Рецепт Киноа с овощами и базиликом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Киноа с овощами и базиликом

Фасоль стручковая (Тушение) 50 г
Морковь (Тушение) 40 г
Перец сладкий красный (Тушение) 40 г
Горошек зеленый. Консервы 25 г
Базилик, свежий 10 г
Петрушка свежая (Тушение) 5 г
Чеснок (Тушение) 5 г
Кукуруза желтая, консервированная, промытая водой 40 г
Киноа, неприготовленная 200 г
Подсолнечное масло 35 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киноа с овощами и базиликом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.1 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 769 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 3.8% 1188 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 7.6% 602 г
Углеводы 24.8 г 219 г 11.3% 5.2% 883 г
Углеводы (общие) 25.9 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 8.4% 541 г
Вода 54.3 г 2273 г 2.4% 1.1% 4186 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 190.7 мкг 900 мкг 21.2% 9.7% 472 г
бета Каротин 1.175 мг 5 мг 23.5% 10.7% 426 г
бета Криптоксантин 1.279 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 172.674 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 5% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 3.9% 1161 г
Витамин В4, холин 31.31 мг 500 мг 6.3% 2.9% 1597 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 3.5% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 6.1% 746 г
Витамин В9, фолаты 82.064 мкг 400 мкг 20.5% 9.4% 487 г
Витамин C, аскорбиновая 9.8 мг 90 мг 10.9% 5% 918 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.088 мг 15 мг 27.3% 12.5% 367 г
бета Токоферол 0.031 мг ~
гамма Токоферол 1.767 мг ~
дельта Токоферол 0.136 мг ~
Витамин Н, биотин 0.123 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 40650 г
Витамин К, филлохинон 27.9 мкг 120 мкг 23.3% 10.6% 430 г
Витамин РР, НЭ 0.9774 мг 20 мг 4.9% 2.2% 2046 г
Ниацин 0.223 мг ~
Бетаин 244.349 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.97 мг 2500 мг 11.8% 5.4% 848 г
Кальций, Ca 35.99 мг 1000 мг 3.6% 1.6% 2779 г
Кремний, Si 4.419 мг 30 мг 14.7% 6.7% 679 г
Магний, Mg 86.07 мг 400 мг 21.5% 9.8% 465 г
Натрий, Na 34.59 мг 1300 мг 2.7% 1.2% 3758 г
Сера, S 62.52 мг 1000 мг 6.3% 2.9% 1599 г
Фосфор, P 195.1 мг 800 мг 24.4% 11.1% 410 г
Хлор, Cl 9.47 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 24287 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.6 мкг ~
Бор, B 22.6 мкг ~
Ванадий, V 9.05 мкг ~
Железо, Fe 2.095 мг 18 мг 11.6% 5.3% 859 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 19231 г
Кобальт, Co 0.607 мкг 10 мкг 6.1% 2.8% 1647 г
Литий, Li 7.442 мкг ~
Марганец, Mn 0.8828 мг 2 мг 44.1% 20.1% 227 г
Медь, Cu 268.3 мкг 1000 мкг 26.8% 12.2% 373 г
Молибден, Mo 3.164 мкг 70 мкг 4.5% 2.1% 2212 г
Никель, Ni 1.114 мкг ~
Рубидий, Rb 2.8 мкг ~
Селен, Se 3.605 мкг 55 мкг 6.6% 3% 1526 г
Стронций, Sr 0.89 мкг ~
Фтор, F 28.55 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14011 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 1.1% 4132 г
Цинк, Zn 1.3791 мг 12 мг 11.5% 5.2% 870 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.748 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.454 г ~
Валин 0.255 г ~
Гистидин* 0.168 г ~
Изолейцин 0.216 г ~
Лейцин 0.369 г ~
Лизин 0.334 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.184 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.253 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.255 г ~
Аспарагиновая кислота 0.49 г ~
Глицин 0.287 г ~
Глутаминовая кислота 0.797 г ~
Пролин 0.332 г ~
Серин 0.241 г ~
Тирозин 0.12 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 5.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 45.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.566 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.67 г ~
18:0 Стеариновая 0.293 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.059 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.274 г min 16.8 г 13.5% 6.2%
18:1 Олеиновая (ud) 2.192 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.032 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.745 г от 11.2 до 20.6 г 51.3% 23.4%
18:2 Линолевая (ud) 5.263 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.108 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.018 г ~

Энергетическая ценность Киноа с овощами и базиликом составляет 219,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 219.1 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 24.8 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 54.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИНОА С ОВОЩАМИ И БАЗИЛИКОМ

Киноа с овощами и базиликом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,2 %, бэта-каротином - 23,5 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином B9 - 20,5 %, витамином E - 27,3 %, витамином K - 23,3 %, калием - 11,8 %, кремнием - 14,7 %, магнием - 21,5 %, фосфором - 24,4 %, железом - 11,6 %, марганцем - 44,1 %, медью - 26,8 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Киноа с овощами и базиликом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Киноа с овощами и базиликом, калорийность 219,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Киноа с овощами и базиликом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы