Рецепт Студень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Студень

Свинина мясная (Варка) 1071 г
Вода 1750 г
Морковь (Варка без слива) 55 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Желатин пищевой 30 г
Чеснок 15 г
Способ приготовления

Студень из копыта и рульки (вес чистого мяса без костей после варки) в скороварке

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Студень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.6 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1625 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 8% 1206 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 14.9% 651 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 3.6% 2690 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.7 мкг 900 мкг 4.1% 4% 2452 г
бета Каротин 0.232 мг 5 мг 4.6% 4.4% 2155 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 8% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 2.2% 4286 г
Витамин В4, холин 19.64 мг 500 мг 3.9% 3.8% 2546 г
Витамин В5, пантотеновая 0.142 мг 5 мг 2.8% 2.7% 3521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 4.1% 2381 г
Витамин В9, фолаты 0.47 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 85106 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.113 мг 15 мг 0.8% 0.8% 13274 г
Витамин Н, биотин 0.012 мкг 50 мкг 416667 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.151 мг 20 мг 10.8% 10.4% 930 г
Ниацин 1.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 79.02 мг 2500 мг 3.2% 3.1% 3164 г
Кальций, Ca 15.81 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6325 г
Кремний, Si 0.32 мг 30 мг 1.1% 1.1% 9375 г
Магний, Mg 9.76 мг 400 мг 2.4% 2.3% 4098 г
Натрий, Na 159.55 мг 1300 мг 12.3% 11.9% 815 г
Сера, S 82.07 мг 1000 мг 8.2% 7.9% 1218 г
Фосфор, P 53.4 мг 800 мг 6.7% 6.5% 1498 г
Хлор, Cl 235.95 мг 2300 мг 10.3% 9.9% 975 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.5 мкг ~
Бор, B 2.6 мкг ~
Ванадий, V 1.23 мкг ~
Железо, Fe 0.602 мг 18 мг 3.3% 3.2% 2990 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 1% 10135 г
Кобальт, Co 2.715 мкг 10 мкг 27.2% 26.3% 368 г
Литий, Li 0.09 мкг ~
Марганец, Mn 0.0176 мг 2 мг 0.9% 0.9% 11364 г
Медь, Cu 54.17 мкг 1000 мкг 5.4% 5.2% 1846 г
Молибден, Mo 5.285 мкг 70 мкг 7.6% 7.3% 1325 г
Никель, Ni 3.437 мкг ~
Олово, Sn 7.97 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 0.081 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 67901 г
Стронций, Sr 0.11 мкг ~
Фтор, F 83.96 мкг 4000 мкг 2.1% 2% 4764 г
Хром, Cr 3.85 мкг 50 мкг 7.7% 7.4% 1299 г
Цинк, Zn 0.7279 мг 12 мг 6.1% 5.9% 1649 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.156 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.43 г ~
Валин 0.352 г ~
Гистидин* 0.24 г ~
Изолейцин 0.296 г ~
Лейцин 0.455 г ~
Лизин 0.538 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.212 г ~
Треонин 0.274 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.249 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.46 г ~
Заменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аланин 0.383 г ~
Аспарагиновая кислота 0.576 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.503 г ~
Глутаминовая кислота 0.992 г ~
Пролин 0.421 г ~
Серин 0.272 г ~
Тирозин 0.21 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 18.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.171 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.912 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 1.539 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.965 г min 16.8 г 23.6% 22.8%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.44 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.45 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.939 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.301 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Студень составляет 103,6 кКал.

  • Порция = 100 гр (103.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.6 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 84.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТУДЕНЬ

Студень богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 27,2 %

Чем полезен Студень

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Студень, калорийность 103,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Студень, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги