Рецепт Молочные биточки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Молочные биточки

Куриный фарш 500 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Яичный белок куриный (Жарка) 30 г
Кефир Фитнесс 40 г
Молоко 1.5% 100 г
Соль морская с травами 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Молочные биточки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.8 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1467 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 15.5% 563 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 9.3% 933 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3% 2956 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 36000 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 5.2% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 11.1% 786 г
Витамин В4, холин 49.49 мг 500 мг 9.9% 8.6% 1010 г
Витамин В5, пантотеновая 0.863 мг 5 мг 17.3% 15.1% 579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.383 мг 2 мг 19.2% 16.7% 522 г
Витамин В9, фолаты 2.401 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 16660 г
Витамин В12, кобаламин 0.477 мкг 3 мкг 15.9% 13.9% 629 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 1% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.215 мг 15 мг 1.4% 1.2% 6977 г
гамма Токоферол 0.12 мг ~
дельта Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 1.065 мкг 50 мкг 2.1% 1.8% 4695 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.2761 мг 20 мг 21.4% 18.6% 468 г
Ниацин 0.052 мг ~
Бетаин 5.423 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 422.87 мг 2500 мг 16.9% 14.7% 591 г
Кальций, Ca 32.14 мг 1000 мг 3.2% 2.8% 3111 г
Кремний, Si 0.352 мг 30 мг 1.2% 1% 8523 г
Магний, Mg 19.56 мг 400 мг 4.9% 4.3% 2045 г
Натрий, Na 60.66 мг 1300 мг 4.7% 4.1% 2143 г
Сера, S 145.33 мг 1000 мг 14.5% 12.6% 688 г
Фосфор, P 151.1 мг 800 мг 18.9% 16.5% 529 г
Хлор, Cl 31.77 мг 2300 мг 1.4% 1.2% 7240 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38 мкг ~
Бор, B 14.1 мкг ~
Железо, Fe 0.694 мг 18 мг 3.9% 3.4% 2594 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 1.4% 6438 г
Кобальт, Co 0.763 мкг 10 мкг 7.6% 6.6% 1311 г
Марганец, Mn 0.0289 мг 2 мг 1.4% 1.2% 6920 г
Медь, Cu 60.63 мкг 1000 мкг 6.1% 5.3% 1649 г
Молибден, Mo 1.155 мкг 70 мкг 1.7% 1.5% 6061 г
Никель, Ni 0.211 мкг ~
Олово, Sn 2.56 мкг ~
Рубидий, Rb 33.5 мкг ~
Селен, Se 8.434 мкг 55 мкг 15.3% 13.3% 652 г
Стронций, Sr 3.35 мкг ~
Фтор, F 6.13 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 65253 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7576 г
Цинк, Zn 1.2268 мг 12 мг 10.2% 8.9% 978 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.843 г ~
Валин 0.616 г ~
Гистидин* 0.385 г ~
Изолейцин 0.591 г ~
Лейцин 1.004 г ~
Лизин 1.1 г ~
Метионин 0.333 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.538 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.515 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.735 г ~
Аспарагиновая кислота 1.191 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.612 г ~
Глутаминовая кислота 1.934 г ~
Пролин 0.485 г ~
Серин 0.551 г ~
Тирозин 0.446 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 18.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.261 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.321 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.607 г min 16.8 г 15.5% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.377 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.137 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.107 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.075 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.932 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.918 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.04 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.016 г ~
Трансжиры 0.046 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.03 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.03 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.015 г ~

Энергетическая ценность Молочные биточки составляет 114,8 кКал.

  • Порция = 355 гр (407.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.8 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЛОЧНЫЕ БИТОЧКИ

Молочные биточки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,7 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином B12 - 15,9 %, витамином PP - 21,4 %, калием - 16,9 %, фосфором - 18,9 %, селеном - 15,3 %

Чем полезен Молочные биточки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Молочные биточки, калорийность 114,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Молочные биточки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты