Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пицца

Шиитаке, грибы быстро обжаренные (стир-фрай) 150 г
Цветная капуста, замороженная, неприготовленная 500 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Сливки 36% жирности 75 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 15 г
Яйцо куриное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.6 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 981 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 6.2% 938 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 13.8% 424 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1% 5919 г
Углеводы (общие) 6.7 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 9% 645 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 1.8% 3252 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.8 мкг 900 мкг 15.1% 8.8% 663 г
Ретинол 0.127 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8475 г
Лютеин + Зеаксантин 28.182 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3.4% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.246 мг 1.8 мг 13.7% 8% 732 г
Витамин В4, холин 73.59 мг 500 мг 14.7% 8.6% 679 г
Витамин В5, пантотеновая 0.689 мг 5 мг 13.8% 8% 726 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 5.5% 1053 г
Витамин В9, фолаты 67.2 мкг 400 мкг 16.8% 9.8% 595 г
Витамин В12, кобаламин 0.328 мкг 3 мкг 10.9% 6.4% 915 г
Витамин C, аскорбиновая 44.57 мг 90 мг 49.5% 28.8% 202 г
Витамин D, кальциферол 0.685 мкг 10 мкг 6.9% 4% 1460 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.136 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.218 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.34 мг 15 мг 2.3% 1.3% 4412 г
гамма Токоферол 0.033 мг ~
Витамин Н, биотин 1.52 мкг 50 мкг 3% 1.7% 3289 г
Витамин К, филлохинон 14.5 мкг 120 мкг 12.1% 7.1% 828 г
Витамин РР, НЭ 2.7651 мг 20 мг 13.8% 8% 723 г
Ниацин 0.049 мг ~
Бетаин 0.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.77 мг 2500 мг 12.1% 7.1% 828 г
Кальций, Ca 193.2 мг 1000 мг 19.3% 11.2% 518 г
Магний, Mg 24.08 мг 400 мг 6% 3.5% 1661 г
Натрий, Na 181.85 мг 1300 мг 14% 8.2% 715 г
Сера, S 83.55 мг 1000 мг 8.4% 4.9% 1197 г
Фосфор, P 172.2 мг 800 мг 21.5% 12.5% 465 г
Хлор, Cl 235.6 мг 2300 мг 10.2% 5.9% 976 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.973 мг 18 мг 5.4% 3.1% 1850 г
Йод, I 1.09 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 13761 г
Кобальт, Co 0.545 мкг 10 мкг 5.5% 3.2% 1835 г
Марганец, Mn 0.2606 мг 2 мг 13% 7.6% 767 г
Медь, Cu 87.92 мкг 1000 мкг 8.8% 5.1% 1137 г
Молибден, Mo 0.327 мкг 70 мкг 0.5% 0.3% 21407 г
Селен, Se 7.193 мкг 55 мкг 13.1% 7.6% 765 г
Фтор, F 3.49 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 114613 г
Хром, Cr 0.22 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Цинк, Zn 1.1501 мг 12 мг 9.6% 5.6% 1043 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.566 г ~
Аргинин* 0.312 г ~
Валин 0.504 г ~
Гистидин* 0.352 г ~
Изолейцин 0.33 г ~
Лейцин 0.602 г ~
Лизин 0.48 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.176 г ~
Треонин 0.321 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.372 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.531 г ~
Заменимые аминокислоты 2.6 г ~
Аланин 0.303 г ~
Аспарагиновая кислота 0.638 г ~
Глицин 0.2 г ~
Глутаминовая кислота 1.441 г ~
Пролин 0.592 г ~
Серин 0.418 г ~
Тирозин 0.352 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.818 мг ~
Кампестерол 0.818 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.173 г ~
6:0 Капроновая 0.135 г ~
8:0 Каприловая 0.141 г ~
10:0 Каприновая 0.394 г ~
12:0 Лауриновая 0.401 г ~
14:0 Миристиновая 1.113 г ~
15:0 Пентадекановая 0.101 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.149 г ~
17:0 Маргариновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 1.34 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.52 г min 16.8 г 21% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.16 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.261 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.049 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.965 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.624 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.453 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.119 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.112 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.169 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.136 г ~
16:1 транс 0.015 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.122 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.032 г ~

Энергетическая ценность Пицца составляет 171,6 кКал.

  • Порция = 275 гр (471.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.6 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА

Пицца богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, витамином B2 - 13,7 %, холином - 14,7 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B9 - 16,8 %, витамином C - 49,5 %, витамином K - 12,1 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 12,1 %, кальцием - 19,3 %, фосфором - 21,5 %, марганцем - 13 %, селеном - 13,1 %

Чем полезен Пицца

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пицца, калорийность 171,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пицца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты