Рецепт Котлеты из грудки с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из грудки с грибами

Куриная грудка (филе) (Жарка) 428 г
Шампиньоны (Жарка) 153 г
Яйцо куриное (Жарка) 55 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 85 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из грудки с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.6 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1565 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 24.9% 373 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.5% 2667 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.6% 1667 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 3.1% 3067 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.4 мкг 900 мкг 3% 2.8% 3285 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4.6% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 11.1% 837 г
Витамин В4, холин 59.21 мг 500 мг 11.8% 11% 844 г
Витамин В5, пантотеновая 1.727 мг 5 мг 34.5% 32.1% 290 г
Витамин В6, пиридоксин 0.494 мг 2 мг 24.7% 23% 405 г
Витамин В9, фолаты 8.329 мкг 400 мкг 2.1% 2% 4802 г
Витамин В12, кобаламин 0.24 мкг 3 мкг 8% 7.4% 1250 г
Витамин C, аскорбиновая 2.58 мг 90 мг 2.9% 2.7% 3488 г
Витамин D, кальциферол 0.245 мкг 10 мкг 2.5% 2.3% 4082 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.306 мг 15 мг 2% 1.9% 4902 г
Витамин Н, биотин 6.692 мкг 50 мкг 13.4% 12.5% 747 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.1117 мг 20 мг 35.6% 33.1% 281 г
Ниацин 8.706 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.28 мг 2500 мг 14.1% 13.1% 710 г
Кальций, Ca 16.15 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6192 г
Кремний, Si 1.247 мг 30 мг 4.2% 3.9% 2406 г
Магний, Mg 61.71 мг 400 мг 15.4% 14.3% 648 г
Натрий, Na 53.26 мг 1300 мг 4.1% 3.8% 2441 г
Сера, S 204.64 мг 1000 мг 20.5% 19.1% 489 г
Фосфор, P 163.7 мг 800 мг 20.5% 19.1% 489 г
Хлор, Cl 73.93 мг 2300 мг 3.2% 3% 3111 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.8 мкг ~
Бор, B 32.4 мкг ~
Ванадий, V 0.29 мкг ~
Железо, Fe 1.454 мг 18 мг 8.1% 7.5% 1238 г
Йод, I 9.21 мкг 150 мкг 6.1% 5.7% 1629 г
Кобальт, Co 11.738 мкг 10 мкг 117.4% 109.1% 85 г
Литий, Li 0.117 мкг ~
Марганец, Mn 0.0734 мг 2 мг 3.7% 3.4% 2725 г
Медь, Cu 207.06 мкг 1000 мкг 20.7% 19.2% 483 г
Молибден, Mo 7.881 мкг 70 мкг 11.3% 10.5% 888 г
Никель, Ni 0.486 мкг ~
Рубидий, Rb 80.9 мкг ~
Селен, Se 24.435 мкг 55 мкг 44.4% 41.3% 225 г
Стронций, Sr 2.45 мкг ~
Титан, Ti 8.38 мкг ~
Фтор, F 93.37 мкг 4000 мкг 2.3% 2.1% 4284 г
Хром, Cr 18.13 мкг 50 мкг 36.3% 33.7% 276 г
Цинк, Zn 1.2877 мг 12 мг 10.7% 9.9% 932 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 1.592 г ~
Валин 1.145 г ~
Гистидин* 1.114 г ~
Изолейцин 0.991 г ~
Лейцин 1.735 г ~
Лизин 2.256 г ~
Метионин 0.412 г ~
Метионин + Цистеин 0.788 г ~
Треонин 0.975 г ~
Триптофан 0.334 г ~
Фенилаланин 0.939 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.728 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 1.144 г ~
Аспарагиновая кислота 1.722 г ~
Гидроксипролин 0.171 г ~
Глицин 0.801 г ~
Глутаминовая кислота 2.528 г ~
Пролин 0.87 г ~
Серин 0.925 г ~
Тирозин 0.789 г ~
Цистеин 0.383 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.558 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.77 г min 16.8 г 4.6% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.16 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.912 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.328 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.413 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из грудки с грибами составляет 107,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.6 кКал -%
Белки 20.4 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГРУДКИ С ГРИБАМИ

Котлеты из грудки с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,9 %, холином - 11,8 %, витамином B5 - 34,5 %, витамином B6 - 24,7 %, витамином H - 13,4 %, витамином PP - 35,6 %, калием - 14,1 %, магнием - 15,4 %, фосфором - 20,5 %, кобальтом - 117,4 %, медью - 20,7 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 44,4 %, хромом - 36,3 %

Чем полезен Котлеты из грудки с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из грудки с грибами, калорийность 107,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из грудки с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы