Рецепт Куриная отбивная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная отбивная с овощами

Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, запечённые 188 г
Морковь 20 г
Лук репчатый 20 г
Помидор (томат) 20 г
Чеснок 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Подсолнечное масло 5 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 10 г
Майонез,19% жирности, безсолевой, низкокалорийный или диетический 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная отбивная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 315.6 ккал 1684 ккал 18.7% 5.9% 534 г
Белки 32.3 г 76 г 42.5% 13.5% 235 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 10.1% 313 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 0.6% 5475 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.6% 2000 г
Вода 41.9 г 2273 г 1.8% 0.6% 5425 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 316.6 мкг 900 мкг 35.2% 11.2% 284 г
Ретинол 0.042 мг ~
альфа Каротин 13.507 мкг ~
бета Каротин 1.672 мг 5 мг 33.4% 10.6% 299 г
бета Криптоксантин 0.083 мкг ~
Ликопин 343.133 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.913 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 2.9% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.271 мг 1.8 мг 15.1% 4.8% 664 г
Витамин В4, холин 92.56 мг 500 мг 18.5% 5.9% 540 г
Витамин В5, пантотеновая 1.585 мг 5 мг 31.7% 10% 315 г
Витамин В6, пиридоксин 0.577 мг 2 мг 28.9% 9.2% 347 г
Витамин В9, фолаты 12.33 мкг 400 мкг 3.1% 1% 3244 г
Витамин В12, кобаламин 0.58 мкг 3 мкг 19.3% 6.1% 517 г
Витамин C, аскорбиновая 4.01 мг 90 мг 4.5% 1.4% 2244 г
Витамин D, кальциферол 0.189 мкг 10 мкг 1.9% 0.6% 5291 г
Витамин D3, холекальциферол 0.125 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.326 мг 15 мг 15.5% 4.9% 645 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.126 мг ~
Витамин Н, биотин 0.353 мкг 50 мкг 0.7% 0.2% 14164 г
Витамин К, филлохинон 10.3 мкг 120 мкг 8.6% 2.7% 1165 г
Витамин РР, НЭ 8.3029 мг 20 мг 41.5% 13.1% 241 г
Ниацин 0.189 мг ~
Бетаин 9.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 427.03 мг 2500 мг 17.1% 5.4% 585 г
Кальций, Ca 91.56 мг 1000 мг 9.2% 2.9% 1092 г
Кремний, Si 4.034 мг 30 мг 13.4% 4.2% 744 г
Магний, Mg 40.82 мг 400 мг 10.2% 3.2% 980 г
Натрий, Na 704.59 мг 1300 мг 54.2% 17.2% 185 г
Сера, S 331.08 мг 1000 мг 33.1% 10.5% 302 г
Фосфор, P 307.7 мг 800 мг 38.5% 12.2% 260 г
Хлор, Cl 891.27 мг 2300 мг 38.8% 12.3% 258 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.5 мкг ~
Бор, B 53.7 мкг ~
Ванадий, V 13.25 мкг ~
Железо, Fe 1.76 мг 18 мг 9.8% 3.1% 1023 г
Йод, I 1.19 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 12605 г
Кобальт, Co 1.253 мкг 10 мкг 12.5% 4% 798 г
Литий, Li 0.84 мкг ~
Марганец, Mn 0.1609 мг 2 мг 8% 2.5% 1243 г
Медь, Cu 119.43 мкг 1000 мкг 11.9% 3.8% 837 г
Молибден, Mo 4.472 мкг 70 мкг 6.4% 2% 1565 г
Никель, Ni 1.427 мкг ~
Рубидий, Rb 67.4 мкг ~
Селен, Se 33.571 мкг 55 мкг 61% 19.3% 164 г
Стронций, Sr 1.16 мкг ~
Фтор, F 12.02 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 33278 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 0.8% 4167 г
Цинк, Zn 3.05 мг 12 мг 25.4% 8% 393 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.387 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.65 г ~
Аргинин* 2.155 г ~
Валин 1.587 г ~
Гистидин* 0.998 г ~
Изолейцин 1.518 г ~
Лейцин 2.655 г ~
Лизин 2.896 г ~
Метионин 0.889 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 1.472 г ~
Триптофан 0.387 г ~
Фенилаланин 1.293 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.187 г ~
Заменимые аминокислоты 1.116 г ~
Аланин 1.866 г ~
Аспарагиновая кислота 3.062 г ~
Глицин 1.54 г ~
Глутаминовая кислота 5.277 г ~
Пролин 1.438 г ~
Серин 1.326 г ~
Тирозин 1.204 г ~
Цистеин 0.379 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7%
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 28.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 166.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.24 мг ~
бета Ситостерол 6.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.084 г ~
12:0 Лауриновая 0.088 г ~
14:0 Миристиновая 0.228 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.077 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 1.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.076 г min 16.8 г 36.2% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.683 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.454 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.261 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.541 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.061 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.258 г от 11.2 до 20.6 г 46.9% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.648 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.3 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.204 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.054 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.013 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.022 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.119 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.023 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~
Трансжиры 0.04 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Куриная отбивная с овощами составляет 315,6 кКал.

  • Порция = 150 гр (473.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 315.6 кКал -%
Белки 32.3 г -%
Жиры 17.9 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 41.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ОТБИВНАЯ С ОВОЩАМИ

Куриная отбивная с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,2 %, бэта-каротином - 33,4 %, витамином B2 - 15,1 %, холином - 18,5 %, витамином B5 - 31,7 %, витамином B6 - 28,9 %, витамином B12 - 19,3 %, витамином E - 15,5 %, витамином PP - 41,5 %, калием - 17,1 %, кремнием - 13,4 %, фосфором - 38,5 %, хлором - 38,8 %, кобальтом - 12,5 %, медью - 11,9 %, селеном - 61 %, цинком - 25,4 %

Чем полезен Куриная отбивная с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная отбивная с овощами, калорийность 315,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная отбивная с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы