Рецепт Шампиньоны запеченые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны запеченые

Шампиньоны (Запекание) 700 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 60 г
Сыр Кермаджусто 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны запеченые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.4 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3040 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 14.4% 1246 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 10.3% 1750 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.4% 43800 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 28% 645 г
Вода 86.4 г 2273 г 3.8% 6.9% 2631 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.6 мкг 900 мкг 1.4% 2.5% 7143 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.5% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 13.9% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.522 мг 1.8 мг 29% 52.3% 345 г
Витамин В4, холин 29.56 мг 500 мг 5.9% 10.6% 1691 г
Витамин В5, пантотеновая 2.42 мг 5 мг 48.4% 87.4% 207 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 5.4% 3333 г
Витамин В9, фолаты 32.847 мкг 400 мкг 8.2% 14.8% 1218 г
Витамин В12, кобаламин 0.152 мкг 3 мкг 5.1% 9.2% 1974 г
Витамин C, аскорбиновая 7.49 мг 90 мг 8.3% 15% 1202 г
Витамин D, кальциферол 0.12 мкг 10 мкг 1.2% 2.2% 8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.142 мг 15 мг 0.9% 1.6% 10563 г
Витамин Н, биотин 18.364 мкг 50 мкг 36.7% 66.2% 272 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.4363 мг 20 мг 32.2% 58.1% 311 г
Ниацин 5.705 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 614.99 мг 2500 мг 24.6% 44.4% 407 г
Кальций, Ca 12.88 мг 1000 мг 1.3% 2.3% 7764 г
Кремний, Si 3.381 мг 30 мг 11.3% 20.4% 887 г
Магний, Mg 17.9 мг 400 мг 4.5% 8.1% 2235 г
Натрий, Na 10.64 мг 1300 мг 0.8% 1.4% 12218 г
Сера, S 30.72 мг 1000 мг 3.1% 5.6% 3255 г
Фосфор, P 135.5 мг 800 мг 16.9% 30.5% 590 г
Хлор, Cl 35.38 мг 2300 мг 1.5% 2.7% 6501 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 477 мкг ~
Ванадий, V 2.25 мкг ~
Железо, Fe 0.365 мг 18 мг 2% 3.6% 4932 г
Йод, I 22.04 мкг 150 мкг 14.7% 26.5% 681 г
Кобальт, Co 17.293 мкг 10 мкг 172.9% 312.1% 58 г
Литий, Li 0.902 мкг ~
Марганец, Mn 0.1603 мг 2 мг 8% 14.4% 1248 г
Медь, Cu 582.98 мкг 1000 мкг 58.3% 105.2% 172 г
Молибден, Mo 3.859 мкг 70 мкг 5.5% 9.9% 1814 г
Олово, Sn 1.24 мкг ~
Рубидий, Rb 29.3 мкг ~
Селен, Se 30.884 мкг 55 мкг 56.2% 101.4% 178 г
Стронций, Sr 20.56 мкг ~
Титан, Ti 64.82 мкг ~
Фтор, F 17.4 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 22989 г
Хром, Cr 14.84 мкг 50 мкг 29.7% 53.6% 337 г
Цинк, Zn 0.3555 мг 12 мг 3% 5.4% 3376 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 23.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.609 г min 16.8 г 3.6% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.622 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.583 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны запеченые составляет 55,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.4 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 86.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ЗАПЕЧЕНЫЕ

Шампиньоны запеченые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 29 %, витамином B5 - 48,4 %, витамином H - 36,7 %, витамином PP - 32,2 %, калием - 24,6 %, кремнием - 11,3 %, фосфором - 16,9 %, йодом - 14,7 %, кобальтом - 172,9 %, медью - 58,3 %, селеном - 56,2 %, хромом - 29,7 %

Чем полезен Шампиньоны запеченые

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны запеченые, калорийность 55,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны запеченые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы