Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Курица 1 кат. (Жарка) 670 г
Рис Шлифованный [Эколайн] 260 г
Лук зеленый (перо) (Припускание) 200 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.7 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1164 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 7.7% 894 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 8% 862 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 4.1% 1672 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2.1% 3343 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.8 мкг 900 мкг 5.5% 3.8% 1807 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.259 мг 5 мг 5.2% 3.6% 1931 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 1% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 2% 3396 г
Витамин В4, холин 35.61 мг 500 мг 7.1% 4.9% 1404 г
Витамин В5, пантотеновая 0.368 мг 5 мг 7.4% 5.1% 1359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 9% 769 г
Витамин В9, фолаты 4.451 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 8987 г
Витамин В12, кобаламин 0.253 мкг 3 мкг 8.4% 5.8% 1186 г
Витамин C, аскорбиновая 1.86 мг 90 мг 2.1% 1.5% 4839 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.972 мг 15 мг 6.5% 4.5% 1543 г
Витамин Н, биотин 4.725 мкг 50 мкг 9.5% 6.6% 1058 г
Витамин К, филлохинон 24.1 мкг 120 мкг 20.1% 13.9% 498 г
Витамин РР, НЭ 3.7363 мг 20 мг 18.7% 12.9% 535 г
Ниацин 2.301 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.51 мг 2500 мг 4.4% 3% 2283 г
Кальций, Ca 22.46 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4452 г
Кремний, Si 0.687 мг 30 мг 2.3% 1.6% 4367 г
Магний, Mg 10.04 мг 400 мг 2.5% 1.7% 3984 г
Натрий, Na 17.45 мг 1300 мг 1.3% 0.9% 7450 г
Сера, S 89.3 мг 1000 мг 8.9% 6.2% 1120 г
Фосфор, P 72.6 мг 800 мг 9.1% 6.3% 1102 г
Хлор, Cl 43.98 мг 2300 мг 1.9% 1.3% 5230 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.5 мкг ~
Бор, B 30.2 мкг ~
Ванадий, V 1.54 мкг ~
Железо, Fe 0.665 мг 18 мг 3.7% 2.6% 2707 г
Йод, I 2.97 мкг 150 мкг 2% 1.4% 5051 г
Кобальт, Co 6.484 мкг 10 мкг 64.8% 44.8% 154 г
Литий, Li 0.824 мкг ~
Марганец, Mn 0.0373 мг 2 мг 1.9% 1.3% 5362 г
Медь, Cu 49.7 мкг 1000 мкг 5% 3.5% 2012 г
Молибден, Mo 5.707 мкг 70 мкг 8.2% 5.7% 1227 г
Никель, Ni 0.316 мкг ~
Рубидий, Rb 62.2 мкг ~
Селен, Se 5.913 мкг 55 мкг 10.8% 7.5% 930 г
Стронций, Sr 3.43 мкг ~
Фтор, F 110.65 мкг 4000 мкг 2.8% 1.9% 3615 г
Хром, Cr 4.69 мкг 50 мкг 9.4% 6.5% 1066 г
Цинк, Zn 0.9891 мг 12 мг 8.2% 5.7% 1213 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.566 г ~
Валин 0.405 г ~
Гистидин* 0.225 г ~
Изолейцин 0.318 г ~
Лейцин 0.649 г ~
Лизин 0.732 г ~
Метионин 0.216 г ~
Метионин + Цистеин 0.322 г ~
Треонин 0.41 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.341 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.64 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.529 г ~
Аспарагиновая кислота 0.75 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.621 г ~
Глутаминовая кислота 1.187 г ~
Пролин 0.405 г ~
Серин 0.396 г ~
Тирозин 0.295 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 23.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.747 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.544 г ~
17:0 Маргариновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 0.48 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.619 г min 16.8 г 15.6% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.575 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.62 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.739 г от 11.2 до 20.6 г 15.5% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.184 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 144,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.7 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13 %, витамином K - 20,1 %, витамином PP - 18,7 %, кобальтом - 64,8 %

Чем полезен Плов

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 144,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы