 г
Витамин В9, фолаты 27.222 мкг 400 мкг 6.8% 1.4% 1469 г
Витамин В12, кобаламин 1.764 мкг 3 мкг 58.8% 12% 170 г
Витамин C, аскорбиновая 5.28 мг 90 мг 5.9% 1.2% 1705 г
Витамин D, кальциферол 0.279 мкг 10 мкг 2.8% 0.6% 3584 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.17 мг 15 мг 1.1% 0.2% 8824 г
Витамин Н, биотин 28.363 мкг 50 мкг 56.7% 11.6% 176 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.3% 6667 г
Витамин РР, НЭ 7.1488 мг 20 мг 35.7% 7.3% 280 г
Ниацин 0.915 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1289.76 мг 2500 мг 51.6% 10.5% 194 г
Кальций, Ca 1057.37 мг 1000 мг 105.7% 21.6% 95 г
Кремний, Si 0.113 мг 30 мг 0.4% 0.1% 26549 г
Магний, Mg 123.79 мг 400 мг 30.9% 6.3% 323 г
Натрий, Na 441.18 мг 1300 мг 33.9% 6.9% 295 г
Сера, S 258.45 мг 1000 мг 25.8% 5.3% 387 г
Фосфор, P 796.1 мг 800 мг 99.5% 20.3% 100 г
Хлор, Cl 882 мг 2300 мг 38.3% 7.8% 261 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 440.2 мкг ~
Бор, B 1 мкг ~
Ванадий, V 2.54 мкг ~
Железо, Fe 0.932 мг 18 мг 5.2% 1.1% 1931 г
Йод, I 79.41 мкг 150 мкг 52.9% 10.8% 189 г
Кобальт, Co 8.035 мкг 10 мкг 80.4% 16.4% 124 г
Марганец, Mn 0.0603 мг 2 мг 3% 0.6% 3317 г
Медь, Cu 109.02 мкг 1000 мкг 10.9% 2.2% 917 г
Молибден, Mo 44.412 мкг 70 мкг 63.4% 13% 158 г
Никель, Ni 0.062 мкг ~
Олово, Sn 132.06 мкг ~
Селен, Se 9.176 мкг 55 мкг 16.7% 3.4% 599 г
Стронций, Sr 149.67 мкг ~
Фтор, F 177.07 мкг 4000 мкг 4.4% 0.9% 2259 г
Хром, Cr 17.7 мкг 50 мкг 35.4% 7.2% 282 г
Цинк, Zn 3.5487 мг 12 мг 29.6% 6% 338 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.93 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 42.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.018 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.098 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.127 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 13.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.882 г min 16.8 г 41% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.097 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.769 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.189 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Панкейки составляет 489,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 489.5 кКал -%
Белки 25.9 г -%
Жиры 22.4 г -%
Углеводы 44.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 0 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАНКЕЙКИ

Панкейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, витамином B2 - 63,8 %, холином - 28,4 %, витамином B5 - 35,6 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином B12 - 58,8 %, витамином H - 56,7 %, витамином PP - 35,7 %, калием - 51,6 %, кальцием - 105,7 %, магнием - 30,9 %, фосфором - 99,5 %, хлором - 38,3 %, йодом - 52,9 %, кобальтом - 80,4 %, молибденом - 63,4 %, селеном - 16,7 %, хромом - 35,4 %, цинком - 29,6 %

Чем полезен Панкейки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Панкейки, калорийность 489,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Панкейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы