Рецепт Рулька свинная в гранатово-медовом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулька свинная в гранатово-медовом соусе

Свинина, задняя рулька, запечённая 1200 г
Мёд Натуральный Цветочный [Круглый Год] 50 г
Сок Гранатовый Прямого Отжима [ВкусВилл] 300 г
Горчица Жгучая [ABC] 50 г
Сахар песок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулька свинная в гранатово-медовом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.6 ккал 1684 ккал 12% 6% 835 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 12.7% 390 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 8.9% 554 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 1.5% 3221 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.4% 3585 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.304 мг 1.5 мг 20.3% 10.1% 493 г
Витамин В2, рибофлавин 0.261 мг 1.8 мг 14.5% 7.2% 690 г
Витамин В4, холин 66.89 мг 500 мг 13.4% 6.6% 747 г
Витамин В5, пантотеновая 0.615 мг 5 мг 12.3% 6.1% 813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.327 мг 2 мг 16.4% 8.1% 612 г
Витамин В12, кобаламин 0.37 мкг 3 мкг 12.3% 6.1% 811 г
Витамин D, кальциферол 0.444 мкг 10 мкг 4.4% 2.2% 2252 г
Витамин D3, холекальциферол 0.444 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.17 мг 15 мг 1.1% 0.5% 8824 г
Витамин РР, НЭ 5.5237 мг 20 мг 27.6% 13.7% 362 г
Бетаин 2.667 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.59 мг 2500 мг 10.2% 5.1% 978 г
Кальций, Ca 11.15 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 8969 г
Магний, Mg 16.3 мг 400 мг 4.1% 2% 2454 г
Натрий, Na 60.01 мг 1300 мг 4.6% 2.3% 2166 г
Сера, S 192.3 мг 1000 мг 19.2% 9.5% 520 г
Фосфор, P 179.3 мг 800 мг 22.4% 11.1% 446 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.648 мг 18 мг 3.6% 1.8% 2778 г
Марганец, Mn 0.0126 мг 2 мг 0.6% 0.3% 15873 г
Медь, Cu 88.15 мкг 1000 мкг 8.8% 4.4% 1134 г
Селен, Se 19.556 мкг 55 мкг 35.6% 17.7% 281 г
Цинк, Zn 1.7926 мг 12 мг 14.9% 7.4% 669 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.239 г ~
Валин 0.973 г ~
Гистидин* 0.782 г ~
Изолейцин 0.91 г ~
Лейцин 1.583 г ~
Лизин 1.71 г ~
Метионин 0.527 г ~
Треонин 0.846 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.799 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.101 г ~
Аспарагиновая кислота 1.799 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.87 г ~
Глутаминовая кислота 2.939 г ~
Пролин 0.778 г ~
Серин 0.803 г ~
Тирозин 0.762 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 18%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.122 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.128 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 1.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.31 г min 16.8 г 25.7% 12.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.211 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.027 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.969 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.072 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.807 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 8%
18:2 Линолевая (ud) 1.6 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.589 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.061 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.061 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.069 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.058 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.058 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Рулька свинная в гранатово-медовом соусе составляет 201,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.6 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЬКА СВИННАЯ В ГРАНАТОВО-МЕДОВОМ СОУСЕ

Рулька свинная в гранатово-медовом соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,3 %, витамином B2 - 14,5 %, холином - 13,4 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином B12 - 12,3 %, витамином PP - 27,6 %, фосфором - 22,4 %, селеном - 35,6 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Рулька свинная в гранатово-медовом соусе

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулька свинная в гранатово-медовом соусе, калорийность 201,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулька свинная в гранатово-медовом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты