Рецепт Котлеты из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из минтая

Минтай	840 г
Лук репчатый	180 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта	80 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное	100 г
Яйцо куриное	87 г
Подсолнечное масло	40 г
Пшеничная мука, высшего сорта	30 г
Пшеничные отруби	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	142.8 ккал	1684 ккал	8.5%	6%	1179 г
Белки	15 г	76 г	19.7%	13.8%	507 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	7.1%	982 г
Углеводы	7.7 г	219 г	3.5%	2.5%	2844 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	4.9%	1429 г
Вода	68.6 г	2273 г	3%	2.1%	3313 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	29.6 мкг	900 мкг	3.3%	2.3%	3041 г
Ретинол	0.029 мг	~
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин В1, тиамин	0.125 мг	1.5 мг	8.3%	5.8%	1200 г
Витамин В2, рибофлавин	0.143 мг	1.8 мг	7.9%	5.5%	1259 г
Витамин В4, холин	78.54 мг	500 мг	15.7%	11%	637 г
Витамин В5, пантотеновая	0.377 мг	5 мг	7.5%	5.3%	1326 г
Витамин В6, пиридоксин	0.142 мг	2 мг	7.1%	5%	1408 г
Витамин В9, фолаты	9.669 мкг	400 мкг	2.4%	1.7%	4137 г
Витамин В12, кобаламин	1.328 мкг	3 мкг	44.3%	31%	226 г
Витамин C, аскорбиновая	2.11 мг	90 мг	2.3%	1.6%	4265 г
Витамин D, кальциферол	0.336 мкг	10 мкг	3.4%	2.4%	2976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.212 мг	15 мг	14.7%	10.3%	678 г
Витамин Н, биотин	2.221 мкг	50 мкг	4.4%	3.1%	2251 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	4.459 мг	20 мг	22.3%	15.6%	449 г
Ниацин	1.315 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	408.41 мг	2500 мг	16.3%	11.4%	612 г
Кальций, Ca	55.88 мг	1000 мг	5.6%	3.9%	1790 г
Кремний, Si	1.159 мг	30 мг	3.9%	2.7%	2588 г
Магний, Mg	55.08 мг	400 мг	13.8%	9.7%	726 г
Натрий, Na	84.36 мг	1300 мг	6.5%	4.6%	1541 г
Сера, S	168.02 мг	1000 мг	16.8%	11.8%	595 г
Фосфор, P	240.6 мг	800 мг	30.1%	21.1%	333 г
Хлор, Cl	215.92 мг	2300 мг	9.4%	6.6%	1065 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	100.5 мкг	~
Бор, B	37.9 мкг	~
Ванадий, V	7.39 мкг	~
Железо, Fe	1.275 мг	18 мг	7.1%	5%	1412 г
Йод, I	119.89 мкг	150 мкг	79.9%	56%	125 г
Кобальт, Co	13.537 мкг	10 мкг	135.4%	94.8%	74 г
Марганец, Mn	0.3356 мг	2 мг	16.8%	11.8%	596 г
Медь, Cu	145.64 мкг	1000 мкг	14.6%	10.2%	687 г
Молибден, Mo	5.19 мкг	70 мкг	7.4%	5.2%	1349 г
Никель, Ni	6.006 мкг	~
Олово, Sn	1.53 мкг	~
Рубидий, Rb	79.3 мкг	~
Селен, Se	16.785 мкг	55 мкг	30.5%	21.4%	328 г
Стронций, Sr	1.57 мкг	~
Титан, Ti	0.31 мкг	~
Фтор, F	557.58 мкг	4000 мкг	13.9%	9.7%	717 г
Хром, Cr	43.8 мкг	50 мкг	87.6%	61.3%	114 г
Цинк, Zn	1.2986 мг	12 мг	10.8%	7.6%	924 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.656 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.048 г	~
Аргинин*	0.89 г	~
Валин	0.792 г	~
Гистидин*	0.352 г	~
Изолейцин	0.934 г	~
Лейцин	1.15 г	~
Лизин	1.497 г	~
Метионин	0.51 г	~
Метионин + Цистеин	0.664 г	~
Треонин	0.773 г	~
Триптофан	0.18 г	~
Фенилаланин	0.631 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.155 г	~
Заменимые аминокислоты	0.111 г	~
Аланин	0.785 г	~
Аспарагиновая кислота	1.063 г	~
Глицин	0.682 г	~
Глутаминовая кислота	1.357 г	~
Пролин	0.556 г	~
Серин	0.651 г	~
Тирозин	0.524 г	~
Цистеин	0.153 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	15.5%
Омега-6 жирные кислоты	2.6 г	от 4.7 до 16.8 г	55.3%	38.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	85.45 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.407 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.48 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.247 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.484 г	min 16.8 г	8.8%	6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.063 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.275 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.861 г	от 11.2 до 20.6 г	25.5%	17.9%
18:2 Линолевая (ud)	2.337 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.031 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.14 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.148 г	~

Энергетическая ценность Котлеты из минтая составляет 142,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	142.8 кКал	-%
	Белки	15 г	-%
	Жиры	5.7 г	-%
	Углеводы	7.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	68.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ

Котлеты из минтая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,7 %, витамином B12 - 44,3 %, витамином E - 14,7 %, витамином PP - 22,3 %, калием - 16,3 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 30,1 %, йодом - 79,9 %, кобальтом - 135,4 %, марганцем - 16,8 %, медью - 14,6 %, селеном - 30,5 %, фтором - 13,9 %, хромом - 87,6 %

Чем полезен Котлеты из минтая

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты из минтая, калорийность 142,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из минтая, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-05-12

Калорийность: 1270 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Бутерброд с сыром и яйцом

Сказка, рулет по у Мирабеллы

Творожные маффины с кремом шантильи

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе