Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Сельдерей 103 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька) 232 г
Перец сладкий красный 113 г
Пекинская капуста 194 г
Морковь 139 г
Способ приготовления

Всё измельчаем-режем (кто как любит). Салат без масла, добавки также для себя любимых кто что любит или у кого что есть.В каллораж не учтено.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.1 ккал 1684 ккал 1.5% 5.7% 6452 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 6.1% 6333 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.5% 28000 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 7.7% 5093 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 38.3% 1000 г
Вода 90.9 г 2273 г 4% 15.3% 2501 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 624.6 мкг 900 мкг 69.4% 265.9% 144 г
альфа Каротин 0.306 мкг ~
бета Каротин 3.777 мг 5 мг 75.5% 289.3% 132 г
Лютеин + Зеаксантин 14.688 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 13.8% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 14.6% 2647 г
Витамин В4, холин 8.92 мг 500 мг 1.8% 6.9% 5605 г
Витамин В5, пантотеновая 0.236 мг 5 мг 4.7% 18% 2119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 41.8% 917 г
Витамин В9, фолаты 42.834 мкг 400 мкг 10.7% 41% 934 г
Витамин C, аскорбиновая 68.14 мг 90 мг 75.7% 290% 132 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.325 мг 15 мг 2.2% 8.4% 4615 г
Витамин Н, биотин 0.237 мкг 50 мкг 0.5% 1.9% 21097 г
Витамин К, филлохинон 21.8 мкг 120 мкг 18.2% 69.7% 550 г
Витамин РР, НЭ 0.6925 мг 20 мг 3.5% 13.4% 2888 г
Ниацин 0.462 мг ~
Бетаин 0.128 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.65 мг 2500 мг 11.9% 45.6% 837 г
Кальций, Ca 52.48 мг 1000 мг 5.2% 19.9% 1905 г
Кремний, Si 9.873 мг 30 мг 32.9% 126.1% 304 г
Магний, Mg 27.53 мг 400 мг 6.9% 26.4% 1453 г
Натрий, Na 47.89 мг 1300 мг 3.7% 14.2% 2715 г
Сера, S 4.2 мг 1000 мг 0.4% 1.5% 23810 г
Фосфор, P 44.7 мг 800 мг 5.6% 21.5% 1790 г
Хлор, Cl 21.55 мг 2300 мг 0.9% 3.4% 10673 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.9 мкг ~
Бор, B 58.3 мкг ~
Ванадий, V 25.64 мкг ~
Железо, Fe 0.713 мг 18 мг 4% 15.3% 2525 г
Йод, I 2.85 мкг 150 мкг 1.9% 7.3% 5263 г
Кобальт, Co 1.113 мкг 10 мкг 11.1% 42.5% 898 г
Литий, Li 18.154 мкг ~
Марганец, Mn 0.1612 мг 2 мг 8.1% 31% 1241 г
Медь, Cu 94.15 мкг 1000 мкг 9.4% 36% 1062 г
Молибден, Mo 6.153 мкг 70 мкг 8.8% 33.7% 1138 г
Никель, Ni 4.481 мкг ~
Рубидий, Rb 30 мкг ~
Селен, Se 0.544 мкг 55 мкг 1% 3.8% 10110 г
Стронций, Sr 13.12 мкг ~
Фтор, F 13.96 мкг 4000 мкг 0.3% 1.1% 28653 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 15.7% 2415 г
Цинк, Zn 0.3125 мг 12 мг 2.6% 10% 3840 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.071 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.181 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 8%
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.013 г min 16.8 г 0.1% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.039 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 26,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 26.1 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 90.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 69,4 %, бэта-каротином - 75,5 %, витамином C - 75,7 %, витамином K - 18,2 %, калием - 11,9 %, кремнием - 32,9 %, кобальтом - 11,1 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 26,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы