Войти

Рецепт Язык отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Язык отварной

Язык говяжий 100 г
Лук репчатый 4 г
Подгарнировка к мясу 53 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перечная приправа 1 г
Соус-хрен 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Язык отварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.2 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1514 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 10.4% 864 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 12.2% 737 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.3% 7300 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.5% 2000 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 3% 2991 г
Органические кислоты 4.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.5 мкг 900 мкг 3.5% 3.1% 2857 г
бета Каротин 0.146 мг 5 мг 2.9% 2.6% 3425 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4.4% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 8.4% 1078 г
Витамин В4, холин 3.87 мг 500 мг 0.8% 0.7% 12920 г
Витамин В5, пантотеновая 1.112 мг 5 мг 22.2% 20% 450 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 6% 1504 г
Витамин В9, фолаты 6.977 мкг 400 мкг 1.7% 1.5% 5733 г
Витамин В12, кобаламин 2.466 мкг 3 мкг 82.2% 73.9% 122 г
Витамин C, аскорбиновая 5.95 мг 90 мг 6.6% 5.9% 1513 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.459 мг 15 мг 3.1% 2.8% 3268 г
Витамин Н, биотин 0.289 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17301 г
Витамин К, филлохинон 26 мкг 120 мкг 21.7% 19.5% 462 г
Витамин РР, НЭ 4.1953 мг 20 мг 21% 18.9% 477 г
Макроэлементы
Калий, K 198.96 мг 2500 мг 8% 7.2% 1257 г
Кальций, Ca 26.14 мг 1000 мг 2.6% 2.3% 3826 г
Кремний, Si 0.032 мг 30 мг 0.1% 0.1% 93750 г
Магний, Mg 15.91 мг 400 мг 4% 3.6% 2514 г
Натрий, Na 729.28 мг 1300 мг 56.1% 50.4% 178 г
Сера, S 89.95 мг 1000 мг 9% 8.1% 1112 г
Фосфор, P 130.1 мг 800 мг 16.3% 14.7% 615 г
Хлор, Cl 1151.77 мг 2300 мг 50.1% 45.1% 200 г
Микроэлементы
Бор, B 16.3 мкг ~
Ванадий, V 0.67 мкг ~
Железо, Fe 2.603 мг 18 мг 14.5% 13% 692 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 22727 г
Кобальт, Co 1.049 мкг 10 мкг 10.5% 9.4% 953 г
Марганец, Mn 0.076 мг 2 мг 3.8% 3.4% 2632 г
Медь, Cu 96.29 мкг 1000 мкг 9.6% 8.6% 1039 г
Молибден, Mo 11.18 мкг 70 мкг 16% 14.4% 626 г
Селен, Se 0.185 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 29730 г
Фтор, F 4.62 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 86580 г
Хром, Cr 11.07 мкг 50 мкг 22.1% 19.9% 452 г
Цинк, Zn 2.6432 мг 12 мг 22% 19.8% 454 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Язык отварной составляет 111,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.2 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 76 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЗЫК ОТВАРНОЙ

Язык отварной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 22,2 %, витамином B12 - 82,2 %, витамином K - 21,7 %, витамином PP - 21 %, фосфором - 16,3 %, хлором - 50,1 %, железом - 14,5 %, молибденом - 16 %, хромом - 22,1 %, цинком - 22 %

Чем полезен Язык отварной

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Язык отварной, калорийность 111,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Язык отварной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
*****Таня Березовская-Григорян
2025-02-09
Калорийность: 1256 кКал
Витамины и минералы: 97%
Ирина Макс
2025-02-04
Калорийность: 1319 кКал
Витамины и минералы: 100%
*****Таня Березовская-Григорян
2025-02-10
Калорийность: 1280 кКал
Витамины и минералы: 96%
Новые рецепты
Сырно-грибной суп-пюре с сухариками
Автор Dmitriy
44.5
3.2
2.5
2.4
16
1 0
Маффины куриные
Автор Ирина
234.9
19.5
15.2
4.8
0
1 1
Печенье овсяное шоколадное с бананом
Автор Сияна
198.8
7.5
4
31.8
7
3 7
Интересные блоги
Света Бор
17-02-2025
Сегодня ночью пришло озарение: люди переедают , ст...
7 90
Анна Лиза
11-02-2025
Самое худшее, что может произойти с мотивацией,
– отнюдь не ее исчезновение, поскольку свято место...
9 68
Анна
13-02-2025
Дневник питания за 13.02.2025
Новое увлечение 🧚‍♀️Уже почти неделю экспериментир...
9 63