Рецепт Фонель запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фонель запеченная

Форель, все виды 500 г
Йогурт Натуральный 3,3% [Данон] 30 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фонель запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.4 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1112 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 17.3% 382 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.6% 767 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2% 3197 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22 мкг 900 мкг 2.4% 1.6% 4091 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.316 мг 1.5 мг 21.1% 13.9% 475 г
Витамин В2, рибофлавин 0.321 мг 1.8 мг 17.8% 11.8% 561 г
Витамин В4, холин 58.04 мг 500 мг 11.6% 7.7% 861 г
Витамин В5, пантотеновая 1.748 мг 5 мг 35% 23.1% 286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 6% 1099 г
Витамин В9, фолаты 12.732 мкг 400 мкг 3.2% 2.1% 3142 г
Витамин В12, кобаламин 7.036 мкг 3 мкг 234.5% 154.9% 43 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.3% 18750 г
Витамин D, кальциферол 3.52 мкг 10 мкг 35.2% 23.2% 284 г
Витамин D3, холекальциферол 3.482 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.195 мг 15 мг 1.3% 0.9% 7692 г
Витамин Н, биотин 0.123 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 40650 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.3125 мг 20 мг 21.6% 14.3% 464 г
Ниацин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.68 мг 2500 мг 13.1% 8.7% 763 г
Кальций, Ca 73.21 мг 1000 мг 7.3% 4.8% 1366 г
Магний, Mg 21.52 мг 400 мг 5.4% 3.6% 1859 г
Натрий, Na 102.68 мг 1300 мг 7.9% 5.2% 1266 г
Сера, S 196.43 мг 1000 мг 19.6% 12.9% 509 г
Фосфор, P 241.3 мг 800 мг 30.2% 19.9% 332 г
Хлор, Cl 86.73 мг 2300 мг 3.8% 2.5% 2652 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.371 мг 18 мг 7.6% 5% 1313 г
Марганец, Mn 0.7652 мг 2 мг 38.3% 25.3% 261 г
Медь, Cu 170.54 мкг 1000 мкг 17.1% 11.3% 586 г
Селен, Se 11.25 мкг 55 мкг 20.5% 13.5% 489 г
Цинк, Zn 0.7875 мг 12 мг 6.6% 4.4% 1524 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.11 г ~
Валин 0.955 г ~
Гистидин* 0.546 г ~
Изолейцин 0.854 г ~
Лейцин 1.507 г ~
Лизин 1.703 г ~
Метионин 0.549 г ~
Треонин 0.813 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.724 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.121 г ~
Аспарагиновая кислота 1.899 г ~
Глицин 0.89 г ~
Глутаминовая кислота 2.768 г ~
Пролин 0.655 г ~
Серин 0.756 г ~
Тирозин 0.626 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 66.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.165 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.728 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.21 г min 16.8 г 19.1% 12.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.626 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.286 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.25 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.741 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.379 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.156 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.138 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.169 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.18 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.163 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.471 г ~

Энергетическая ценность Фонель запеченная составляет 151,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.4 кКал -%
Белки 19.9 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОНЕЛЬ ЗАПЕЧЕННАЯ

Фонель запеченная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,1 %, витамином B2 - 17,8 %, холином - 11,6 %, витамином B5 - 35 %, витамином B12 - 234,5 %, витамином D - 35,2 %, витамином PP - 21,6 %, калием - 13,1 %, фосфором - 30,2 %, марганцем - 38,3 %, медью - 17,1 %, селеном - 20,5 %

Чем полезен Фонель запеченная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фонель запеченная, калорийность 151,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фонель запеченная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты