Рецепт Салат Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Оливье

Картофель 400 г
Морковь 120 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 250 г
Лук репчатый 125 г
Огурец соленый 150 г
Колбаса вареная, докторская 240 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 170 г
Горошек зеленый. Консервы 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.4 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 988 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 4.3% 1357 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 13.8% 424 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 1.9% 3085 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.8% 1538 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 1.8% 3210 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 213.3 мкг 900 мкг 23.7% 13.9% 422 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 1.005 мг 5 мг 20.1% 11.8% 498 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 3.9% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 4.5% 1324 г
Витамин В4, холин 49.67 мг 500 мг 9.9% 5.8% 1007 г
Витамин В5, пантотеновая 0.338 мг 5 мг 6.8% 4% 1479 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 4.9% 1198 г
Витамин В9, фолаты 6.334 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6315 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 1.7% 3409 г
Витамин C, аскорбиновая 7.93 мг 90 мг 8.8% 5.2% 1135 г
Витамин D, кальциферол 0.37 мкг 10 мкг 3.7% 2.2% 2703 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.652 мг 15 мг 24.3% 14.3% 411 г
Витамин Н, биотин 3.68 мкг 50 мкг 7.4% 4.3% 1359 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.5% 3871 г
Витамин РР, НЭ 1.9699 мг 20 мг 9.8% 5.8% 1015 г
Ниацин 0.941 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.49 мг 2500 мг 10.9% 6.4% 921 г
Кальций, Ca 29.08 мг 1000 мг 2.9% 1.7% 3439 г
Кремний, Si 16.833 мг 30 мг 56.1% 32.9% 178 г
Магний, Mg 20.57 мг 400 мг 5.1% 3% 1945 г
Натрий, Na 358.26 мг 1300 мг 27.6% 16.2% 363 г
Сера, S 67.03 мг 1000 мг 6.7% 3.9% 1492 г
Фосфор, P 99.4 мг 800 мг 12.4% 7.3% 805 г
Хлор, Cl 50.65 мг 2300 мг 2.2% 1.3% 4541 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 288.5 мкг ~
Бор, B 72.1 мкг ~
Ванадий, V 49.62 мкг ~
Железо, Fe 1.29 мг 18 мг 7.2% 4.2% 1395 г
Йод, I 5.41 мкг 150 мкг 3.6% 2.1% 2773 г
Кобальт, Co 3.758 мкг 10 мкг 37.6% 22.1% 266 г
Литий, Li 21.013 мкг ~
Марганец, Mn 0.1027 мг 2 мг 5.1% 3% 1947 г
Медь, Cu 76.06 мкг 1000 мкг 7.6% 4.5% 1315 г
Молибден, Mo 5.844 мкг 70 мкг 8.3% 4.9% 1198 г
Никель, Ni 2.063 мкг ~
Рубидий, Rb 174.9 мкг ~
Селен, Se 5.622 мкг 55 мкг 10.2% 6% 978 г
Стронций, Sr 3.17 мкг ~
Фтор, F 24.63 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16240 г
Хром, Cr 3.86 мкг 50 мкг 7.7% 4.5% 1295 г
Цинк, Zn 0.442 мг 12 мг 3.7% 2.2% 2715 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.312 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аргинин* 0.186 г ~
Валин 0.159 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.207 г ~
Лизин 0.216 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.221 г ~
Заменимые аминокислоты 0.415 г ~
Аланин 0.176 г ~
Аспарагиновая кислота 0.284 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.169 г ~
Глутаминовая кислота 0.469 г ~
Пролин 0.138 г ~
Серин 0.128 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 58.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.733 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.082 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.362 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.699 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.327 г min 16.8 г 25.8% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.486 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.52 г от 11.2 до 20.6 г 49.3% 28.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.72 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Салат Оливье составляет 170,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.4 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ

Салат Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,7 %, бэта-каротином - 20,1 %, витамином E - 24,3 %, кремнием - 56,1 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 37,6 %

Чем полезен Салат Оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Оливье, калорийность 170,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты