Рецепт Гречка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 600 г
Лук репчатый (Тушение) 192 г
Чеснок (Тушение) 17 г
Белый гриб 300 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.7 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1054 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 5.8% 1070 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 2.3% 2800 г
Углеводы 28.5 г 219 г 13% 8.1% 768 г
Пищевые волокна 6.5 г 20 г 32.5% 20.4% 308 г
Вода 60.4 г 2273 г 2.7% 1.7% 3763 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.7% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 6.6% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 5.2% 1200 г
Витамин В4, холин 30.64 мг 500 мг 6.1% 3.8% 1632 г
Витамин В5, пантотеновая 0.828 мг 5 мг 16.6% 10.4% 604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 5.3% 1183 г
Витамин В9, фолаты 16.279 мкг 400 мкг 4.1% 2.6% 2457 г
Витамин В12, кобаламин 0.01 мкг 3 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин C, аскорбиновая 7.79 мг 90 мг 8.7% 5.4% 1155 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.621 мг 15 мг 4.1% 2.6% 2415 г
Витамин Н, биотин 4.808 мкг 50 мкг 9.6% 6% 1040 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.8% 3529 г
Витамин РР, НЭ 5.047 мг 20 мг 25.2% 15.8% 396 г
Ниацин 2.937 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.67 мг 2500 мг 12.7% 8% 789 г
Кальций, Ca 20.27 мг 1000 мг 2% 1.3% 4933 г
Кремний, Si 38.609 мг 30 мг 128.7% 80.6% 78 г
Магний, Mg 99.66 мг 400 мг 24.9% 15.6% 401 г
Натрий, Na 3.84 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 33854 г
Сера, S 62.87 мг 1000 мг 6.3% 3.9% 1591 г
Фосфор, P 169.9 мг 800 мг 21.2% 13.3% 471 г
Хлор, Cl 24.99 мг 2300 мг 1.1% 0.7% 9204 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 254.6 мкг ~
Бор, B 191.6 мкг ~
Ванадий, V 87.04 мкг ~
Железо, Fe 3.379 мг 18 мг 18.8% 11.8% 533 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 7109 г
Кобальт, Co 3.661 мкг 10 мкг 36.6% 22.9% 273 г
Литий, Li 2.058 мкг ~
Марганец, Mn 0.8266 мг 2 мг 41.3% 25.9% 242 г
Медь, Cu 390.73 мкг 1000 мкг 39.1% 24.5% 256 г
Молибден, Mo 17.092 мкг 70 мкг 24.4% 15.3% 410 г
Никель, Ni 7.802 мкг ~
Рубидий, Rb 97 мкг ~
Селен, Se 4.924 мкг 55 мкг 9% 5.6% 1117 г
Стронций, Sr 143.63 мкг ~
Титан, Ti 20.54 мкг ~
Фтор, F 53.3 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7505 г
Хром, Cr 4.06 мкг 50 мкг 8.1% 5.1% 1232 г
Цинк, Zn 1.1751 мг 12 мг 9.8% 6.1% 1021 г
Цирконий, Zr 16.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.252 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.238 г ~
Аргинин* 0.621 г ~
Валин 0.304 г ~
Гистидин* 0.198 г ~
Изолейцин 0.233 г ~
Лейцин 0.394 г ~
Лизин 0.307 г ~
Метионин 0.163 г ~
Метионин + Цистеин 0.33 г ~
Треонин 0.223 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.312 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.55 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.286 г ~
Аспарагиновая кислота 0.536 г ~
Глицин 0.35 г ~
Глутаминовая кислота 1.112 г ~
Пролин 0.243 г ~
Серин 0.295 г ~
Тирозин 0.238 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 24.344 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.286 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.596 г min 16.8 г 3.5% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.562 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.727 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.69 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.237 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами составляет 159,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.7 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 28.5 г -%
Пищевые волокна 6.5 г -%
Вода 60.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ

Гречка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,6 %, витамином PP - 25,2 %, калием - 12,7 %, кремнием - 128,7 %, магнием - 24,9 %, фосфором - 21,2 %, железом - 18,8 %, кобальтом - 36,6 %, марганцем - 41,3 %, медью - 39,1 %, молибденом - 24,4 %

Чем полезен Гречка с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами, калорийность 159,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги