Рецепт Самса EF. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Самса EF

Телятина, шейная часть (Тушение) 80 г
Яйцо куриное (Запекание) 30 г
Соевый протеиновый изолят 30 г
Творог влажный обезжиренный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Самса EF".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.6 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1260 г
Белки 26.1 г 76 г 34.3% 25.7% 291 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.4% 2240 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.1% 6844 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Вода 67.1 г 2273 г 3% 2.2% 3387 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.6 мкг 900 мкг 3.7% 2.8% 2679 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.257 мг 1.8 мг 14.3% 10.7% 700 г
Витамин В4, холин 109.06 мг 500 мг 21.8% 16.3% 458 г
Витамин В5, пантотеновая 0.769 мг 5 мг 15.4% 11.5% 650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 7.1% 1053 г
Витамин В9, фолаты 31.879 мкг 400 мкг 8% 6% 1255 г
Витамин В12, кобаламин 1.068 мкг 3 мкг 35.6% 26.6% 281 г
Витамин D, кальциферол 0.307 мкг 10 мкг 3.1% 2.3% 3257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.144 мг 15 мг 1% 0.7% 10417 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 4.679 мкг 50 мкг 9.4% 7% 1069 г
Витамин РР, НЭ 4.2193 мг 20 мг 21.1% 15.8% 474 г
Ниацин 0.027 мг ~
Бетаин 0.419 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.23 мг 2500 мг 8.6% 6.4% 1162 г
Кальций, Ca 76.71 мг 1000 мг 7.7% 5.8% 1304 г
Магний, Mg 20.63 мг 400 мг 5.2% 3.9% 1939 г
Натрий, Na 368.92 мг 1300 мг 28.4% 21.3% 352 г
Сера, S 275.14 мг 1000 мг 27.5% 20.6% 363 г
Фосфор, P 295.5 мг 800 мг 36.9% 27.6% 271 г
Хлор, Cl 48.56 мг 2300 мг 2.1% 1.6% 4736 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.478 мг 18 мг 19.3% 14.4% 518 г
Йод, I 3.8 мкг 150 мкг 2.5% 1.9% 3947 г
Кобальт, Co 3.256 мкг 10 мкг 32.6% 24.4% 307 г
Марганец, Mn 0.2352 мг 2 мг 11.8% 8.8% 850 г
Медь, Cu 333.49 мкг 1000 мкг 33.3% 24.9% 300 г
Молибден, Mo 0.837 мкг 70 мкг 1.2% 0.9% 8363 г
Никель, Ni 0.484 мкг ~
Селен, Se 8.767 мкг 55 мкг 15.9% 11.9% 627 г
Фтор, F 55.12 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 7257 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 8929 г
Цинк, Zn 2.1153 мг 12 мг 17.6% 13.2% 567 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.256 г ~
Валин 1.003 г ~
Гистидин* 0.51 г ~
Изолейцин 0.933 г ~
Лейцин 1.579 г ~
Лизин 1.273 г ~
Метионин 0.333 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.739 г ~
Триптофан 0.247 г ~
Фенилаланин 0.981 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.158 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.766 г ~
Аспарагиновая кислота 1.986 г ~
Глицин 0.657 г ~
Глутаминовая кислота 3.807 г ~
Пролин 1.279 г ~
Серин 1.047 г ~
Тирозин 0.777 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.362 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.765 г min 16.8 г 4.6% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.691 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.393 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.358 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Самса EF составляет 133,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.6 кКал -%
Белки 26.1 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САМСА EF

Самса EF богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,3 %, холином - 21,8 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B12 - 35,6 %, витамином PP - 21,1 %, фосфором - 36,9 %, железом - 19,3 %, кобальтом - 32,6 %, марганцем - 11,8 %, медью - 33,3 %, селеном - 15,9 %, цинком - 17,6 %

Чем полезен Самса EF

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Самса EF, калорийность 133,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Самса EF, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги