Рецепт Жульен в пите. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жульен в пите

Куриная грудка (филе) (Варка) 500 г
Белый гриб 550 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве 100 г
Кунжутное масло 5 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 140 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен в пите".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.8 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1506 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 19.1% 466 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.4% 1400 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1% 9125 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 9.8% 909 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 3% 3067 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.8 мкг 900 мкг 2.4% 2.1% 4128 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.127 мг 5 мг 2.5% 2.2% 3937 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.253 мг 1.8 мг 14.1% 12.6% 711 г
Витамин В4, холин 17.8 мг 500 мг 3.6% 3.2% 2809 г
Витамин В5, пантотеновая 1.579 мг 5 мг 31.6% 28.3% 317 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 3.6% 2500 г
Витамин В9, фолаты 25.572 мкг 400 мкг 6.4% 5.7% 1564 г
Витамин В12, кобаламин 0.196 мкг 3 мкг 6.5% 5.8% 1531 г
Витамин C, аскорбиновая 17.53 мг 90 мг 19.5% 17.4% 513 г
Витамин D, кальциферол 0.164 мкг 10 мкг 1.6% 1.4% 6098 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.608 мг 15 мг 4.1% 3.7% 2467 г
Витамин Н, биотин 0.856 мкг 50 мкг 1.7% 1.5% 5841 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.9759 мг 20 мг 34.9% 31.2% 287 г
Ниацин 5.906 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 396.21 мг 2500 мг 15.8% 14.1% 631 г
Кальций, Ca 133.39 мг 1000 мг 13.3% 11.9% 750 г
Кремний, Si 0.776 мг 30 мг 2.6% 2.3% 3866 г
Магний, Mg 48.23 мг 400 мг 12.1% 10.8% 829 г
Натрий, Na 108.1 мг 1300 мг 8.3% 7.4% 1203 г
Сера, S 71.14 мг 1000 мг 7.1% 6.4% 1406 г
Фосфор, P 205.5 мг 800 мг 25.7% 23% 389 г
Хлор, Cl 212.05 мг 2300 мг 9.2% 8.2% 1085 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 483 мкг ~
Бор, B 30.3 мкг ~
Ванадий, V 17.26 мкг ~
Железо, Fe 0.974 мг 18 мг 5.4% 4.8% 1848 г
Йод, I 6.18 мкг 150 мкг 4.1% 3.7% 2427 г
Кобальт, Co 8.78 мкг 10 мкг 87.8% 78.5% 114 г
Литий, Li 0.162 мкг ~
Марганец, Mn 0.1899 мг 2 мг 9.5% 8.5% 1053 г
Медь, Cu 236.35 мкг 1000 мкг 23.6% 21.1% 423 г
Молибден, Mo 7.169 мкг 70 мкг 10.2% 9.1% 976 г
Никель, Ni 6.285 мкг ~
Олово, Sn 1.82 мкг ~
Рубидий, Rb 86.3 мкг ~
Селен, Se 7.052 мкг 55 мкг 12.8% 11.4% 780 г
Стронций, Sr 5.68 мкг ~
Титан, Ti 11.77 мкг ~
Фтор, F 105.53 мкг 4000 мкг 2.6% 2.3% 3790 г
Хром, Cr 16.78 мкг 50 мкг 33.6% 30.1% 298 г
Цинк, Zn 1.3752 мг 12 мг 11.5% 10.3% 873 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.247 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.784 г ~
Аргинин* 1.101 г ~
Валин 0.742 г ~
Гистидин* 0.805 г ~
Изолейцин 0.63 г ~
Лейцин 1.127 г ~
Лизин 1.488 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.5 г ~
Треонин 0.652 г ~
Триптофан 0.319 г ~
Фенилаланин 0.623 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.177 г ~
Заменимые аминокислоты 0.507 г ~
Аланин 0.681 г ~
Аспарагиновая кислота 1.029 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.479 г ~
Глутаминовая кислота 1.574 г ~
Пролин 0.582 г ~
Серин 0.548 г ~
Тирозин 0.554 г ~
Цистеин 0.24 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.014 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.079 г ~
12:0 Лауриновая 0.063 г ~
14:0 Миристиновая 0.191 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.75 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.278 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.167 г min 16.8 г 6.9% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.094 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.782 г от 11.2 до 20.6 г 7% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.774 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.445 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Жульен в пите составляет 111,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.8 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖУЛЬЕН В ПИТЕ

Жульен в пите богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,1 %, витамином B5 - 31,6 %, витамином C - 19,5 %, витамином PP - 34,9 %, калием - 15,8 %, кальцием - 13,3 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 25,7 %, кобальтом - 87,8 %, медью - 23,6 %, селеном - 12,8 %, хромом - 33,6 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Жульен в пите

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жульен в пите, калорийность 111,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жульен в пите, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы