Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Говядина 1 кат. 300 г
Вода 3000 г
Картофель 200 г
Морковь 50 г
Подсолнечное масло 70 г
Свекла 100 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.1 ккал 1684 ккал 2.4% 5.8% 4097 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 5.4% 4471 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 13.9% 1750 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 1.5% 15643 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 2.4% 10000 г
Вода 93.3 г 2273 г 4.1% 10% 2436 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.7 мкг 900 мкг 3.4% 8.3% 2932 г
бета Каротин 0.184 мг 5 мг 3.7% 9% 2717 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 2.2% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 2.7% 9000 г
Витамин В4, холин 6.94 мг 500 мг 1.4% 3.4% 7205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.074 мг 5 мг 1.5% 3.6% 6757 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 7.1% 3509 г
Витамин В9, фолаты 1.889 мкг 400 мкг 0.5% 1.2% 21175 г
Витамин В12, кобаламин 0.207 мкг 3 мкг 6.9% 16.8% 1449 г
Витамин C, аскорбиновая 1.99 мг 90 мг 2.2% 5.4% 4523 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.875 мг 15 мг 5.8% 14.1% 1714 г
Витамин Н, биотин 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 1.5% 15625 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.8077 мг 20 мг 4% 9.7% 2476 г
Ниацин 0.487 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 77.97 мг 2500 мг 3.1% 7.5% 3206 г
Кальций, Ca 6.43 мг 1000 мг 0.6% 1.5% 15552 г
Кремний, Si 5.08 мг 30 мг 16.9% 41.1% 591 г
Магний, Mg 5.52 мг 400 мг 1.4% 3.4% 7246 г
Натрий, Na 7.85 мг 1300 мг 0.6% 1.5% 16561 г
Сера, S 21.74 мг 1000 мг 2.2% 5.4% 4600 г
Фосфор, P 20.8 мг 800 мг 2.6% 6.3% 3846 г
Хлор, Cl 13.94 мг 2300 мг 0.6% 1.5% 16499 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.6 мкг ~
Бор, B 16.2 мкг ~
Ванадий, V 11.07 мкг ~
Железо, Fe 0.34 мг 18 мг 1.9% 4.6% 5294 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 1.9% 12397 г
Кобальт, Co 1.233 мкг 10 мкг 12.3% 29.9% 811 г
Литий, Li 5.756 мкг ~
Марганец, Mn 0.0359 мг 2 мг 1.8% 4.4% 5571 г
Медь, Cu 33.26 мкг 1000 мкг 3.3% 8% 3007 г
Молибден, Mo 3.549 мкг 70 мкг 5.1% 12.4% 1972 г
Никель, Ni 1.401 мкг ~
Олово, Sn 6.02 мкг ~
Рубидий, Rb 38.9 мкг ~
Селен, Se 0.104 мкг 55 мкг 0.2% 0.5% 52885 г
Стронций, Sr 0.83 мкг ~
Фтор, F 87.44 мкг 4000 мкг 2.2% 5.4% 4575 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 8.5% 2857 г
Цинк, Zn 0.3081 мг 12 мг 2.6% 6.3% 3895 г
Цирконий, Zr 0.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.814 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.09 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.127 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.129 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.165 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.269 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 62%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.452 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.238 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.041 г min 16.8 г 6.2% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.947 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.256 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 27.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.146 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 41,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.1 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 93.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 16,9 %, кобальтом - 12,3 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 41,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты