Рецепт Салат из пекинской капусты рыбы и огурца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты рыбы и огурца

Хек (Варка) 192 г
Пекинская капуста 168 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 10 г
Лимон 4 г
Кукурузное масло 10 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 95 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты рыбы и огурца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.4 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1711 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 13.5% 752 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 10.7% 949 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.5% 19909 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3% 3333 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 3.7% 2779 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.6 мкг 900 мкг 9.4% 9.6% 1064 г
Ретинол 0.059 мг ~
альфа Каротин 0.391 мкг ~
бета Каротин 0.197 мг 5 мг 3.9% 4% 2538 г
Лютеин + Зеаксантин 18.753 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4.2% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 8.3% 1224 г
Витамин В4, холин 59.34 мг 500 мг 11.9% 12.1% 843 г
Витамин В5, пантотеновая 0.338 мг 5 мг 6.8% 6.9% 1479 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 7.6% 1333 г
Витамин В9, фолаты 33.509 мкг 400 мкг 8.4% 8.5% 1194 г
Витамин В12, кобаламин 1.091 мкг 3 мкг 36.4% 37% 275 г
Витамин C, аскорбиновая 12.73 мг 90 мг 14.1% 14.3% 707 г
Витамин D, кальциферол 1.1 мкг 10 мкг 11% 11.2% 909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.817 мг 15 мг 5.4% 5.5% 1836 г
Витамин Н, биотин 4.923 мкг 50 мкг 9.8% 10% 1016 г
Витамин К, филлохинон 18.3 мкг 120 мкг 15.3% 15.5% 656 г
Витамин РР, НЭ 2.0443 мг 20 мг 10.2% 10.4% 978 г
Ниацин 0.462 мг ~
Бетаин 0.117 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.83 мг 2500 мг 8.6% 8.7% 1158 г
Кальций, Ca 57.43 мг 1000 мг 5.7% 5.8% 1741 г
Кремний, Si 0.056 мг 30 мг 0.2% 0.2% 53571 г
Магний, Mg 19.5 мг 400 мг 4.9% 5% 2051 г
Натрий, Na 47.92 мг 1300 мг 3.7% 3.8% 2713 г
Сера, S 126.13 мг 1000 мг 12.6% 12.8% 793 г
Фосфор, P 131.6 мг 800 мг 16.5% 16.8% 608 г
Хлор, Cl 65.48 мг 2300 мг 2.8% 2.8% 3513 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.8 мкг ~
Бор, B 1.8 мкг ~
Ванадий, V 0.24 мкг ~
Железо, Fe 0.937 мг 18 мг 5.2% 5.3% 1921 г
Йод, I 41.45 мкг 150 мкг 27.6% 28% 362 г
Кобальт, Co 8.482 мкг 10 мкг 84.8% 86.2% 118 г
Литий, Li 0.142 мкг ~
Марганец, Mn 0.134 мг 2 мг 6.7% 6.8% 1493 г
Медь, Cu 85.41 мкг 1000 мкг 8.5% 8.6% 1171 г
Молибден, Mo 2.176 мкг 70 мкг 3.1% 3.2% 3217 г
Никель, Ni 1.516 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 7.375 мкг 55 мкг 13.4% 13.6% 746 г
Стронций, Sr 1.86 мкг ~
Фтор, F 150.31 мкг 4000 мкг 3.8% 3.9% 2661 г
Хром, Cr 12.17 мкг 50 мкг 24.3% 24.7% 411 г
Цинк, Zn 0.6745 мг 12 мг 5.6% 5.7% 1779 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.508 г ~
Валин 0.436 г ~
Гистидин* 0.316 г ~
Изолейцин 0.361 г ~
Лейцин 0.559 г ~
Лизин 0.706 г ~
Метионин 0.23 г ~
Метионин + Цистеин 0.375 г ~
Треонин 0.328 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.299 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.478 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.536 г ~
Аспарагиновая кислота 0.824 г ~
Глицин 0.317 г ~
Глутаминовая кислота 1.073 г ~
Пролин 0.385 г ~
Серин 0.296 г ~
Тирозин 0.201 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 22.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 34.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 155.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.256 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.443 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.708 г min 16.8 г 10.2% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.718 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.64 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.34 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.17 г ~

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты рыбы и огурца составляет 98,4 кКал.

  • Порция = 215 гр (211.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.4 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ РЫБЫ И ОГУРЦА

Салат из пекинской капусты рыбы и огурца богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,9 %, витамином B12 - 36,4 %, витамином C - 14,1 %, витамином D - 11 %, витамином K - 15,3 %, фосфором - 16,5 %, йодом - 27,6 %, кобальтом - 84,8 %, селеном - 13,4 %, хромом - 24,3 %

Чем полезен Салат из пекинской капусты рыбы и огурца

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из пекинской капусты рыбы и огурца, калорийность 98,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из пекинской капусты рыбы и огурца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы