Рецепт Свинина в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина в духовке

Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 1 г
Майонез «Провансаль» 30 г
Свинина, свежая, нежная часть филе, отделенное постное мясо, сырая 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.9 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1221 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 18.9% 384 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 7.5% 966 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.3% 3114 г
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин В1, тиамин 0.935 мг 1.5 мг 62.3% 45.2% 160 г
Витамин В2, рибофлавин 0.323 мг 1.8 мг 17.9% 13% 557 г
Витамин В4, холин 76.48 мг 500 мг 15.3% 11.1% 654 г
Витамин В5, пантотеновая 0.792 мг 5 мг 15.8% 11.5% 631 г
Витамин В6, пиридоксин 0.729 мг 2 мг 36.5% 26.5% 274 г
Витамин В9, фолаты 0.019 мкг 400 мкг 2105263 г
Витамин В12, кобаламин 0.478 мкг 3 мкг 15.9% 11.5% 628 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.187 мкг 10 мкг 1.9% 1.4% 5348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.893 мг 15 мг 12.6% 9.1% 792 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.2887 мг 20 мг 31.4% 22.8% 318 г
Макроэлементы
Калий, K 378.14 мг 2500 мг 15.1% 10.9% 661 г
Кальций, Ca 9.42 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 10616 г
Магний, Mg 26.5 мг 400 мг 6.6% 4.8% 1509 г
Натрий, Na 295.72 мг 1300 мг 22.7% 16.5% 440 г
Сера, S 197.17 мг 1000 мг 19.7% 14.3% 507 г
Фосфор, P 235.1 мг 800 мг 29.4% 21.3% 340 г
Хлор, Cl 335.34 мг 2300 мг 14.6% 10.6% 686 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.044 мг 18 мг 5.8% 4.2% 1724 г
Кобальт, Co 0.084 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 11905 г
Марганец, Mn 0.026 мг 2 мг 1.3% 0.9% 7692 г
Медь, Cu 87.9 мкг 1000 мкг 8.8% 6.4% 1138 г
Молибден, Mo 0.618 мкг 70 мкг 0.9% 0.7% 11327 г
Селен, Se 28.845 мкг 55 мкг 52.4% 38% 191 г
Фтор, F 0.06 мкг 4000 мкг 6666667 г
Цинк, Zn 1.7757 мг 12 мг 14.8% 10.7% 676 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Свинина в духовке составляет 137,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.9 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА В ДУХОВКЕ

Свинина в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 62,3 %, витамином B2 - 17,9 %, холином - 15,3 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином B6 - 36,5 %, витамином B12 - 15,9 %, витамином E - 12,6 %, витамином PP - 31,4 %, калием - 15,1 %, фосфором - 29,4 %, хлором - 14,6 %, селеном - 52,4 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Свинина в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина в духовке, калорийность 137,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги