Рецепт Гратен из картофеля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гратен из картофеля

Картофель молодой (Овощи и зелень)	300 г
Лук репчатый	50 г
Куриная грудка (филе)	250 г
Кефир 2,5% жирности	200 г
Яйцо куриное (Яйца)	50 г
Сыр Пошехонский 45% [Беларусь]	50 г
Перец душистый, молотый	1 г
Масло растительное нерафинированное (Масла и жиры)	3 г

Способ приготовления

На дно формочек, смазанных растительным маслом распределить мелко порезанный лук. Сверху распределить приправленный солью и специями фарш (половина нормы). Натереть на крупной тёрке картофель. выложить сверху, приправить второй половиной соли и перца. Яйцо смешать с кефиром. Залить этой смесью подготовленные горшочки. Поставить в духовку на 180 градусов на 30 минут. Посыпать тёртым сыром и поставить в духовку ещё на 5 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гратен из картофеля".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97.3 ккал	1684 ккал	5.8%	6%	1731 г
Белки	9.9 г	76 г	13%	13.4%	768 г
Жиры	3.7 г	56 г	6.6%	6.8%	1514 г
Углеводы	6.1 г	219 г	2.8%	2.9%	3590 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	1%	10000 г
Вода	44.6 г	2273 г	2%	2.1%	5096 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4.9 мкг	900 мкг	0.5%	0.5%	18367 г
Ретинол	0.004 мг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
Витамин В1, тиамин	0.031 мг	1.5 мг	2.1%	2.2%	4839 г
Витамин В2, рибофлавин	0.058 мг	1.8 мг	3.2%	3.3%	3103 г
Витамин В4, холин	5.56 мг	500 мг	1.1%	1.1%	8993 г
Витамин В5, пантотеновая	0.09 мг	5 мг	1.8%	1.8%	5556 г
Витамин В6, пиридоксин	0.018 мг	2 мг	0.9%	0.9%	11111 г
Витамин В9, фолаты	1.644 мкг	400 мкг	0.4%	0.4%	24331 г
Витамин В12, кобаламин	0.088 мкг	3 мкг	2.9%	3%	3409 г
Витамин C, аскорбиновая	0.75 мг	90 мг	0.8%	0.8%	12000 г
Витамин D, кальциферол	0.007 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.011 мг	15 мг	0.1%	0.1%	136364 г
Витамин Н, биотин	0.758 мкг	50 мкг	1.5%	1.5%	6596 г
Витамин РР, НЭ	2.3345 мг	20 мг	11.7%	12%	857 г
Ниацин	3.048 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	123.89 мг	2500 мг	5%	5.1%	2018 г
Кальций, Ca	31.21 мг	1000 мг	3.1%	3.2%	3204 г
Кремний, Si	0.277 мг	30 мг	0.9%	0.9%	10830 г
Магний, Mg	27.8 мг	400 мг	7%	7.2%	1439 г
Натрий, Na	27.96 мг	1300 мг	2.2%	2.3%	4649 г
Сера, S	10.01 мг	1000 мг	1%	1%	9990 г
Фосфор, P	70.5 мг	800 мг	8.8%	9%	1135 г
Хлор, Cl	47.01 мг	2300 мг	2%	2.1%	4893 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	33.2 мкг	~
Бор, B	11.1 мкг	~
Железо, Fe	0.461 мг	18 мг	2.6%	2.7%	3905 г
Йод, I	3.82 мкг	150 мкг	2.5%	2.6%	3927 г
Кобальт, Co	2.942 мкг	10 мкг	29.4%	30.2%	340 г
Марганец, Mn	0.0228 мг	2 мг	1.1%	1.1%	8772 г
Медь, Cu	30.09 мкг	1000 мкг	3%	3.1%	3323 г
Молибден, Mo	4.148 мкг	70 мкг	5.9%	6.1%	1688 г
Никель, Ni	0.166 мкг	~
Олово, Sn	2.88 мкг	~
Рубидий, Rb	26.3 мкг	~
Селен, Se	0.473 мкг	55 мкг	0.9%	0.9%	11628 г
Стронций, Sr	3.76 мкг	~
Фтор, F	42.09 мкг	4000 мкг	1.1%	1.1%	9503 г
Хром, Cr	7.47 мкг	50 мкг	14.9%	15.3%	669 г
Цинк, Zn	0.4961 мг	12 мг	4.1%	4.2%	2419 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.006 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.016 г	~
Аргинин*	0.512 г	~
Валин	0.361 г	~
Гистидин*	0.366 г	~
Изолейцин	0.315 г	~
Лейцин	0.55 г	~
Лизин	0.733 г	~
Метионин	0.125 г	~
Метионин + Цистеин	0.242 г	~
Треонин	0.309 г	~
Триптофан	0.106 г	~
Фенилаланин	0.295 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.546 г	~
Заменимые аминокислоты	0.037 г	~
Аланин	0.363 г	~
Аспарагиновая кислота	0.54 г	~
Гидроксипролин	0.058 г	~
Глицин	0.257 г	~
Глутаминовая кислота	0.795 г	~
Пролин	0.281 г	~
Серин	0.281 г	~
Тирозин	0.251 г	~
Цистеин	0.12 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.54 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.067 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.111 г	~
18:0 Стеариновая	0.027 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.365 г	min 16.8 г	2.2%	2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.033 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.161 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.09 г	от 11.2 до 20.6 г	0.8%	0.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.055 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Гратен из картофеля составляет 97,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97.3 кКал	-%
	Белки	9.9 г	-%
	Жиры	3.7 г	-%
	Углеводы	6.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	44.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАТЕН ИЗ КАРТОФЕЛЯ

Гратен из картофеля богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,7 %, кобальтом - 29,4 %, хромом - 14,9 %

Чем полезен Гратен из картофеля

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гратен из картофеля, калорийность 97,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гратен из картофеля, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Треска отварная, с соусом из топинамбура

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе