Рецепт Торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Торт

Соль поваренная пищевая	1 г
желатин пищевой быстрорастворимый	30 г
Яичный белок куриный	149 г
Российский Какао Порошок [Россия Щедрая Душа]	5 г
Био Кефирный 0% [Био Баланс]	45 г
Вода	50 г
Заменитель Сахара [Fit Parad]	5 г
Молоко 1,5% [Valio]	200 г
Яичный желток куриный	1.5 г

Способ приготовления

Торт "Птичье молоко". Пошаговая инструкция с фото. Для суфле нам потребуются: яйцо(белок), щепотка соли, молоко, желатин 30 гр., Ванилин, сахарозаменитель (3-5 шт) по вкусу. Я положила три, еле чувствуется сладковатый вкус. Для глазури: какао, сметана (можно добавить ароматизатор, у меня его нет, делала без него), желатин и вода. Моя форма для торта диаметром 22,5 см. ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ Шаг 1. Готовим сначала суфле (белую часть тортика). В молоко 200гр добавляем подсластитель и желатин 30 гр. Оставляем его на бухать на 40 минут. Шаг 2. Берём 3-4 яйца. Отделяем белки от желтков, нам нужны только белки. Взбиваем белки на медленном режиме миксером до однородной, густой массы. Шаг 3. Через 40 минут набухший желатин подогреть в СВЧ 15 секунд. Медленной струйкой влить во взбитые белки. Получается вот такая, однородная, белая, густая масса. Выложить её в форму для торта. Убрать в холодильник на час. Шаг 4. Готовим глазурь. Смешиваем сначала желатин 5гр. с водой, и оставляем на 40 минут для набухания. Шаг 5. Пока желатин набухает смешиваем сметану с какао порошком. Если у Вас есть ароматизатор, самое время добавить его. Шаг 6. Прошло 40 минут и желатин набух. Подогреваем его в СВЧ 15 секунд и тонкой струйкой вливаем в какао смешанное со сметаной. Получается вот такая жиденькая глазурь. Шаг 7. Самое время нанести глазурь на наше подстывшее суфле. Вылетаем глазурь поверх суфле и убираем в холодильник ещё на час. Шаг 8. Прошёл час и можно извлечь наш тортик из формы. Чтобы он легче вынимался можно опустить форму в очень горячую воду на несколько секунд, он подаёт и легко отойдёт от стенок формы. Получается вот такая красота. Шаг 9. вес кастрюли - 1197

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	67.1 ккал	1684 ккал	4%	6%	2510 г
Белки	11.5 г	76 г	15.1%	22.5%	661 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	2.7%	5600 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	2.1%	7300 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Вода	84.1 г	2273 г	3.7%	5.5%	2703 г
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.1 мкг	900 мкг	0.3%	0.4%	29032 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
Витамин В1, тиамин	0.002 мг	1.5 мг	0.1%	0.1%	75000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.146 мг	1.8 мг	8.1%	12.1%	1233 г
Витамин В4, холин	3.03 мг	500 мг	0.6%	0.9%	16502 г
Витамин В5, пантотеновая	0.076 мг	5 мг	1.5%	2.2%	6579 г
Витамин В6, пиридоксин	0.003 мг	2 мг	0.2%	0.3%	66667 г
Витамин В9, фолаты	1.399 мкг	400 мкг	0.3%	0.4%	28592 г
Витамин В12, кобаламин	0.036 мкг	3 мкг	1.2%	1.8%	8333 г
Витамин D, кальциферол	0.026 мкг	10 мкг	0.3%	0.4%	38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.007 мг	15 мг			214286 г
Витамин Н, биотин	0.187 мкг	50 мкг	0.4%	0.6%	26738 г
Витамин РР, НЭ	0.0481 мг	20 мг	0.2%	0.3%	41580 г
Бетаин	0.099 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	54.42 мг	2500 мг	2.2%	3.3%	4594 г
Кальций, Ca	4.09 мг	1000 мг	0.4%	0.6%	24450 г
Магний, Mg	3.85 мг	400 мг	1%	1.5%	10390 г
Натрий, Na	141.26 мг	1300 мг	10.9%	16.2%	920 г
Сера, S	37.17 мг	1000 мг	3.7%	5.5%	2690 г
Фосфор, P	6.9 мг	800 мг	0.9%	1.3%	11594 г
Хлор, Cl	133.29 мг	2300 мг	5.8%	8.6%	1726 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.055 мг	18 мг	0.3%	0.4%	32727 г
Йод, I	0.11 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	136364 г
Кобальт, Co	0.11 мкг	10 мкг	1.1%	1.6%	9091 г
Марганец, Mn	0.0046 мг	2 мг	0.2%	0.3%	43478 г
Медь, Cu	8.75 мкг	1000 мкг	0.9%	1.3%	11429 г
Молибден, Mo	0.462 мкг	70 мкг	0.7%	1%	15152 г
Селен, Se	6.809 мкг	55 мкг	12.4%	18.5%	808 г
Фтор, F	11.12 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	35971 г
Хром, Cr	0.02 мкг	50 мкг			250000 г
Цинк, Zn	0.0216 мг	12 мг	0.2%	0.3%	55556 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.218 г	~
Валин	0.271 г	~
Гистидин*	0.097 г	~
Изолейцин	0.222 г	~
Лейцин	0.341 г	~
Лизин	0.271 г	~
Метионин	0.134 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.151 г	~
Триптофан	0.042 г	~
Фенилаланин	0.229 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.236 г	~
Аспарагиновая кислота	0.408 г	~
Глицин	0.138 г	~
Глутаминовая кислота	0.52 г	~
Пролин	0.146 г	~
Серин	0.269 г	~
Тирозин	0.154 г	~
Цистеин	0.096 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.03 мг	max 300 мг
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.039 г	min 16.8 г	0.2%	0.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.014 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.1%

Энергетическая ценность Торт составляет 67,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	67.1 кКал	-%
	Белки	11.5 г	-%
	Жиры	1 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	84.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ

Торт богат такими витаминами и минералами, как: селеном - 12,4 %

Чем полезен Торт

Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Торт, калорийность 67,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творог с сухофруктами и маком

Лучшие рационы

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе