Рецепт Ореховая коврижка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ореховая коврижка

Грецкий орех 111 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 295 г
Сахар песок 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 0 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 210 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 25 г
Пищевая сода 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ореховая коврижка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 318.4 ккал 1684 ккал 18.9% 5.9% 529 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 2.9% 1101 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 6.9% 455 г
Углеводы 44.9 г 219 г 20.5% 6.4% 488 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 3.1% 1000 г
Вода 33.5 г 2273 г 1.5% 0.5% 6785 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.7 мкг 900 мкг 2.2% 0.7% 4569 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 2.4% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 1.7% 1818 г
Витамин В4, холин 32.82 мг 500 мг 6.6% 2.1% 1523 г
Витамин В5, пантотеновая 0.363 мг 5 мг 7.3% 2.3% 1377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 2.9% 1075 г
Витамин В9, фолаты 18.338 мкг 400 мкг 4.6% 1.4% 2181 г
Витамин В12, кобаламин 0.177 мкг 3 мкг 5.9% 1.9% 1695 г
Витамин C, аскорбиновая 1.07 мг 90 мг 1.2% 0.4% 8411 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.877 мг 15 мг 5.8% 1.8% 1710 г
Витамин Н, биотин 5.012 мкг 50 мкг 10% 3.1% 998 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.9128 мг 20 мг 9.6% 3% 1046 г
Ниацин 0.594 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.74 мг 2500 мг 6.9% 2.2% 1447 г
Кальций, Ca 69.45 мг 1000 мг 6.9% 2.2% 1440 г
Кремний, Si 10.636 мг 30 мг 35.5% 11.1% 282 г
Магний, Mg 29.05 мг 400 мг 7.3% 2.3% 1377 г
Натрий, Na 218.54 мг 1300 мг 16.8% 5.3% 595 г
Сера, S 48.4 мг 1000 мг 4.8% 1.5% 2066 г
Фосфор, P 115.1 мг 800 мг 14.4% 4.5% 695 г
Хлор, Cl 57.1 мг 2300 мг 2.5% 0.8% 4028 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 326.7 мкг ~
Бор, B 27.6 мкг ~
Ванадий, V 31.22 мкг ~
Железо, Fe 0.777 мг 18 мг 4.3% 1.4% 2317 г
Йод, I 3.89 мкг 150 мкг 2.6% 0.8% 3856 г
Кобальт, Co 1.962 мкг 10 мкг 19.6% 6.2% 510 г
Литий, Li 0.443 мкг ~
Марганец, Mn 0.4666 мг 2 мг 23.3% 7.3% 429 г
Медь, Cu 118.37 мкг 1000 мкг 11.8% 3.7% 845 г
Молибден, Mo 6.364 мкг 70 мкг 9.1% 2.9% 1100 г
Никель, Ni 30.675 мкг ~
Олово, Sn 7.09 мкг ~
Рубидий, Rb 2.9 мкг ~
Селен, Se 3.011 мкг 55 мкг 5.5% 1.7% 1827 г
Стронций, Sr 7.87 мкг ~
Титан, Ti 4.58 мкг ~
Фтор, F 123.14 мкг 4000 мкг 3.1% 1% 3248 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 1% 3145 г
Цинк, Zn 0.7875 мг 12 мг 6.6% 2.1% 1524 г
Цирконий, Zr 0.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.637 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 24 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.362 г ~
Валин 0.153 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.194 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.122 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.213 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.193 г ~
Глицин 0.158 г ~
Глутаминовая кислота 0.49 г ~
Пролин 0.112 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 31.4%
Омега-6 жирные кислоты 5.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 31.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.696 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.009 г min 16.8 г 17.9% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.739 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.174 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.379 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.496 г от 11.2 до 20.6 г 58% 18.2%
18:2 Линолевая (ud) 5.265 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.123 г ~

Энергетическая ценность Ореховая коврижка составляет 318,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 318.4 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 44.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 33.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОРЕХОВАЯ КОВРИЖКА

Ореховая коврижка богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 35,5 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 19,6 %, марганцем - 23,3 %, медью - 11,8 %

Чем полезен Ореховая коврижка

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ореховая коврижка, калорийность 318,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ореховая коврижка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты