Рецепт Сотэ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сотэ

Кабачок (Тушение) 412 г
Лук репчатый (Тушение) 51 г
Морковь (Тушение) 101 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 179 г
Яйцо куриное (Запекание) 54 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сотэ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.1 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2548 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 16.2% 938 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 4.5% 3294 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 3.2% 4761 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 9.8% 1538 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 5.4% 2755 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 328.9 мкг 900 мкг 36.5% 55.2% 274 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 1.844 мг 5 мг 36.9% 55.8% 271 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 4.7% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 7.1% 2118 г
Витамин В4, холин 49.9 мг 500 мг 10% 15.1% 1002 г
Витамин В5, пантотеновая 0.605 мг 5 мг 12.1% 18.3% 826 г
Витамин В6, пиридоксин 0.283 мг 2 мг 14.2% 21.5% 707 г
Витамин В9, фолаты 7.331 мкг 400 мкг 1.8% 2.7% 5456 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 5% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 4.42 мг 90 мг 4.9% 7.4% 2036 г
Витамин D, кальциферол 0.177 мкг 10 мкг 1.8% 2.7% 5650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.337 мг 15 мг 2.2% 3.3% 4451 г
Витамин Н, биотин 2.108 мкг 50 мкг 4.2% 6.4% 2372 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 5.9% 2553 г
Витамин РР, НЭ 2.9122 мг 20 мг 14.6% 22.1% 687 г
Ниацин 3.409 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.35 мг 2500 мг 11.1% 16.8% 901 г
Кальций, Ca 22.58 мг 1000 мг 2.3% 3.5% 4429 г
Кремний, Si 22.013 мг 30 мг 73.4% 111% 136 г
Магний, Mg 36.68 мг 400 мг 9.2% 13.9% 1091 г
Натрий, Na 32.09 мг 1300 мг 2.5% 3.8% 4051 г
Сера, S 81.29 мг 1000 мг 8.1% 12.3% 1230 г
Фосфор, P 80.6 мг 800 мг 10.1% 15.3% 993 г
Хлор, Cl 45.25 мг 2300 мг 2% 3% 5083 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.3 мкг ~
Бор, B 55.7 мкг ~
Ванадий, V 18.25 мкг ~
Железо, Fe 0.995 мг 18 мг 5.5% 8.3% 1809 г
Йод, I 2.75 мкг 150 мкг 1.8% 2.7% 5455 г
Кобальт, Co 4.639 мкг 10 мкг 46.4% 70.2% 216 г
Литий, Li 0.881 мкг ~
Марганец, Mn 0.1226 мг 2 мг 6.1% 9.2% 1631 г
Медь, Cu 75.98 мкг 1000 мкг 7.6% 11.5% 1316 г
Молибден, Mo 7.976 мкг 70 мкг 11.4% 17.2% 878 г
Никель, Ni 1.762 мкг ~
Рубидий, Rb 52 мкг ~
Селен, Se 7.35 мкг 55 мкг 13.4% 20.3% 748 г
Стронций, Sr 1.28 мкг ~
Фтор, F 52.77 мкг 4000 мкг 1.3% 2% 7580 г
Хром, Cr 8.2 мкг 50 мкг 16.4% 24.8% 610 г
Цинк, Zn 0.7361 мг 12 мг 6.1% 9.2% 1630 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.615 г ~
Валин 0.452 г ~
Гистидин* 0.415 г ~
Изолейцин 0.388 г ~
Лейцин 0.678 г ~
Лизин 0.853 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.319 г ~
Треонин 0.383 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.372 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.679 г ~
Заменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аланин 0.45 г ~
Аспарагиновая кислота 0.696 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.311 г ~
Глутаминовая кислота 1.029 г ~
Пролин 0.334 г ~
Серин 0.381 г ~
Тирозин 0.308 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.295 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.59 г min 16.8 г 3.5% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.525 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.16 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.151 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Сотэ составляет 66,1 кКал.

  • Порция = 310 гр (204.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.1 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 82.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОТЭ

Сотэ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,5 %, бэта-каротином - 36,9 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином PP - 14,6 %, калием - 11,1 %, кремнием - 73,4 %, кобальтом - 46,4 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 13,4 %, хромом - 16,4 %

Чем полезен Сотэ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сотэ, калорийность 66,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сотэ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги