Рецепт Хашлама. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хашлама

Телятина 1 кат. (Тушение) 600 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Перец болгарский, сырой 150 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 250 г
Вода 125 г
Базилик, свежий 5 г
Пиво Жигулёвское 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хашлама".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2591 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 21.7% 710 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 3.1% 5091 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.8% 8423 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.4% 2857 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 5.7% 2706 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.3 мкг 900 мкг 3.6% 5.5% 2786 г
бета Каротин 0.231 мг 5 мг 4.6% 7.1% 2165 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 8% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 11.5% 1333 г
Витамин В4, холин 59.55 мг 500 мг 11.9% 18.3% 840 г
Витамин В5, пантотеновая 0.594 мг 5 мг 11.9% 18.3% 842 г
Витамин В6, пиридоксин 0.319 мг 2 мг 16% 24.6% 627 г
Витамин В9, фолаты 13.936 мкг 400 мкг 3.5% 5.4% 2870 г
Витамин C, аскорбиновая 16.28 мг 90 мг 18.1% 27.8% 553 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.353 мг 15 мг 2.4% 3.7% 4249 г
Витамин Н, биотин 0.352 мкг 50 мкг 0.7% 1.1% 14205 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 6.5% 2400 г
Витамин РР, НЭ 5.8141 мг 20 мг 29.1% 44.8% 344 г
Макроэлементы
Калий, K 274.16 мг 2500 мг 11% 16.9% 912 г
Кальций, Ca 14.84 мг 1000 мг 1.5% 2.3% 6739 г
Магний, Mg 20.34 мг 400 мг 5.1% 7.8% 1967 г
Натрий, Na 56.66 мг 1300 мг 4.4% 6.8% 2294 г
Сера, S 124.2 мг 1000 мг 12.4% 19.1% 805 г
Фосфор, P 119.4 мг 800 мг 14.9% 22.9% 670 г
Хлор, Cl 54.34 мг 2300 мг 2.4% 3.7% 4233 г
Микроэлементы
Бор, B 44.1 мкг ~
Железо, Fe 1.818 мг 18 мг 10.1% 15.5% 990 г
Йод, I 2.19 мкг 150 мкг 1.5% 2.3% 6849 г
Кобальт, Co 4.519 мкг 10 мкг 45.2% 69.5% 221 г
Марганец, Mn 0.1038 мг 2 мг 5.2% 8% 1927 г
Медь, Cu 173.57 мкг 1000 мкг 17.4% 26.8% 576 г
Молибден, Mo 1.582 мкг 70 мкг 2.3% 3.5% 4425 г
Селен, Se 0.132 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 41667 г
Фтор, F 66.34 мкг 4000 мкг 1.7% 2.6% 6030 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 4% 3817 г
Цинк, Zn 1.8853 мг 12 мг 15.7% 24.2% 637 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Хашлама составляет 65 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 65 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАШЛАМА

Хашлама богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,9 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 16 %, витамином C - 18,1 %, витамином PP - 29,1 %, калием - 11 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 45,2 %, медью - 17,4 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен Хашлама

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хашлама, калорийность 65 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хашлама, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги