Рецепт Морская капуста с крабами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морская капуста с крабами

Морская капуста (ламинария) 250 г
Яйцо куриное (Варка) 150 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 40 г
Крабовое мясо из сурими (искуственное), крабовые палочки 100 г
Сметана 20% жирности 50 г
Майонез, 40% жирности, с оливковым маслом 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морская капуста с крабами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.4 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1554 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 5.8% 1583 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 12.5% 737 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.8% 4977 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.3% 4000 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 3.2% 2881 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.2 мкг 900 мкг 8.4% 7.7% 1197 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.08 мг 5 мг 1.6% 1.5% 6250 г
бета Криптоксантин 0.235 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.113 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.7% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 7.7% 1208 г
Витамин В4, холин 70.77 мг 500 мг 14.2% 13.1% 707 г
Витамин В5, пантотеновая 0.591 мг 5 мг 11.8% 10.9% 846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 3.4% 2740 г
Витамин В9, фолаты 3.693 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 10831 г
Витамин В12, кобаламин 0.647 мкг 3 мкг 21.6% 19.9% 464 г
Витамин C, аскорбиновая 1.37 мг 90 мг 1.5% 1.4% 6569 г
Витамин D, кальциферол 0.524 мкг 10 мкг 5.2% 4.8% 1908 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.723 мг 15 мг 4.8% 4.4% 2075 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 6.285 мкг 50 мкг 12.6% 11.6% 796 г
Витамин К, филлохинон 30.3 мкг 120 мкг 25.3% 23.3% 396 г
Витамин РР, НЭ 1.1776 мг 20 мг 5.9% 5.4% 1698 г
Ниацин 0.221 мг ~
Бетаин 0.282 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 448.36 мг 2500 мг 17.9% 16.5% 558 г
Кальций, Ca 39.26 мг 1000 мг 3.9% 3.6% 2547 г
Кремний, Si 20.266 мг 30 мг 67.6% 62.4% 148 г
Магний, Mg 77.72 мг 400 мг 19.4% 17.9% 515 г
Натрий, Na 383.27 мг 1300 мг 29.5% 27.2% 339 г
Сера, S 111.98 мг 1000 мг 11.2% 10.3% 893 г
Фосфор, P 120.2 мг 800 мг 15% 13.8% 666 г
Хлор, Cl 456.96 мг 2300 мг 19.9% 18.4% 503 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 255.9 мкг ~
Бор, B 100.5 мкг ~
Ванадий, V 33.26 мкг ~
Железо, Fe 6.973 мг 18 мг 38.7% 35.7% 258 г
Йод, I 983.68 мкг 150 мкг 655.8% 605% 15 г
Кобальт, Co 8.552 мкг 10 мкг 85.5% 78.9% 117 г
Литий, Li 3.013 мкг ~
Марганец, Mn 0.102 мг 2 мг 5.1% 4.7% 1961 г
Медь, Cu 83.8 мкг 1000 мкг 8.4% 7.7% 1193 г
Молибден, Mo 2.426 мкг 70 мкг 3.5% 3.2% 2885 г
Никель, Ni 0.266 мкг ~
Олово, Sn 1.02 мкг ~
Рубидий, Rb 32.1 мкг ~
Селен, Se 11.213 мкг 55 мкг 20.4% 18.8% 491 г
Стронций, Sr 79.58 мкг ~
Титан, Ti 21.13 мкг ~
Фтор, F 149.2 мкг 4000 мкг 3.7% 3.4% 2681 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 2.6% 3521 г
Цинк, Zn 0.8725 мг 12 мг 7.3% 6.7% 1375 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.566 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.272 г ~
Валин 0.227 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.179 г ~
Лейцин 0.352 г ~
Лизин 0.326 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.17 г ~
Треонин 0.19 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.196 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.27 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.238 г ~
Аспарагиновая кислота 0.433 г ~
Глицин 0.144 г ~
Глутаминовая кислота 0.654 г ~
Пролин 0.147 г ~
Серин 0.292 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 15.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.84 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.276 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.996 г min 16.8 г 23.8% 22%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.243 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.019 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.704 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.549 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Морская капуста с крабами составляет 108,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.4 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКАЯ КАПУСТА С КРАБАМИ

Морская капуста с крабами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,2 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B12 - 21,6 %, витамином H - 12,6 %, витамином K - 25,3 %, калием - 17,9 %, кремнием - 67,6 %, магнием - 19,4 %, фосфором - 15 %, хлором - 19,9 %, железом - 38,7 %, йодом - 655,8 %, кобальтом - 85,5 %, селеном - 20,4 %

Чем полезен Морская капуста с крабами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морская капуста с крабами, калорийность 108,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морская капуста с крабами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты