Рецепт Запеканка с картошкой и фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с картошкой и фаршем

Картофель (Жарка) 300 г
фарш 250 г
Лук репчатый 86 г
Яйцо куриное 107 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 56 г
Сыр Российский 50% [Сыр Стародубский] 73 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с картошкой и фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 979 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 8.5% 685 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 11.3% 514 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 1.9% 3000 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.6% 2222 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 1.7% 3348 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.2 мкг 900 мкг 4.9% 2.8% 2036 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3.3% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 5.1% 1154 г
Витамин В4, холин 53.87 мг 500 мг 10.8% 6.3% 928 г
Витамин В5, пантотеновая 0.509 мг 5 мг 10.2% 5.9% 982 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 7% 830 г
Витамин В9, фолаты 6.558 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6099 г
Витамин В12, кобаламин 0.718 мкг 3 мкг 23.9% 13.9% 418 г
Витамин C, аскорбиновая 5.13 мг 90 мг 5.7% 3.3% 1754 г
Витамин D, кальциферол 0.309 мкг 10 мкг 3.1% 1.8% 3236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.246 мг 15 мг 1.6% 0.9% 6098 г
Витамин Н, биотин 3.905 мкг 50 мкг 7.8% 4.5% 1280 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.1433 мг 20 мг 20.7% 12% 483 г
Ниацин 0.539 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.22 мг 2500 мг 12.9% 7.5% 776 г
Кальций, Ca 26.49 мг 1000 мг 2.6% 1.5% 3775 г
Кремний, Si 16.206 мг 30 мг 54% 31.4% 185 г
Магний, Mg 18.56 мг 400 мг 4.6% 2.7% 2155 г
Натрий, Na 46.57 мг 1300 мг 3.6% 2.1% 2791 г
Сера, S 114.69 мг 1000 мг 11.5% 6.7% 872 г
Фосфор, P 117.6 мг 800 мг 14.7% 8.5% 680 г
Хлор, Cl 72.2 мг 2300 мг 3.1% 1.8% 3186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 317.6 мкг ~
Бор, B 58.4 мкг ~
Ванадий, V 46.62 мкг ~
Железо, Fe 1.549 мг 18 мг 8.6% 5% 1162 г
Йод, I 7.42 мкг 150 мкг 4.9% 2.8% 2022 г
Кобальт, Co 5.974 мкг 10 мкг 59.7% 34.7% 167 г
Литий, Li 24.094 мкг ~
Марганец, Mn 0.0944 мг 2 мг 4.7% 2.7% 2119 г
Медь, Cu 154.37 мкг 1000 мкг 15.4% 9% 648 г
Молибден, Mo 7.212 мкг 70 мкг 10.3% 6% 971 г
Никель, Ni 1.901 мкг ~
Олово, Sn 0.95 мкг ~
Рубидий, Rb 209.8 мкг ~
Селен, Se 4.577 мкг 55 мкг 8.3% 4.8% 1202 г
Стронций, Sr 4.14 мкг ~
Фтор, F 49.4 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8097 г
Хром, Cr 7.45 мкг 50 мкг 14.9% 8.7% 671 г
Цинк, Zn 1.3702 мг 12 мг 11.4% 6.6% 876 г
Цирконий, Zr 0.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.526 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аргинин* 0.167 г ~
Валин 0.158 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.206 г ~
Лизин 0.185 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.122 г ~
Треонин 0.128 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.24 г ~
Заменимые аминокислоты 0.533 г ~
Аланин 0.143 г ~
Аспарагиновая кислота 0.277 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.374 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.183 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.314 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.807 г min 16.8 г 4.8% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.633 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.216 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.185 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с картошкой и фаршем составляет 172 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С КАРТОШКОЙ И ФАРШЕМ

Запеканка с картошкой и фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 23,9 %, витамином PP - 20,7 %, калием - 12,9 %, кремнием - 54 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 59,7 %, медью - 15,4 %, хромом - 14,9 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Запеканка с картошкой и фаршем

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с картошкой и фаршем, калорийность 172 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с картошкой и фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги