Рецепт Бигус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бигус

Лук репчатый (Припускание) 200 г
Подсолнечное масло 32 г
Капуста белокочанная (Тушение) 900 г
Морковь (Тушение) 200 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 250 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Вода, бутилированная, в общем 370 г
Индейка консервы 300 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1667 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 5.2% 1900 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7.8% 1273 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 5.1% 1938 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.9% 1000 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.4% 2922 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194.6 мкг 900 мкг 21.6% 21.4% 462 г
бета Каротин 1.183 мг 5 мг 23.7% 23.5% 423 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 1.7% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 2.1% 4865 г
Витамин В4, холин 15.04 мг 500 мг 3% 3% 3324 г
Витамин В5, пантотеновая 0.073 мг 5 мг 1.5% 1.5% 6849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 3.8% 2632 г
Витамин В9, фолаты 5.876 мкг 400 мкг 1.5% 1.5% 6807 г
Витамин C, аскорбиновая 10.02 мг 90 мг 11.1% 11% 898 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.884 мг 15 мг 5.9% 5.8% 1697 г
Витамин Н, биотин 0.508 мкг 50 мкг 1% 1% 9843 г
Витамин К, филлохинон 34.6 мкг 120 мкг 28.8% 28.5% 347 г
Витамин РР, НЭ 0.8615 мг 20 мг 4.3% 4.3% 2322 г
Ниацин 0.535 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.12 мг 2500 мг 8% 7.9% 1256 г
Кальций, Ca 37.72 мг 1000 мг 3.8% 3.8% 2651 г
Кремний, Si 35.335 мг 30 мг 117.8% 116.6% 85 г
Магний, Mg 19.19 мг 400 мг 4.8% 4.8% 2084 г
Натрий, Na 319.89 мг 1300 мг 24.6% 24.4% 406 г
Сера, S 28.2 мг 1000 мг 2.8% 2.8% 3546 г
Фосфор, P 43.5 мг 800 мг 5.4% 5.3% 1839 г
Хлор, Cl 337.83 мг 2300 мг 14.7% 14.6% 681 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 401.6 мкг ~
Бор, B 134.3 мкг ~
Ванадий, V 24.56 мкг ~
Железо, Fe 0.588 мг 18 мг 3.3% 3.3% 3061 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 13158 г
Кобальт, Co 2.15 мкг 10 мкг 21.5% 21.3% 465 г
Литий, Li 1.071 мкг ~
Марганец, Mn 0.2587 мг 2 мг 12.9% 12.8% 773 г
Медь, Cu 89.23 мкг 1000 мкг 8.9% 8.8% 1121 г
Молибден, Mo 7.003 мкг 70 мкг 10% 9.9% 1000 г
Никель, Ni 7.442 мкг ~
Рубидий, Rb 48 мкг ~
Селен, Se 1.661 мкг 55 мкг 3% 3% 3311 г
Стронций, Sr 1.07 мкг ~
Титан, Ti 2.04 мкг ~
Фтор, F 18.25 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21918 г
Хром, Cr 2.75 мкг 50 мкг 5.5% 5.4% 1818 г
Цинк, Zn 0.4724 мг 12 мг 3.9% 3.9% 2540 г
Цирконий, Zr 0.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.492 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.233 г ~
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.104 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.133 г ~
Заменимые аминокислоты 0.536 г ~
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.301 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 21.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.344 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.122 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.429 г min 16.8 г 2.6% 2.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.428 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.101 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.015 г ~

Энергетическая ценность Бигус составляет 101 кКал.

  • Порция = 200 гр (202 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИГУС

Бигус богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,6 %, бэта-каротином - 23,7 %, витамином C - 11,1 %, витамином K - 28,8 %, кремнием - 117,8 %, хлором - 14,7 %, кобальтом - 21,5 %, марганцем - 12,9 %

Чем полезен Бигус

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бигус, калорийность 101 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы