Рецепт Куриные маффины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные маффины

Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо	800 г
Лук репчатый	80 г
Кабачок	80 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание)	130 г
Вода	130 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Способ приготовления

Хочу поделиться отличным рецептом на все случаи жизни. Куриное филе, лук, кабачок перекрутить на мясорубке, добавить соль, перец, молоко и воду, перемешать и оставить на полчаса. Затем пробить фарш блендором и выложить в формы(лучше силиконовые) в этот раз я взяла большую для кекса, внутрь фарша положила 2 вареных яйца( в кбжу не учитаны). Накрыть форму фольгой и выпекать в духовхе (180гр) 50 минут, затем слить бульон(вкусный) и поставить еще минут на 5 под гриль(необязательно). Можно есть и горячим и холодным на бутерброд. Вместо яиц можно использовать любые добавки (зелень, орехи). Прият...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные маффины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	131.4 ккал	1684 ккал	7.8%	5.9%	1282 г
Белки	22.6 г	76 г	29.7%	22.6%	336 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	4.1%	1867 г
Углеводы	1.9 г	219 г	0.9%	0.7%	11526 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.5%	5000 г
Вода	216 г	2273 г	9.5%	7.2%	1052 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10.8 мкг	900 мкг	1.2%	0.9%	8333 г
Ретинол	0.01 мг	~
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%	0.1%	166667 г
Витамин В1, тиамин	0.102 мг	1.5 мг	6.8%	5.2%	1471 г
Витамин В2, рибофлавин	0.195 мг	1.8 мг	10.8%	8.2%	923 г
Витамин В4, холин	84.12 мг	500 мг	16.8%	12.8%	594 г
Витамин В5, пантотеновая	1.51 мг	5 мг	30.2%	23%	331 г
Витамин В6, пиридоксин	0.818 мг	2 мг	40.9%	31.1%	244 г
Витамин В9, фолаты	11.5 мкг	400 мкг	2.9%	2.2%	3478 г
Витамин В12, кобаламин	0.237 мкг	3 мкг	7.9%	6%	1266 г
Витамин C, аскорбиновая	2.49 мг	90 мг	2.8%	2.1%	3614 г
Витамин D, кальциферол	0.005 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.576 мг	15 мг	3.8%	2.9%	2604 г
гамма Токоферол	0.088 мг	~
Витамин Н, биотин	0.634 мкг	50 мкг	1.3%	1%	7886 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.3%	24000 г
Витамин РР, НЭ	9.6043 мг	20 мг	48%	36.5%	208 г
Ниацин	0.092 мг	~
Бетаин	6.829 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	386.99 мг	2500 мг	15.5%	11.8%	646 г
Кальций, Ca	27.65 мг	1000 мг	2.8%	2.1%	3617 г
Кремний, Si	3.415 мг	30 мг	11.4%	8.7%	878 г
Магний, Mg	31.74 мг	400 мг	7.9%	6%	1260 г
Натрий, Na	98.97 мг	1300 мг	7.6%	5.8%	1314 г
Сера, S	11.32 мг	1000 мг	1.1%	0.8%	8834 г
Фосфор, P	227.6 мг	800 мг	28.5%	21.7%	351 г
Хлор, Cl	91.31 мг	2300 мг	4%	3%	2519 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	54 мкг	~
Бор, B	21.4 мкг	~
Ванадий, V	0.6 мкг	~
Железо, Fe	0.496 мг	18 мг	2.8%	2.1%	3629 г
Йод, I	1.72 мкг	150 мкг	1.1%	0.8%	8721 г
Кобальт, Co	0.756 мкг	10 мкг	7.6%	5.8%	1323 г
Марганец, Mn	0.0456 мг	2 мг	2.3%	1.8%	4386 г
Медь, Cu	51.21 мкг	1000 мкг	5.1%	3.9%	1953 г
Молибден, Mo	1.434 мкг	70 мкг	2%	1.5%	4881 г
Никель, Ni	0.4 мкг	~
Олово, Sn	2.38 мкг	~
Рубидий, Rb	48.6 мкг	~
Селен, Se	22.471 мкг	55 мкг	40.9%	31.1%	245 г
Стронций, Sr	2.7 мкг	~
Фтор, F	22.48 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	17794 г
Хром, Cr	0.6 мкг	50 мкг	1.2%	0.9%	8333 г
Цинк, Zn	0.8349 мг	12 мг	7%	5.3%	1437 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.01 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.028 г	~
Аргинин*	1.5 г	~
Валин	1.139 г	~
Гистидин*	0.82 г	~
Изолейцин	1.081 г	~
Лейцин	1.82 г	~
Лизин	2.116 г	~
Метионин	0.572 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.988 г	~
Триптофан	0.278 г	~
Фенилаланин	0.89 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты	0.065 г	~
Аланин	1.287 г	~
Аспарагиновая кислота	2.071 г	~
Глицин	0.976 г	~
Глутаминовая кислота	3.273 г	~
Пролин	0.7 г	~
Серин	0.84 г	~
Тирозин	0.793 г	~
Цистеин	0.232 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	72.27 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.017 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.383 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.126 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.788 г	min 16.8 г	4.7%	3.6%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.081 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.081 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.576 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.569 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.423 г	от 11.2 до 20.6 г	3.8%	2.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.311 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.309 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.013 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.006 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.012 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.047 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.003 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.013 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.006 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.004 г	~
Трансжиры	0.007 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.006 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.006 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Куриные маффины составляет 131,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	131.4 кКал	-%
	Белки	22.6 г	-%
	Жиры	3 г	-%
	Углеводы	1.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	216 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ МАФФИНЫ

Куриные маффины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,8 %, витамином B5 - 30,2 %, витамином B6 - 40,9 %, витамином PP - 48 %, калием - 15,5 %, кремнием - 11,4 %, фосфором - 28,5 %, селеном - 40,9 %

Чем полезен Куриные маффины

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриные маффины, калорийность 131,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные маффины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Куличи творожные с изюмом

Конфеты из фиников с фундуком

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе