Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Рис 300 г
Говядина 1 кат. 500 г
Морковь 150 г
Масло Подсолнечное [Подворье] 100 г
Вода 1000 г
Лук, жареный во фритюре 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1464 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 5.6% 1551 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 14% 622 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.5% 5763 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.2% 4000 г
Вода 88.5 г 2273 г 3.9% 3.4% 2568 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.9 мкг 900 мкг 15.9% 13.8% 630 г
бета Каротин 0.857 мг 5 мг 17.1% 14.9% 583 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 1.3% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 2.1% 4186 г
Витамин В4, холин 20.39 мг 500 мг 4.1% 3.6% 2452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.158 мг 5 мг 3.2% 2.8% 3165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 4.8% 1818 г
Витамин В9, фолаты 3.751 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 10664 г
Витамин В12, кобаламин 0.619 мкг 3 мкг 20.6% 17.9% 485 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.5% 15517 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.151 мг 15 мг 1% 0.9% 9934 г
Витамин Н, биотин 0.939 мкг 50 мкг 1.9% 1.7% 5325 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.1878 мг 20 мг 10.9% 9.5% 914 г
Ниацин 1.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.51 мг 2500 мг 4.1% 3.6% 2415 г
Кальций, Ca 8.76 мг 1000 мг 0.9% 0.8% 11416 г
Кремний, Si 5.679 мг 30 мг 18.9% 16.4% 528 г
Магний, Mg 10.76 мг 400 мг 2.7% 2.3% 3717 г
Натрий, Na 50.87 мг 1300 мг 3.9% 3.4% 2556 г
Сера, S 61.5 мг 1000 мг 6.2% 5.4% 1626 г
Фосфор, P 56.6 мг 800 мг 7.1% 6.2% 1413 г
Хлор, Cl 72.54 мг 2300 мг 3.2% 2.8% 3171 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.2 мкг ~
Бор, B 29.9 мкг ~
Ванадий, V 7.19 мкг ~
Железо, Fe 0.778 мг 18 мг 4.3% 3.7% 2314 г
Йод, I 2.29 мкг 150 мкг 1.5% 1.3% 6550 г
Кобальт, Co 2.122 мкг 10 мкг 21.2% 18.4% 471 г
Литий, Li 0.429 мкг ~
Марганец, Mn 0.0855 мг 2 мг 4.3% 3.7% 2339 г
Медь, Cu 64.18 мкг 1000 мкг 6.4% 5.6% 1558 г
Молибден, Mo 5.101 мкг 70 мкг 7.3% 6.3% 1372 г
Никель, Ni 2.643 мкг ~
Олово, Sn 18.03 мкг ~
Рубидий, Rb 27.6 мкг ~
Селен, Se 0.601 мкг 55 мкг 1.1% 1% 9151 г
Стронций, Sr 0.62 мкг ~
Титан, Ti 0.01 мкг ~
Фтор, F 82.89 мкг 4000 мкг 2.1% 1.8% 4826 г
Хром, Cr 2.34 мкг 50 мкг 4.7% 4.1% 2137 г
Цинк, Zn 0.9027 мг 12 мг 7.5% 6.5% 1329 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.107 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.251 г ~
Валин 0.248 г ~
Гистидин* 0.17 г ~
Изолейцин 0.188 г ~
Лейцин 0.356 г ~
Лизин 0.381 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.168 г ~
Треонин 0.193 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.193 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.349 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.263 г ~
Аспарагиновая кислота 0.431 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.226 г ~
Глутаминовая кислота 0.748 г ~
Пролин 0.166 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.158 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.131 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.995 г ~
17:0 Маргариновая 0.062 г ~
18:0 Стеариновая 0.483 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.767 г min 16.8 г 10.5% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.217 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.49 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.133 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 115 кКал.

  • Порция = 350 гр (402.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 88.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,9 %, бэта-каротином - 17,1 %, витамином B12 - 20,6 %, кремнием - 18,9 %, кобальтом - 21,2 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 115 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы