Рецепт Севиче из лосося. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Севиче из лосося

Лосось атлантический (семга) 100 г
Лимонный сок, необработанный 10 г
Лаймовый сок, необработанный 10 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Лук репчатый 50 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 30 г
Укроп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Севиче из лосося".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.2 ккал 1684 ккал 4% 6% 2506 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 11.2% 1333 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 8.5% 1750 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2.8% 5341 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 8.2% 1818 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 5.5% 2693 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.6 мкг 900 мкг 14.6% 21.7% 684 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.731 мг 5 мг 14.6% 21.7% 684 г
бета Криптоксантин 0.098 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.366 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 9.7% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 7.7% 1935 г
Витамин В4, холин 14.99 мг 500 мг 3% 4.5% 3336 г
Витамин В5, пантотеновая 0.493 мг 5 мг 9.9% 14.7% 1014 г
Витамин В6, пиридоксин 0.338 мг 2 мг 16.9% 25.1% 592 г
Витамин В9, фолаты 12.732 мкг 400 мкг 3.2% 4.8% 3142 г
Витамин В12, кобаламин 0.732 мкг 3 мкг 24.4% 36.3% 410 г
Витамин C, аскорбиновая 71.5 мг 90 мг 79.4% 118.2% 126 г
Витамин D, кальциферол 1.62 мкг 10 мкг 16.2% 24.1% 617 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.926 мг 15 мг 6.2% 9.2% 1620 г
Витамин Н, биотин 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 41667 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 6.1% 2449 г
Витамин РР, НЭ 2.7689 мг 20 мг 13.8% 20.5% 722 г
Ниацин 1.876 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243 мг 2500 мг 9.7% 14.4% 1029 г
Кальций, Ca 21.73 мг 1000 мг 2.2% 3.3% 4602 г
Кремний, Si 7.478 мг 30 мг 24.9% 37.1% 401 г
Магний, Mg 13.17 мг 400 мг 3.3% 4.9% 3037 г
Натрий, Na 181.37 мг 1300 мг 14% 20.8% 717 г
Сера, S 63.3 мг 1000 мг 6.3% 9.4% 1580 г
Фосфор, P 74.8 мг 800 мг 9.4% 14% 1070 г
Хлор, Cl 22.8 мг 2300 мг 1% 1.5% 10088 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.2 мкг ~
Бор, B 56.2 мкг ~
Ванадий, V 0.34 мкг ~
Железо, Fe 0.677 мг 18 мг 3.8% 5.7% 2659 г
Йод, I 13.84 мкг 150 мкг 9.2% 13.7% 1084 г
Кобальт, Co 7.766 мкг 10 мкг 77.7% 115.6% 129 г
Литий, Li 28.341 мкг ~
Марганец, Mn 0.1381 мг 2 мг 6.9% 10.3% 1448 г
Медь, Cu 145.54 мкг 1000 мкг 14.6% 21.7% 687 г
Молибден, Mo 3.946 мкг 70 мкг 5.6% 8.3% 1774 г
Никель, Ni 6.359 мкг ~
Рубидий, Rb 95.6 мкг ~
Селен, Se 9.222 мкг 55 мкг 16.8% 25% 596 г
Стронций, Sr 1.95 мкг ~
Фтор, F 115.68 мкг 4000 мкг 2.9% 4.3% 3458 г
Хром, Cr 16.84 мкг 50 мкг 33.7% 50.1% 297 г
Цинк, Zn 0.4573 мг 12 мг 3.8% 5.7% 2624 г
Цирконий, Zr 1.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.028 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 115.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.656 г min 16.8 г 3.9% 5.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.808 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Севиче из лосося составляет 67,2 кКал.

  • Порция = 103 гр (69.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.2 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 84.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕВИЧЕ ИЗ ЛОСОСЯ

Севиче из лосося богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, бэта-каротином - 14,6 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 24,4 %, витамином C - 79,4 %, витамином D - 16,2 %, витамином PP - 13,8 %, кремнием - 24,9 %, кобальтом - 77,7 %, медью - 14,6 %, селеном - 16,8 %, хромом - 33,7 %

Чем полезен Севиче из лосося

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Севиче из лосося, калорийность 67,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Севиче из лосося, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы