Рецепт Творожная запеканка с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творожная запеканка с яблоками

Яблоко (Запекание)	120 г
Чернослив (слива сушеная) (Запекание)	51 г
Яйцо куриное (Запекание)	240 г
Творог 5% жирности (Запекание)	440 г
Овсяная мука с отубями	25 г
Корица, молотая	5 г
Мед пчелиный	10 г

Способ приготовления

Ингредиенты: - 500 г творога; - 4 яйца; - 4 ст.л. овсянки перемолотой в муку; - 3 ст.л. сахарозаменителя; - щепотка ванилина; - 2 яблока; - корица. Приготовление: Перемешайте яблоки с сахарозаменителем, добавьте ванилин либо несколько капель ванильной эссенции. Продолжая взбивать яйца, добавляйте понемногу творог и овсянку. Взбивайте до тех пор, пока масса не станет однородной. Одно яблоко порежьте кубиками и посыпьте корицей. Выложите его в форму для выпекания и залейте сырной массой. Второе яблоко разрежьте на половинки и нарежьте очень тонкими дольками (это можно сделать с помощью прибора для чистки картошки). Выложите их на сырную массу и посыпьте корицей. Запеканка должна выпекаться в духовке около получаса при выставленной температуре 200 градусов. Готовую творожно-яблочную запеканку лучше всего сделать вечером и оставить на ночь отстоятся. Секреты: Для пышности запеканки - высокая форма. Белки взбивать отдельно с щепоткой соли Для нежности и однородности: в творог с желтком и мукой добавляем жидкость (молоко или воду) Мука в идеале рисовая или кокосовая. Либо манка или крахмал. Творог беру хороший развесной, 5-9% жирности На дно формы кладём любые фрукты. Или в тесто сухофрукты. В конце добавляем взбитые белки В духовку на 40 мин при 180 С Ждём пока остынет затем достаем из формы. В идеале на ночь в холодильник.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творожная запеканка с яблоками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	172.8 ккал	1684 ккал	10.3%	6%	975 г
Белки	16.8 г	76 г	22.1%	12.8%	452 г
Жиры	6.7 г	56 г	12%	6.9%	836 г
Углеводы	10 г	219 г	4.6%	2.7%	2190 г
Углеводы (общие)	2.8 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	4.3%	1333 г
Вода	63 г	2273 г	2.8%	1.6%	3608 г
Органические кислоты	1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	96.6 мкг	900 мкг	10.7%	6.2%	932 г
Ретинол	0.099 мг	~
альфа Каротин	0.007 мкг	~
бета Каротин	0.037 мг	5 мг	0.7%	0.4%	13514 г
бета Криптоксантин	0.876 мкг	~
Ликопин	0.102 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	7.622 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	2.7%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.299 мг	1.8 мг	16.6%	9.6%	602 г
Витамин В4, холин	102.15 мг	500 мг	20.4%	11.8%	489 г
Витамин В5, пантотеновая	0.581 мг	5 мг	11.6%	6.7%	861 г
Витамин В6, пиридоксин	0.17 мг	2 мг	8.5%	4.9%	1176 г
Витамин В9, фолаты	22.578 мкг	400 мкг	5.6%	3.2%	1772 г
Витамин В12, кобаламин	0.92 мкг	3 мкг	30.7%	17.8%	326 г
Витамин C, аскорбиновая	0.94 мг	90 мг	1%	0.6%	9574 г
Витамин D, кальциферол	0.677 мкг	10 мкг	6.8%	3.9%	1477 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.414 мг	15 мг	2.8%	1.6%	3623 г
гамма Токоферол	0.071 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	10.781 мкг	50 мкг	21.6%	12.5%	464 г
Витамин К, филлохинон	4.3 мкг	120 мкг	3.6%	2.1%	2791 г
Витамин РР, НЭ	3.4824 мг	20 мг	17.4%	10.1%	574 г
Ниацин	0.426 мг	~
Бетаин	1.069 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	215.35 мг	2500 мг	8.6%	5%	1161 г
Кальций, Ca	124.92 мг	1000 мг	12.5%	7.2%	801 г
Кремний, Si	1.442 мг	30 мг	4.8%	2.8%	2080 г
Магний, Mg	28.92 мг	400 мг	7.2%	4.2%	1383 г
Натрий, Na	72.71 мг	1300 мг	5.6%	3.2%	1788 г
Сера, S	183.03 мг	1000 мг	18.3%	10.6%	546 г
Фосфор, P	208.6 мг	800 мг	26.1%	15.1%	384 г
Хлор, Cl	118.32 мг	2300 мг	5.1%	3%	1944 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	63.6 мкг	~
Бор, B	37.8 мкг	~
Ванадий, V	0.92 мкг	~
Железо, Fe	1.742 мг	18 мг	9.7%	5.6%	1033 г
Йод, I	9.89 мкг	150 мкг	6.6%	3.8%	1517 г
Кобальт, Co	4.827 мкг	10 мкг	48.3%	28%	207 г
Литий, Li	0.112 мкг	~
Марганец, Mn	0.2939 мг	2 мг	14.7%	8.5%	681 г
Медь, Cu	114.39 мкг	1000 мкг	11.4%	6.6%	874 г
Молибден, Mo	7.697 мкг	70 мкг	11%	6.4%	909 г
Никель, Ni	6.078 мкг	~
Олово, Sn	7.31 мкг	~
Рубидий, Rb	11.5 мкг	~
Селен, Se	26.789 мкг	55 мкг	48.7%	28.2%	205 г
Стронций, Sr	10.03 мкг	~
Фтор, F	38.64 мкг	4000 мкг	1%	0.6%	10352 г
Хром, Cr	3.66 мкг	50 мкг	7.3%	4.2%	1366 г
Цинк, Zn	0.75 мг	12 мг	6.3%	3.6%	1600 г
Цирконий, Zr	0.42 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.238 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.014 г	~
Аргинин*	0.26 г	~
Валин	0.255 г	~
Гистидин*	0.113 г	~
Изолейцин	0.199 г	~
Лейцин	0.357 г	~
Лизин	0.298 г	~
Метионин	0.138 г	~
Метионин + Цистеин	0.236 г	~
Треонин	0.202 г	~
Триптофан	0.066 г	~
Фенилаланин	0.214 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.372 г	~
Заменимые аминокислоты	0.034 г	~
Аланин	0.235 г	~
Аспарагиновая кислота	0.417 г	~
Глицин	0.141 г	~
Глутаминовая кислота	0.587 г	~
Пролин	0.135 г	~
Серин	0.307 г	~
Тирозин	0.158 г	~
Цистеин	0.096 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	179.61 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.177 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.6 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.715 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.29 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.43 г	min 16.8 г	14.5%	8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.128 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.432 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.655 г	от 11.2 до 20.6 г	5.8%	3.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.467 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.033 г	~

Энергетическая ценность Творожная запеканка с яблоками составляет 172,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	172.8 кКал	-%
	Белки	16.8 г	-%
	Жиры	6.7 г	-%
	Углеводы	10 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	63 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЯБЛОКАМИ

Творожная запеканка с яблоками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,6 %, холином - 20,4 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B12 - 30,7 %, витамином H - 21,6 %, витамином PP - 17,4 %, кальцием - 12,5 %, фосфором - 26,1 %, кобальтом - 48,3 %, марганцем - 14,7 %, медью - 11,4 %, молибденом - 11 %, селеном - 48,7 %

Чем полезен Творожная запеканка с яблоками

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Творожная запеканка с яблоками, калорийность 172,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожная запеканка с яблоками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Десерт из овсянки и бананов

Оладьи из свиной печени

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе