Рецепт Горох. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горох

Горох, зерно цельное (Приготовление пюре) 500 г
Вода 1500 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Подсолнечное масло 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горох".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.5 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1947 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 7.4% 1551 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.9% 2947 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 6.6% 1752 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 16.2% 714 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.9% 2922 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.191 мг 1.5 мг 12.7% 14.7% 785 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 2.3% 5000 г
Витамин В4, холин 47.05 мг 500 мг 9.4% 10.9% 1063 г
Витамин В5, пантотеновая 0.52 мг 5 мг 10.4% 12% 962 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 4% 2899 г
Витамин В9, фолаты 3.985 мкг 400 мкг 1% 1.2% 10038 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.5% 23684 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.792 мг 15 мг 5.3% 6.1% 1894 г
Витамин Н, биотин 4.493 мкг 50 мкг 9% 10.4% 1113 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.5463 мг 20 мг 7.7% 8.9% 1293 г
Ниацин 0.525 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.54 мг 2500 мг 8.5% 9.8% 1171 г
Кальций, Ca 33.45 мг 1000 мг 3.3% 3.8% 2990 г
Кремний, Si 19.54 мг 30 мг 65.1% 75.3% 154 г
Магний, Mg 26.55 мг 400 мг 6.6% 7.6% 1507 г
Натрий, Na 189.19 мг 1300 мг 14.6% 16.9% 687 г
Сера, S 50.19 мг 1000 мг 5% 5.8% 1992 г
Фосфор, P 80.4 мг 800 мг 10.1% 11.7% 995 г
Хлор, Cl 312.88 мг 2300 мг 13.6% 15.7% 735 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 289.3 мкг ~
Бор, B 163.3 мкг ~
Ванадий, V 35 мкг ~
Железо, Fe 1.647 мг 18 мг 9.2% 10.6% 1093 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 1% 11194 г
Кобальт, Co 3.406 мкг 10 мкг 34.1% 39.4% 294 г
Марганец, Mn 0.4186 мг 2 мг 20.9% 24.2% 478 г
Медь, Cu 181.79 мкг 1000 мкг 18.2% 21% 550 г
Молибден, Mo 21.279 мкг 70 мкг 30.4% 35.1% 329 г
Никель, Ni 57.641 мкг ~
Олово, Sn 3.78 мкг ~
Рубидий, Rb 16.7 мкг ~
Селен, Se 3.088 мкг 55 мкг 5.6% 6.5% 1781 г
Стронций, Sr 18.67 мкг ~
Титан, Ti 42.23 мкг ~
Фтор, F 78.09 мкг 4000 мкг 2% 2.3% 5122 г
Хром, Cr 2.17 мкг 50 мкг 4.3% 5% 2304 г
Цинк, Zn 0.7959 мг 12 мг 6.6% 7.6% 1508 г
Цирконий, Zr 2.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.482 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Галактоза 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.389 г ~
Валин 0.237 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.257 г ~
Лейцин 0.388 г ~
Лизин 0.366 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.109 г ~
Треонин 0.199 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.239 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.402 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.216 г ~
Аспарагиновая кислота 0.525 г ~
Глицин 0.225 г ~
Глутаминовая кислота 0.755 г ~
Пролин 0.156 г ~
Серин 0.198 г ~
Тирозин 0.163 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 27.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.466 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.133 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.417 г min 16.8 г 2.5% 2.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.416 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.15 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Горох составляет 86,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.5 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХ

Горох богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,7 %, кремнием - 65,1 %, хлором - 13,6 %, кобальтом - 34,1 %, марганцем - 20,9 %, медью - 18,2 %, молибденом - 30,4 %

Чем полезен Горох

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горох, калорийность 86,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горох, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты