Рецепт Морской микс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морской микс

Мидии 60 г
Кальмар 60 г
Осьминог обыкновенный, сырой 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морской микс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.3 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1951 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 22.6% 514 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.5% 3294 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.3% 8760 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 4.1% 2856 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.3 мкг 900 мкг 4.3% 5% 2350 г
Ретинол 0.038 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 8% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 5.8% 2000 г
Витамин В4, холин 65 мг 500 мг 13% 15.1% 769 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 11.6% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 11.5% 1015 г
Витамин В9, фолаты 23 мкг 400 мкг 5.8% 6.7% 1739 г
Витамин В12, кобаламин 11.1 мкг 3 мкг 370% 428.7% 27 г
Витамин C, аскорбиновая 2.5 мг 90 мг 2.8% 3.2% 3600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.433 мг 15 мг 9.6% 11.1% 1047 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.4667 мг 20 мг 22.3% 25.8% 448 г
Ниацин 1.367 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.33 мг 2500 мг 12.5% 14.5% 798 г
Кальций, Ca 47.67 мг 1000 мг 4.8% 5.6% 2098 г
Магний, Mg 50 мг 400 мг 12.5% 14.5% 800 г
Натрий, Na 210 мг 1300 мг 16.2% 18.8% 619 г
Сера, S 139.97 мг 1000 мг 14% 16.2% 714 г
Фосфор, P 215.3 мг 800 мг 26.9% 31.2% 372 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.2 мг 18 мг 17.8% 20.6% 563 г
Йод, I 100 мкг 150 мкг 66.7% 77.3% 150 г
Кобальт, Co 31.667 мкг 10 мкг 316.7% 367% 32 г
Марганец, Mn 1.1983 мг 2 мг 59.9% 69.4% 167 г
Медь, Cu 676.33 мкг 1000 мкг 67.6% 78.3% 148 г
Молибден, Mo 6.667 мкг 70 мкг 9.5% 11% 1050 г
Никель, Ni 3.667 мкг ~
Селен, Se 44.8 мкг 55 мкг 81.5% 94.4% 123 г
Цинк, Zn 1.6933 мг 12 мг 14.1% 16.3% 709 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.883 г ~
Валин 0.477 г ~
Гистидин* 0.202 г ~
Изолейцин 0.346 г ~
Лейцин 0.99 г ~
Лизин 1.005 г ~
Метионин 0.275 г ~
Метионин + Цистеин 0.263 г ~
Треонин 0.397 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.285 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.217 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.694 г ~
Аспарагиновая кислота 1.146 г ~
Глицин 0.431 г ~
Глутаминовая кислота 1.702 г ~
Пролин 0.603 г ~
Серин 0.513 г ~
Тирозин 0.269 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 64.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.306 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.286 г min 16.8 г 1.7% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.087 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.543 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.095 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.207 г ~

Энергетическая ценность Морской микс составляет 86,3 кКал.

  • Порция = 990 гр (854.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.3 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКОЙ МИКС

Морской микс богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13 %, витамином B12 - 370 %, витамином PP - 22,3 %, калием - 12,5 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 26,9 %, железом - 17,8 %, йодом - 66,7 %, кобальтом - 316,7 %, марганцем - 59,9 %, медью - 67,6 %, селеном - 81,5 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Морской микс

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морской микс, калорийность 86,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морской микс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги