Рецепт Заливное "Похудейка". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливное "Похудейка"

Говядина, фарш , 75% постного мяса/ 25% жира, сырая	300 г
Грибы шампиньоны, сырые	300 г
Морковь, желтая	100 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	100 г
Вода	1500 г
Сельдерей	50 г
Петрушка, сырая	50 г
Укроп	50 г
Соль поваренная пищевая	25 г
Перец молотый красный	5 г
Перец черный молотый	5 г
Перец душистый	5 г
Перец черный горошек	5 г
Желатин пищевой	25 г
Масло оливковое	30 г

Способ приготовления

Приготовить овощной бульон. Для этого вскипитить воду со стеблями укропа, петрушки, добавить сельдерей, перец горошком, посолить. Морковь почистить и целиком отварить (можно и в бульоне). После готовности бульон процедить, морковку вынуть и натереть на терке. Желатин залить 100мл горячего бульона и дать настояться 30-40 минут, затем оставшийся бульон довести до кипения, влить желатин, энергично перемешать венчиком и прогреть на минимальном огне до полного растворения. Налить столько желатиновой смеси в формочки, чтобы получился слой толщиной 5 мм. Остудить и поставить в холодильник, чтобы желе схватилось. Яйца отварить, натереть на терке или порезать, кому как нравится))). Фарш обжарить с ложкой оливкого масла, посолить, поперчить. Грибы так же обжарить, затем выложить на солфетку, дабы обсушить и удалить лишнее масло. Достать формочки из холодильника, аккуратно уложить в каждую, чередуя, фарш, грибы, яйцо, морковь и залить желе. Вновь поставить формочки в холодильник для застывания.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливное "Похудейка"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	62 ккал	1684 ккал	3.7%	6%	2716 г
Белки	3.7 г	76 г	4.9%	7.9%	2054 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	13.5%	1191 г
Углеводы	1.3 г	219 г	0.6%	1%	16846 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	3.2%	5000 г
Вода	88 г	2273 г	3.9%	6.3%	2583 г
Витамины
Витамин А, РЭ	59.3 мкг	900 мкг	6.6%	10.6%	1518 г
бета Каротин	0.365 мг	5 мг	7.3%	11.8%	1370 г
Витамин В1, тиамин	0.027 мг	1.5 мг	1.8%	2.9%	5556 г
Витамин В2, рибофлавин	0.101 мг	1.8 мг	5.6%	9%	1782 г
Витамин В4, холин	19.01 мг	500 мг	3.8%	6.1%	2630 г
Витамин В5, пантотеновая	0.307 мг	5 мг	6.1%	9.8%	1629 г
Витамин В6, пиридоксин	0.071 мг	2 мг	3.6%	5.8%	2817 г
Витамин В9, фолаты	8.681 мкг	400 мкг	2.2%	3.5%	4608 г
Витамин В12, кобаламин	0.281 мкг	3 мкг	9.4%	15.2%	1068 г
Витамин C, аскорбиновая	5.74 мг	90 мг	6.4%	10.3%	1568 г
Витамин D, кальциферол	0.111 мкг	10 мкг	1.1%	1.8%	9009 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.363 мг	15 мг	2.4%	3.9%	4132 г
Витамин Н, биотин	0.803 мкг	50 мкг	1.6%	2.6%	6227 г
Витамин К, филлохинон	33.8 мкг	120 мкг	28.2%	45.5%	355 г
Витамин РР, НЭ	1.2598 мг	20 мг	6.3%	10.2%	1588 г
Макроэлементы
Калий, K	130.98 мг	2500 мг	5.2%	8.4%	1909 г
Кальций, Ca	32.18 мг	1000 мг	3.2%	5.2%	3108 г
Магний, Mg	10.69 мг	400 мг	2.7%	4.4%	3742 г
Натрий, Na	402.69 мг	1300 мг	31%	50%	323 г
Сера, S	28.1 мг	1000 мг	2.8%	4.5%	3559 г
Фосфор, P	50.6 мг	800 мг	6.3%	10.2%	1581 г
Хлор, Cl	594.67 мг	2300 мг	25.9%	41.8%	387 г
Микроэлементы
Бор, B	7.8 мкг	~
Ванадий, V	3.88 мкг	~
Железо, Fe	0.772 мг	18 мг	4.3%	6.9%	2332 г
Йод, I	0.99 мкг	150 мкг	0.7%	1.1%	15152 г
Кобальт, Co	0.622 мкг	10 мкг	6.2%	10%	1608 г
Марганец, Mn	0.0841 мг	2 мг	4.2%	6.8%	2378 г
Медь, Cu	85.78 мкг	1000 мкг	8.6%	13.9%	1166 г
Молибден, Mo	2.1 мкг	70 мкг	3%	4.8%	3333 г
Селен, Se	6.028 мкг	55 мкг	11%	17.7%	912 г
Фтор, F	65.93 мкг	4000 мкг	1.6%	2.6%	6067 г
Хром, Cr	0.28 мкг	50 мкг	0.6%	1%	17857 г
Цинк, Zn	0.6995 мг	12 мг	5.8%	9.4%	1716 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	31.4 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Заливное "Похудейка" составляет 62 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	62 кКал	-%
	Белки	3.7 г	-%
	Жиры	4.7 г	-%
	Углеводы	1.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	88 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЕ "ПОХУДЕЙКА"

Заливное "Похудейка" богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 28,2 %, хлором - 25,9 %, селеном - 11 %

Чем полезен Заливное "Похудейка"

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Заливное "Похудейка", калорийность 62 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливное "Похудейка", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Блины из тыквы жаренные без масла

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

Лучшие рационы

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе