Рецепт Зразы куриные с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зразы куриные с грибами

Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо 569 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 276 г
Подсолнечное масло 20 г
Шампиньоны (Жарка) 163 г
Яичный белок куриный (Жарка) 66 г
Яичный желток куриный (Жарка) 37 г
Морковь (Жарка) 164 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы куриные с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.8 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1022 г
Белки 23.2 г 76 г 30.5% 18.5% 328 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 7.3% 836 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.7% 2222 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 1.8% 3398 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 379.2 мкг 900 мкг 42.1% 25.5% 237 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 2.024 мг 5 мг 40.5% 24.6% 247 г
Лютеин + Зеаксантин 34.539 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 4.9% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.318 мг 1.8 мг 17.7% 10.7% 566 г
Витамин В4, холин 109.74 мг 500 мг 21.9% 13.3% 456 г
Витамин В5, пантотеновая 1.539 мг 5 мг 30.8% 18.7% 325 г
Витамин В6, пиридоксин 0.71 мг 2 мг 35.5% 21.5% 282 г
Витамин В9, фолаты 11.004 мкг 400 мкг 2.8% 1.7% 3635 г
Витамин В12, кобаламин 0.427 мкг 3 мкг 14.2% 8.6% 703 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12676 г
Витамин D, кальциферол 0.325 мкг 10 мкг 3.3% 2% 3077 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.569 мг 15 мг 10.5% 6.4% 956 г
гамма Токоферол 0.08 мг ~
Витамин Н, биотин 5.81 мкг 50 мкг 11.6% 7% 861 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.4% 4286 г
Витамин РР, НЭ 9.3894 мг 20 мг 46.9% 28.5% 213 г
Ниацин 0.916 мг ~
Бетаин 7.828 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 423.48 мг 2500 мг 16.9% 10.3% 590 г
Кальций, Ca 17.39 мг 1000 мг 1.7% 1% 5750 г
Кремний, Si 4.709 мг 30 мг 15.7% 9.5% 637 г
Магний, Mg 35.76 мг 400 мг 8.9% 5.4% 1119 г
Натрий, Na 79.87 мг 1300 мг 6.1% 3.7% 1628 г
Сера, S 234.07 мг 1000 мг 23.4% 14.2% 427 г
Фосфор, P 248 мг 800 мг 31% 18.8% 323 г
Хлор, Cl 33.82 мг 2300 мг 1.5% 0.9% 6801 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.1 мкг ~
Бор, B 35.4 мкг ~
Ванадий, V 17.73 мкг ~
Железо, Fe 0.962 мг 18 мг 5.3% 3.2% 1871 г
Йод, I 5.71 мкг 150 мкг 3.8% 2.3% 2627 г
Кобальт, Co 3.642 мкг 10 мкг 36.4% 22.1% 275 г
Литий, Li 1.138 мкг ~
Марганец, Mn 0.0633 мг 2 мг 3.2% 1.9% 3160 г
Медь, Cu 147.84 мкг 1000 мкг 14.8% 9% 676 г
Молибден, Mo 4.629 мкг 70 мкг 6.6% 4% 1512 г
Никель, Ni 1.063 мкг ~
Рубидий, Rb 6.6 мкг ~
Селен, Se 30.505 мкг 55 мкг 55.5% 33.7% 180 г
Стронций, Sr 3.1 мкг ~
Титан, Ti 5.33 мкг ~
Фтор, F 11.05 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36199 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 2.7% 2212 г
Цинк, Zn 1.2038 мг 12 мг 10% 6.1% 997 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 1.518 г ~
Валин 1.157 г ~
Гистидин* 0.765 г ~
Изолейцин 1.102 г ~
Лейцин 1.866 г ~
Лизин 2.09 г ~
Метионин 0.605 г ~
Метионин + Цистеин 0.085 г ~
Треонин 1.022 г ~
Триптофан 0.277 г ~
Фенилаланин 0.92 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.149 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 1.316 г ~
Аспарагиновая кислота 2.134 г ~
Глицин 0.984 г ~
Глутаминовая кислота 3.412 г ~
Пролин 0.777 г ~
Серин 0.935 г ~
Тирозин 0.819 г ~
Цистеин 0.26 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 27.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 137.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.551 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.657 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.257 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.951 г min 16.8 г 11.6% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.134 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.12 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.323 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.768 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.299 г от 11.2 до 20.6 г 20.5% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.893 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.436 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Зразы куриные с грибами составляет 164,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.8 кКал -%
Белки 23.2 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗРАЗЫ КУРИНЫЕ С ГРИБАМИ

Зразы куриные с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,1 %, бэта-каротином - 40,5 %, витамином B2 - 17,7 %, холином - 21,9 %, витамином B5 - 30,8 %, витамином B6 - 35,5 %, витамином B12 - 14,2 %, витамином H - 11,6 %, витамином PP - 46,9 %, калием - 16,9 %, кремнием - 15,7 %, фосфором - 31 %, кобальтом - 36,4 %, медью - 14,8 %, селеном - 55,5 %

Чем полезен Зразы куриные с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зразы куриные с грибами, калорийность 164,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зразы куриные с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы