Рецепт Свинина с грибами под майонезом и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с грибами под майонезом и сыром

Свинина, вырезка (Запекание) 490 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 49 г
Оливковое масло 10 г
Шампиньоны (Запекание) 154 г
Горчица столовая 9 г
Майонез домашний 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с грибами под майонезом и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 780 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 12.7% 364 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 12% 386 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.9% 2500 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.3% 3714 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.2 мкг 900 мкг 2.7% 1.3% 3719 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 1.038 мг 1.5 мг 69.2% 32% 145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.3 мг 1.8 мг 16.7% 7.7% 600 г
Витамин В4, холин 75.01 мг 500 мг 15% 6.9% 667 г
Витамин В5, пантотеновая 1.204 мг 5 мг 24.1% 11.2% 415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.372 мг 2 мг 18.6% 8.6% 538 г
Витамин В9, фолаты 11.727 мкг 400 мкг 2.9% 1.3% 3411 г
Витамин В12, кобаламин 1.102 мкг 3 мкг 36.7% 17% 272 г
Витамин C, аскорбиновая 1.94 мг 90 мг 2.2% 1% 4639 г
Витамин D, кальциферол 0.123 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.733 мг 15 мг 11.6% 5.4% 866 г
Витамин Н, биотин 8.71 мкг 50 мкг 17.4% 8.1% 574 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1% 4800 г
Витамин РР, НЭ 4.5394 мг 20 мг 22.7% 10.5% 441 г
Ниацин 3.846 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 462.12 мг 2500 мг 18.5% 8.6% 541 г
Кальций, Ca 105.84 мг 1000 мг 10.6% 4.9% 945 г
Кремний, Si 0.828 мг 30 мг 2.8% 1.3% 3623 г
Магний, Mg 34.34 мг 400 мг 8.6% 4% 1165 г
Натрий, Na 463.01 мг 1300 мг 35.6% 16.5% 281 г
Сера, S 226.96 мг 1000 мг 22.7% 10.5% 441 г
Фосфор, P 284.2 мг 800 мг 35.5% 16.4% 281 г
Хлор, Cl 669.76 мг 2300 мг 29.1% 13.5% 343 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.6 мкг ~
Ванадий, V 0.55 мкг ~
Железо, Fe 1.819 мг 18 мг 10.1% 4.7% 990 г
Йод, I 8.04 мкг 150 мкг 5.4% 2.5% 1866 г
Кобальт, Co 11.508 мкг 10 мкг 115.1% 53.3% 87 г
Литий, Li 0.221 мкг ~
Марганец, Mn 0.0751 мг 2 мг 3.8% 1.8% 2663 г
Медь, Cu 239.45 мкг 1000 мкг 23.9% 11.1% 418 г
Молибден, Mo 12.899 мкг 70 мкг 18.4% 8.5% 543 г
Никель, Ni 10.577 мкг ~
Олово, Sn 25.79 мкг ~
Рубидий, Rb 7.2 мкг ~
Селен, Se 9.091 мкг 55 мкг 16.5% 7.6% 605 г
Стронций, Sr 4.64 мкг ~
Титан, Ti 15.87 мкг ~
Фтор, F 63.82 мкг 4000 мкг 1.6% 0.7% 6268 г
Хром, Cr 15.23 мкг 50 мкг 30.5% 14.1% 328 г
Цинк, Zn 2.4138 мг 12 мг 20.1% 9.3% 497 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.94 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.15 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.219 г ~
Лизин 0.152 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.26 г ~
Заменимые аминокислоты 1.405 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.489 г ~
Пролин 0.255 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 16.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.018 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.1 г ~
12:0 Лауриновая 0.118 г ~
14:0 Миристиновая 0.319 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.248 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.313 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.492 г min 16.8 г 20.8% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.273 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.788 г от 11.2 до 20.6 г 16% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.663 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Свинина с грибами под майонезом и сыром составляет 216 кКал.

  • Порция = 76 гр (164.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216 кКал -%
Белки 20.9 г -%
Жиры 14.5 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 61.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ГРИБАМИ ПОД МАЙОНЕЗОМ И СЫРОМ

Свинина с грибами под майонезом и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 69,2 %, витамином B2 - 16,7 %, холином - 15 %, витамином B5 - 24,1 %, витамином B6 - 18,6 %, витамином B12 - 36,7 %, витамином E - 11,6 %, витамином H - 17,4 %, витамином PP - 22,7 %, калием - 18,5 %, фосфором - 35,5 %, хлором - 29,1 %, кобальтом - 115,1 %, медью - 23,9 %, молибденом - 18,4 %, селеном - 16,5 %, хромом - 30,5 %, цинком - 20,1 %

Чем полезен Свинина с грибами под майонезом и сыром

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с грибами под майонезом и сыром, калорийность 216 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с грибами под майонезом и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги