Рецепт Гречка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка отварная

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 90 г
Вода 320 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1504 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 5.4% 1652 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 1.9% 4667 г
Углеводы 20.8 г 219 г 9.5% 8.5% 1053 г
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 18.3% 488 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.8% 3229 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 7% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 2.9% 3051 г
Витамин В4, холин 19.71 мг 500 мг 3.9% 3.5% 2537 г
Витамин В5, пантотеновая 0.129 мг 5 мг 2.6% 2.3% 3876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 4.9% 1835 г
Витамин В9, фолаты 5.642 мкг 400 мкг 1.4% 1.3% 7090 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.291 мг 15 мг 1.9% 1.7% 5155 г
Витамин Н, биотин 3.637 мкг 50 мкг 7.3% 6.5% 1375 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.9% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.4069 мг 20 мг 12% 10.7% 831 г
Ниацин 1.404 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.2 мг 2500 мг 5.5% 4.9% 1809 г
Кальций, Ca 13.15 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7605 г
Кремний, Si 29.458 мг 30 мг 98.2% 87.7% 102 г
Магний, Mg 74.04 мг 400 мг 18.5% 16.5% 540 г
Натрий, Na 2.27 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 57269 г
Сера, S 33.31 мг 1000 мг 3.3% 2.9% 3002 г
Фосфор, P 108.4 мг 800 мг 13.6% 12.1% 738 г
Хлор, Cl 13.83 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 16631 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.1 мкг ~
Бор, B 127.3 мкг ~
Ванадий, V 61.82 мкг ~
Железо, Fe 2.438 мг 18 мг 13.5% 12.1% 738 г
Йод, I 1.08 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 13889 г
Кобальт, Co 1.127 мкг 10 мкг 11.3% 10.1% 887 г
Литий, Li 1.527 мкг ~
Марганец, Mn 0.5693 мг 2 мг 28.5% 25.4% 351 г
Медь, Cu 234.23 мкг 1000 мкг 23.4% 20.9% 427 г
Молибден, Mo 14.602 мкг 70 мкг 20.9% 18.7% 479 г
Никель, Ni 3.673 мкг ~
Рубидий, Rb 19.1 мкг ~
Селен, Se 2.002 мкг 55 мкг 3.6% 3.2% 2747 г
Стронций, Sr 110.57 мкг ~
Титан, Ti 12 мкг ~
Фтор, F 138.98 мкг 4000 мкг 3.5% 3.1% 2878 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 2.6% 3448 г
Цинк, Zn 0.7479 мг 12 мг 6.2% 5.5% 1604 г
Цирконий, Zr 12.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.149 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.411 г ~
Валин 0.217 г ~
Гистидин* 0.11 г ~
Изолейцин 0.169 г ~
Лейцин 0.276 г ~
Лизин 0.195 г ~
Метионин 0.118 г ~
Метионин + Цистеин 0.239 г ~
Треонин 0.147 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.217 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.375 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.213 г ~
Аспарагиновая кислота 0.404 г ~
Глицин 0.264 г ~
Глутаминовая кислота 0.83 г ~
Пролин 0.184 г ~
Серин 0.224 г ~
Тирозин 0.158 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 18.367 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.195 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.411 г min 16.8 г 2.4% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.393 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.418 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.386 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Гречка отварная составляет 112 кКал.

  • Порция = 123 гр (137.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 20.8 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ОТВАРНАЯ

Гречка отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12 %, кремнием - 98,2 %, магнием - 18,5 %, фосфором - 13,6 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 11,3 %, марганцем - 28,5 %, медью - 23,4 %, молибденом - 20,9 %

Чем полезен Гречка отварная

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка отварная, калорийность 112 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги