Рецепт Говядина тушеная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушеная с овощами

Говядина, шейная часть, только мясо 514 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Злато] 15 г
Томатный соус, консервированный 100 г
Вода 200 г
Опята жаренные 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.2 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1931 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 13.4% 854 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 10.1% 1143 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.9% 12167 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.4% 3333 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 4.2% 2739 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.7 мкг 900 мкг 18.1% 20.8% 553 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.961 мг 5 мг 19.2% 22% 520 г
бета Криптоксантин 0.235 мкг ~
Ликопин 1086.396 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.876 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.9% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 4.9% 2308 г
Витамин В4, холин 30.36 мг 500 мг 6.1% 7% 1647 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 7.3% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 11% 1042 г
Витамин В9, фолаты 3.553 мкг 400 мкг 0.9% 1% 11258 г
Витамин В12, кобаламин 1.189 мкг 3 мкг 39.6% 45.4% 252 г
Витамин C, аскорбиновая 1.92 мг 90 мг 2.1% 2.4% 4688 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 21277 г
Витамин D3, холекальциферол 0.04 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.251 мг 15 мг 1.7% 1.9% 5976 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.167 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29940 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.0637 мг 20 мг 10.3% 11.8% 969 г
Ниацин 0.099 мг ~
Бетаин 11.154 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.37 мг 2500 мг 8% 9.2% 1248 г
Кальций, Ca 14.9 мг 1000 мг 1.5% 1.7% 6711 г
Кремний, Si 2.444 мг 30 мг 8.1% 9.3% 1227 г
Магний, Mg 14.17 мг 400 мг 3.5% 4% 2823 г
Натрий, Na 73.7 мг 1300 мг 5.7% 6.5% 1764 г
Сера, S 90.97 мг 1000 мг 9.1% 10.4% 1099 г
Фосфор, P 94.6 мг 800 мг 11.8% 13.5% 846 г
Хлор, Cl 8.16 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 28186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.8 мкг ~
Бор, B 35.2 мкг ~
Ванадий, V 7.74 мкг ~
Железо, Fe 1.087 мг 18 мг 6% 6.9% 1656 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Кобальт, Co 0.648 мкг 10 мкг 6.5% 7.5% 1543 г
Литий, Li 0.469 мкг ~
Марганец, Mn 0.0517 мг 2 мг 2.6% 3% 3868 г
Медь, Cu 49.96 мкг 1000 мкг 5% 5.7% 2002 г
Молибден, Mo 1.853 мкг 70 мкг 2.6% 3% 3778 г
Никель, Ni 0.763 мкг ~
Олово, Sn 0.1 мкг ~
Рубидий, Rb 48.4 мкг ~
Селен, Se 9.153 мкг 55 мкг 16.6% 19% 601 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Фтор, F 25.84 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 15480 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 1% 11111 г
Цинк, Zn 3.4335 мг 12 мг 28.6% 32.8% 349 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.578 г ~
Валин 0.391 г ~
Гистидин* 0.278 г ~
Изолейцин 0.371 г ~
Лейцин 0.697 г ~
Лизин 0.757 г ~
Метионин 0.244 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.385 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.332 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.491 г ~
Аспарагиновая кислота 0.796 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.378 г ~
Глутаминовая кислота 1.439 г ~
Пролин 0.348 г ~
Серин 0.334 г ~
Тирозин 0.3 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.015 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.09 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.654 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.407 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.406 г min 16.8 г 8.4% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.234 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.036 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.151 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.118 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.097 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
Трансжиры 0.106 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.106 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.106 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушеная с овощами составляет 87,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.2 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ

Говядина тушеная с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,1 %, бэта-каротином - 19,2 %, витамином B12 - 39,6 %, фосфором - 11,8 %, селеном - 16,6 %, цинком - 28,6 %

Чем полезен Говядина тушеная с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тушеная с овощами, калорийность 87,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушеная с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты